家常肉末炖蛋的做法_家常肉末炖蛋的做法大全_1

       接下来，我将针对家常肉末炖蛋的做法的问题给出一些建议和解答，希望对大家有所帮助。现在，我们就来探讨一下家常肉末炖蛋的做法的话题。

1.肉泥蒸蛋怎么做

2.肉末蒸蛋的家常做法,肉末蒸蛋功效与作用

3.肉蒸蛋家常做法

肉泥蒸蛋怎么做

       肉泥，鸡蛋

       料酒，盐，酱油，黑胡椒。生姜粉，淀粉。葱花

       冷水上锅蒸15分钟后续蒸五分钟

       肉泥蒸蛋的做法 ?

       肉泥用料酒，淀粉，盐，黑胡椒，生姜粉，酱油葱花拌匀，多拌一会。放耐高温容器冷水上锅蒸

       蒸15分钟左右

       倒入打散的鸡蛋

       蒸5分钟闷一会

       香油。葱花，享用

       小贴士

肉末蒸蛋的家常做法,肉末蒸蛋功效与作用

       准备材料：鸡蛋3个、肉末100克和葱1/2根。

       1、3个鸡蛋打入碗中，加一小勺盐。

       2、用筷搅散来。

       3、1.5倍温水搅匀。

       4、过滤一下，撇去浮末。

       5、扣上盘子，上锅蒸6分钟，关火焖3分钟。

       6、蒸出来跟果冻布丁一样嫩，无气泡无孔。

       7、锅肉倒油，少许葱末炒香。

       8、放入100g肉末。

       9、炒至肉末变色，炒至焦香后，淋入半勺米酒去腥增香。

       10、料汁：2勺生抽?1勺老抽?少许盐 鸡精/麻辣鲜?1勺淀粉?小半碗清水搅匀，炒香后淋入提前调好的料汁。

       11、煮至浓稠后出锅撒点葱花即可。

       12、铺上蒸好的肉末上即可。

肉蒸蛋家常做法

       家常肉末蒸蛋：美味又营养的烹饪佳肴

       蒸蛋是一种口感嫩滑，老少皆宜的家常菜，而加入肉末后，不仅增添了风味，还提升了营养价值。下面就来看看肉末蒸蛋的家常做法和功效与作用吧！

       家常肉末蒸蛋的做法：

       食材准备：猪肉末150克，鸡蛋2个，香菇50克（可选），盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，蚝油1勺。

       腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟入味。

       处理配料：如果使用香菇，将香菇洗净切小丁。

       打散蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

       添加水：向蛋液中逐渐加入温水，边加边搅拌，水的量与蛋液的比例约为1:1.5。搅拌至蛋液呈现细腻光滑的状态。

       加入肉末：将腌制好的肉末和香菇丁（如果使用）倒入蛋液中，搅拌均匀。

       入锅蒸制：将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盖子。放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，或至蛋液凝固。

       出锅享用：蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀即可。

       肉末蒸蛋的功效与作用：

       高蛋白低脂肪：肉末蒸蛋含有丰富的蛋白质，而脂肪含量较低，适合需要补充蛋白质，又怕胖的人群。

       益智健脑：鸡蛋含有丰富的胆碱，有助于促进大脑发育和神经系统功能。

       补充营养：猪肉末富含铁、锌、硒等微量元素，可以补充人体所需的多种营养素。

       养胃护胃：蒸蛋质地嫩滑，易于消化，对胃肠道有养护作用，适合胃部不适的人群。

       滋阴润肺：蛋液中的水分充足，具有一定的滋阴润肺的作用，适合秋冬季节食用。

       抗氧化：鸡蛋中的蛋黄素含有丰富的抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老。

       温馨提示：

       蒸蛋的水温不宜过高，否则蛋液容易变老。

       蒸制时间长短要根据蛋液量来调整。

       可以根据自己的喜好添加其他配料，如虾仁、胡萝卜、青豆等。

       肉末蒸蛋可搭配米饭、馒头或粥食用，营养美味又饱腹。

       1、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。

       　2、加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）

       　3、撇去无泡沫。

       　4、倒扣一个盘子放蒸锅里，蒸锅底下放开水，蒸15到18分钟左右，根据你的蛋液多少，决定蒸多久。

       　5、蒸成像布丁，甜品一样。

       　6、另起锅，锅里放少许油，放肉末进去翻炒，用小碗放生抽蚝油水淀粉拌均，倒入锅中，熬制粘稠关火。

       　7、均匀的浇入蛋羹中，撒入葱花。

       　8、嫩滑的肉末蛋羹就做好了。

       好了，今天关于“家常肉末炖蛋的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“家常肉末炖蛋的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。