鱼丸汤的做法家常版的_鱼丸汤的做法家常做法大全

鱼丸汤的做法家常版的_鱼丸汤的做法家常做法大全

       在这个数字化的时代，鱼丸汤的做法家常版的的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于鱼丸汤的做法家常版的的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.青菜鱼丸汤的做法步骤，青菜鱼丸汤怎么做

2.清淡的鱼丸汤的家常做法大全怎么做好吃视

3.茄汁鱼丸汤的简单做法

4.鱼丸煮汤用什么材料

5.温州鱼丸汤的做法步骤图，温州鱼丸汤怎么做

6.做法，番茄鱼丸汤怎么做好吃，番茄鱼丸汤的家常做法

青菜鱼丸汤的做法步骤，青菜鱼丸汤怎么做

       菜品特色

       编辑

       青菜 100克

       鱼丸 150克

       盐 适量

       料酒 适量

       姜 适量

       葱 适量

       鸡精 适量

       胡椒粉 适量

       做法

       编辑

       1、准备食才

       青菜洗净

       鱼丸解冻

       2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

       3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

       4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

清淡的鱼丸汤的家常做法大全怎么做好吃视

       1、主料：河鳗（500克）、猪肉松（200克）、豌豆苗（50克）。

       2、调料：淀粉（豌豆）（100克）、盐（10克）、黄酒（10克）、味精（10克）、酱油（5克）、大葱（5克）。

       3、将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。

       4、清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。

茄汁鱼丸汤的简单做法

       用料

       主料

       鱼丸250克

       辅料

       葱

       少许

       香菜

       1根

       大枣

       2个

       枸杞

       适量

       尖椒

       半个

       姜丝

       少许

       香油

       3滴

       山西陈醋

       1食勺

       味精

       半食勺

       胡萝卜丝

       少许

       白糖

       1食勺

       清淡的鱼丸汤的做法

       1.

       鱼肉。我是买打好的鱼肉，市场卖鱼的都会有，老板会洗干净再打鱼泥，所以可以放心买，而且省自己回家弄。回来放冰箱了，所以外边看着颜色不好。冻一下，杀杀菌挺好的，嘿嘿嘿嘿！

       2.

       葱花，姜剁碎，葱半棵，姜少许就可以

       3.

       盐1食勺，味精半食勺，淀粉1汤勺，用一次性手套把调料和鱼肉抓均匀，添加适量水，2汤勺就可以。汤勺指的是喝汤的瓷勺，后面也会用汤勺做丸子，有

       4.

       葱花，胡萝卜丝，大枣两个切片去胡，枸杞适量，尖椒切薄片，香菜，姜丝。这些是调汤味的

       5.

       一次性手套，汤勺。左手把鱼肉泥攥在手中，握成拳头形状，下紧上松稍用力，鱼团就会自动挤出来，右手拿勺，接着鱼团入锅。掌握不好就用食勺盛，手攥圆成丸子也可以

       6.

       半锅水加入大枣，枸杞，姜丝，中火烧开。鱼丸做好直接入锅。中火煮3分钟左右，鱼肉是容易熟的，可以夹开一个鱼丸，没有生肉就是熟了

       7.

       做好的鱼丸加1食勺盐，关火。装汤碗。放葱花，胡萝卜丝，香菜，尖椒丝，醋1食勺，香油3滴，白糖1食勺。喜欢辣的可以加辣椒油。用汤勺把汤和鱼丸搅一搅，所有调料融化均匀，汤入味

       烹饪技巧

       鱼丸汤，做法看着繁琐，其实非常简单

       一：先用葱花和姜，盐，花椒粉，味精把鱼肉调成馅。如饺子馅一样调法

       二：鱼丸汤：先放大枣，枸杞，姜丝，这三种调料不怕煮，煮好了才出味道

       三：等鱼丸熟了，加盐。专家说，盐放早了，典的效果就没有了，

       四：鱼丸汤装汤碗，加葱花，胡萝卜丝，尖椒丝，香菜，香油，醋。这四种配料必须晚放，放早味道就浑浊了。香油和醋是为了调味，按自己喜欢添加

鱼丸煮汤用什么材料

       开胃番茄鱼片汤的做法低脂营养，健胃消食，超赞的一道美味，看着食欲都大开啦

       用料

       鱼片 200g

       姜 4片

       柠檬 1/2个

       盐 1g

       炸鸡粉 1碗

       蕃茄酱 1大勺

       白醋 1小勺

       白糖 1小勺

       水淀粉 1小碗

       做法步骤

       1、1/2个柠檬用手挤出汁水，和鱼片、姜片一起拌匀，腌制20分钟

       2、夹出姜片，将腌制好的鱼片放入炸鸡粉中拌匀，确保每片鱼都均匀裹上了炸鸡粉

       3、筷子插入油锅中有泡泡冒出，就下鱼片炸

       4、炸至金**捞出备用

       5、锅内留底油，下番茄酱、白醋、糖、水淀粉，大火烧到酱汁浓稠

       6、下炸鱼片，大火翻炒均匀，确保鱼片能均匀裹上酱汁

       7、出锅撒上白芝麻，完成?

       8、腌制鱼片时，用柠檬汁代替料酒，去腥效果更佳

温州鱼丸汤的做法步骤图，温州鱼丸汤怎么做

       一、番茄鱼丸汤

       食材

       鱼丸、番茄、香葱、蒜、盐、白糖、鸡精。

       做法

       1、把香葱和蒜切好备用。

       2、番茄洗净切片，鱼丸解冻好，洗下。

       3、锅内倒少许油，把蒜片煸香。

       4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。

       5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧。

       6、等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。

       二、青菜鱼丸汤

       食材

       青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。

       做法

       1、青菜洗净，鱼丸解冻。

       2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

       3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

       4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

       三、香菜鱼丸汤

       食材

       草鱼、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、生姜、胡椒粉、淀粉。

       做法

       1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

       2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

       3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

       4、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

       5、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。

       6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

       7、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

       8、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

       9、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

       10、大火煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

       11、蘑菇择洗干净，备用。

       12、另起油锅，放入姜片炒香。

       13、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。

       14、根据需要往锅里倒入清水。

       15、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。

       16、把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即成。

       四、萝卜丝鱼丸汤

       食材

       鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

       做法

       1、鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。

       2、锅里油热，放下豌豆。

       3、放下萝卜丝煸炒。

       4、放一大碗清水，大火煮开5分钟。

       5、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。

       6、加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

       五、冬瓜鱼丸汤

       食材

       鱼丸200g、冬瓜150g、海米10g、葱1段、姜2片、芝麻油5g、盐1g、胡椒粉1g。

       做法

       1、冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；

       2、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；

       3、盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；

       4、20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。

       六、鲜蔬鱼丸汤

       食材

       青菜心五棵、大鱼丸四个、胡萝卜半根、黑木耳三朵、花生油一小汤勺、盐一茶匙、味精少许。

       做法

       1、青菜用淘米水浸泡一会儿，起到很好的去脏效果。

       2、黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。

       3、鱼丸出冰箱，冲洗一下，有利于更快地解冻

       4、将洗干净的青菜和胡萝卜切好，怎么切很随意

       5、锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生

       6、放大约一茶匙盐，拌匀入味

       7、加适量开水，没过食材，盖盖烧一会儿。

       8、汤大开后，用锅铲推一推食材，再盖盖烧一会儿，因为鱼丸是刚解冻的。

       9、关火后加入少许味精，出锅盛入汤碗。

       七、什锦鱼丸海带汤

       食材

       鱼丸150g、海带200g、葱花适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。

       做法

       1、鱼丸切成小块。

       2、海带浸泡好后，切成块。

       3、汤锅烧开一锅水，下入鱼丸煮。

       4、下入海带和葱花继续煮。

       5、最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

       八、鱼丸冻豆腐汤

       食材

       冻豆腐3块、鱼丸6颗、油炸蒜子适量、小油菜几棵、油适量、盐适量。

       做法

       1、冻豆腐解冻，每块切成4小块，鱼丸解冻洗净，油炸蒜子准备，小油菜洗净。

       2、锅里加入一勺水，加入鱼丸煮沸一会。

       3、加入冻豆腐稍煮一会。

       4、加入油炸蒜子，煮5分钟左右。

       5、加盐调味，最后放入小油菜和适量调和油。

       6、稍煮即可出锅。

       九、海带豆腐鱼丸汤

       食材

       海带100克、豆腐150克、鱼丸适量、油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量。

       做法

       1、豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用。

       2、鱼丸切两半备用。

       3、热锅热油，放入豆腐煎一下。

       4、放适量的花椒粉炒匀。

       5、再放入葱花炒香，倒入适量的清水。

       6、放入鱼丸，盖盖，大火烧开。

       7、待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟。

       8、放入少许盐和味精调味即可。

       十、虾仁冬瓜鱼丸汤

       食材

       冬瓜1块、鱼丸150克、干大虾8个、姜3片、胡椒粉1小勺、油适量、葱片、盐适量。

       做法

       1、干大虾提前用冷水泡上20分钟；

       2、烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；

       3、再加入泡过的大虾煸炒；

       4、倒入泡过大虾的水， 制作高汤；

       5、下入冬瓜球和鱼丸去煮；

       6、加入盐和胡椒粉调味；

       7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；

       8、盛入碗中， 撒些小葱末。

       十一、蘑菇番茄鱼丸汤

       食材

       草鱼一条、蛋白3个、化猪油150克、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、清水适量。

       做法

       1、草鱼洗净剖杀，取鱼肉和鱼头，将鱼肉切成小块备用。

       2、蛋清与蛋黄分开，小葱取葱白，生姜切小块。

       3、将鱼肉、蛋白、生姜、葱白放入料理机中。

       4、盖上盖子倒置按下搅拌，上面的鱼肉如果搅不匀，中间可取出摇晃几下再搅，以保证每一块鱼肉都能搅碎。

       5、搅打成均匀的鱼肉泥，鱼肉的份量比较多的话，分三到四次搅拌为宜。

       6、将搅好的鱼肉倒入一大盆中备用。

       7、加入生粉，化猪油，适量盐、鸡精、白胡椒粉，水和料酒。

       8、用电动打蛋器搅打上劲。

       9、煎锅中倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鱼头两面稍煎，不用煎很久，只要煎至刚起皮就行。

       10、将鱼头置于大汤煲中，下入姜片，注入大半锅清水，大火煮沸。

       11、煮沸的过程中，将番茄和蘑菇洗净，番茄切块，蘑菇撕成小条。

       12、水开后下入番茄和蘑菇。

       13、将搅打好的鱼泥用虎口挤出丸子，下入汤中。

       14、大火再次煮沸后，转小火，加入适量盐，盖上盖焖煮20-25分钟，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味。

       十二、蛤蜊香菇鱼丸汤

       食材

       草鱼、蛤蜊、香菇、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、油。

       做法

       1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用。

       2、将鱼肉片下，去除鱼皮。

       3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。

       4、加入葱姜水，搅拌，继续放盐、蛋清顺时针搅拌。

       5、再加入少量生粉，继续搅拌至鱼肉上劲。

       6、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用。

       7、炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎。

       8、加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可。

       十三、水果大骨鱼丸锅

       食材

       猪筒骨2根、火龙果半个、苹果1个、梨1个、干香菇10朵、鱼丸150g、猕猴桃1个、木瓜半个、胡萝卜半根、圣女果4个、红枣4颗、糯米30g、枸杞20粒、盐适量、白醋适量。

       做法

       1、胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用。

       2、水果切块的切块，切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化。

       3、筒子骨洗净冷水下锅，大火烧开水后中火煮5分钟，能煮出好多血水和嘌呤。

       4、将煮过的筒子骨用冷水洗净，晾凉（一定要晾凉，或者用水多冲洗一会）。

       5、准备一锅水，烧至7-8分热放入晾凉的筒子骨，放入一小把糯米，一小勺白醋，大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上，要用比较深比较大的锅子煮，水放多点，中间最好别加水。大火出白汤，小火煮清汤，大火是煮出白汤的关键

       6、煮好的汤是不是很白啊，除了那一小把糯米我啥也没加，还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉，还可以煮2次汤，出来的也都是这么白，大骨就是越煮越香。

       7、煮好的汤倒入砂锅，倒入胡萝卜 红枣 山楂，小火慢炖15分钟

       8、加入丸子和各种水果，火龙果先不加，如果你用的水果有软软的 像香蕉芒果之类的，也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加

       9、小火再煮10分钟，鱼丸都浮出水面，加适量盐调味即可，最后加入火龙果。

       十四、菠菜鱼丸蛋花汤

       食材

       菠菜、鸡蛋、鱼丸、盐、鸡精、淀粉、香油。

       做法

       1、在鱼丸上面切花刀，菠菜摘洗干净，切成寸段焯水备用。

       2、鸡蛋加入香油打散。

       3、汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。

       4、加入水淀粉，烧开。

       5、加入焯水的菠菜。

       6、轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。

       十五、紫菜鱼丸汤

       食材

       鱼丸150g、紫菜适量、葱花适量、盐适量、清水适量、香油少许。

       做法

       1、锅中加适量清水。

       2、放入鱼丸。

       3、大火煮开转中火煮8分钟。

       4、将紫菜撕碎放入锅中拌匀。

       5、加适量盐和葱花拌匀关火。

       6、盛入碗中加少许香油即可。

       好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

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做法，番茄鱼丸汤怎么做好吃，番茄鱼丸汤的家常做法

       用料

       鮸鱼（或其他活鱼，保证新鲜） 一条

       姜 一颗

       小葱 若干

       淀粉 20茶匙

       精盐 3茶匙

       醋 少许

       温州鱼丸汤的做法

       将鱼去皮去骨。清洗干净。温州鱼丸汤的做法 步骤1

       横着纹理切成厚度1mm左右的薄片。温州鱼丸汤的做法 步骤2

       切完所有的鱼片晾干水分温州鱼丸汤的做法 步骤3

       姜去皮。葱姜切成末。温州鱼丸汤的做法 步骤4

       取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。温州鱼丸汤的做法 步骤5

       用手将其抓均匀。温州鱼丸汤的做法 步骤6

       锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐温州鱼丸汤的做法 步骤7

       用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。温州鱼丸汤的做法 步骤8

       等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。温州鱼丸汤的做法 步骤9

       可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。温州鱼丸汤的做法 步骤10

       小贴士

       将所有的鱼丸正式下锅之前，可以先放入少量的鱼丸烧开烧熟尝尝味道。如果觉得筋道不够可以加入少量的淀粉再次抓匀。刚开始的时候不要放入太多的盐分。避免味道过咸无法调整。

家常菱角鱼丸汤的做法 菱角鱼丸汤怎么做好吃

       主料

       番茄

       100克

       墨鱼丸

       80克

       木耳

       30克

       小葱

       1支

       香菜

       2支

       辅料

       盐

       3克

       鸡精

       2克

       食用油

       6克

       步骤

       1.准备食材

       2.改刀，番茄去皮切丁，木耳切丁，鱼丸切片，葱花

       3.锅中热油，放入葱花爆锅

       4.放入番茄丁翻炒，炒出番茄汁

       5.加入水，放入木耳丁，鱼丸片

       6.煮开，放入调味品，煮到木耳变软

       7.盛碗，放入香菜碎，葱花碎

鱼丸子汤的家常做法大全家常

       菱角鱼丸汤食材介绍

       菱角肉半碗，鱼丸适量，韭菜少许，黑木耳少许，盐少许，胡椒粉少许，生姜少许，

       菱角鱼丸汤的做法步骤

       1、准备的原料。

       2、黑木耳加清水泡发。

       3、泡好的黑木耳开水锅里汆烫几十秒捞出。

       4、韭菜切段，生姜切片。

       5、热锅凉油，煸香姜片。

       6、加入菱角肉，鱼丸，黑木耳翻炒几十秒。

       7、加入清水烧开。

       8、再大火炖5分钟左右，加入韭菜段，胡椒粉，盐。

       9、再次烧开。

       10、最后滴上几滴的麻油就可以。

       小窍门

       整个菜做起来还的比较简单的，最复杂的部分就是菱角去壳，最好带上纱手套，以免扎伤。

       鱼丸子汤的家常做法

       用料 ?

       草鱼 一条

       葱

       姜

       白胡椒粉

       蛋清

       盐

       淀粉

       香油

       香菜

       鱼丸汤的做法 ?

       将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。2、加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀

       葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用

       将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可

       按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀

       用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中

       锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入

       鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。9、加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末

       小贴士

       1、鱼肉不一定非要冻过才可以吃鱼丸哦，新鲜的鱼肉更加美味呢！

       2、如果没有料理机，就用刀子自己剁剁吧，一定要细细剁，因为草鱼的小刺比较多。

       3、淀粉最后加，根据稀稠，酌情添加。4、葱姜水提前浸泡，凉凉再用，千万别热水倒入啊，烫过的鱼肉就不会有粘度了。

       4、做这个鱼丸，对片鱼的技术要求不高，只要将大根鱼刺剔除，鱼皮刮掉即可。

       好了，关于“鱼丸汤的做法家常版的”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“鱼丸汤的做法家常版的”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。