番茄煮牛肉的做法_番茄煮牛肉的做法窍门_1

番茄煮牛肉的做法_番茄煮牛肉的做法窍门

       非常感谢大家对番茄煮牛肉的做法问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.西红柿炖牛肉的做法？

2.西红柿炖牛腩的正宗做法

3.简单版番茄炖牛腩

4.牛肉炖西红柿的家常做法

5.潮汕番茄牛肉裸条汤

6.番茄炖牛肉的家常做法是什么？

西红柿炖牛肉的做法？

       1.番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 2.番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

       步骤 2

       3.牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 4.牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

       步骤 3

       5.焯水的同时准备如上图小料。

       步骤 4

       6.锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。 7.倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。

       步骤 5

       8.转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。 9.开盖捡去香料，选择开盖收汁。

       步骤 6

       10.十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。

西红柿炖牛腩的正宗做法

       用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。

       步骤：

       1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。

       2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。

       3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。

       4、剥皮后备用。

       5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。

       6、热锅热油，倒入洋葱煸炒。

       7、下胡萝卜丁稍炒一下。

       8、放入削成大块的西红柿。

       9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

       10、加稍多的温水，大火煮。

       11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。

       12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。

       13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。

       14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。

       15、成品图。

简单版番茄炖牛腩

       主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

       辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

       一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

       二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

       三、准备好其他的配菜。

       四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

       五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

       六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

       七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

       八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

       九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

       十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

       十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

       十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

       十三、加入蚝油。

       十四、加入生抽提鲜。

       十五、根据咸淡后加精盐调味。

       十六、大火收汁关火。

       十七、盛盘即可食用。

牛肉炖西红柿的家常做法

       做法

       牛肉冷水下锅葱姜料酒焯水?锅中下入洋葱炒香炒软?下入番茄翻炒出汁水?倒入生抽2勺料酒1勺番茄酱1勺下入牛肉翻炒均匀加开水没过食材?盖盖转小火炖煮一个小时 倒入胡萝卜然后加盐糖胡椒粉调味

       再炖煮半个小时大火收浓汤汁即可

潮汕番茄牛肉裸条汤

       主料：牛肉900克、西红柿3个。

       

辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

       1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

       2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

       3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

       4、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意。

番茄炖牛肉的家常做法是什么？

       潮汕番茄牛肉裸条汤

       做法：

       1.锅里热油倒入番茄块炒出汁，倒入高汤或者白开水，加点盐调味，倒入牛肉丸，煮沸腾后把番茄捞出。

       2.另起锅烧水，把裸条烫一下垫碗底，再把青菜烫一下铺上去，牛肉放在番茄汤烫10秒即可。

       3.食材都烫熟后捞起淋上汤汁，撒上芹菜粒和蒜头酥。

       主料：牛腩750g、西红柿500g。

       辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、蒜适量、醋适量、料酒适量、酱油适量。

       西红柿炖牛肉的做法

       1、牛肉750g洗好备用。

       2、葱、蒜洗好切碎备用。

       3、西红柿写好切块备用。

       4、锅中放油加热，葱、蒜爆香后加入牛肉翻炒。

       5、加入切好的西红柿并加入适量五香粉、酱油、料酒、醋、盐，加入适量的清水小火炖1.5个小时即可。

       6、成品。

       好了，今天关于“番茄煮牛肉的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“番茄煮牛肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。