猪肚汤搭配什么食材煲汤_猪肚汤搭配什么食材煲汤下奶

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1.猪肚炖汤配什么食材好

猪肚炖汤配什么食材好

       用料：猪肚1个、莲子一大碗、板栗大半碗、红枣1小碗、枸杞一把、生姜1个、白醋4汤匙、盐20克、面粉30克、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、芝麻油10克、清水适量。

       步骤：

       1、准备食材，莲子需提前泡发，板栗去壳剥出肉。

       2、猪肚处理方法：猪肚将内面翻出来先用清水冲洗一下，总共倒入4汤匙白醋，里外搓洗两遍去腥，每次2汤匙倒入，再用清水冲洗。

       3、猪肚和几片生姜，冷水下锅焯水，加2汤匙料酒一起煮沸，再煮5分钟。此时猪肚变硬些了，捞出放水龙头下，将浮沫等冲洗干净。

       4、猪肚用刀切小块，生姜切片。

       5、砂锅倒入2/3锅冷水，将猪肚片加入。

       6、加入生姜，滴几滴白醋，大火烧开转小火煲大概一个小时。

       7、待汤汁奶白，出锅前30分钟左右，加入莲子，红枣，板栗，大火再次烧开，转小火再煲半个小时。

       8、出锅前两分钟加入一把枸杞，作为点缀。

       9、调入胡椒粉，加入3茶匙盐提味，最后加入10克芝麻油提香，一锅浓郁的鲜汤就做好了。

       何香猪肚汤

       何香猪肚汤是一道传统的药膳，何首乌、猪肚、小茴香籽都是养胃的好食材，同炖煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，肠胃不好的人宜多多饮用此品哦。

       材料：猪肚1个，何首乌60克，面粉，小苏打，小茴香籽。

       做法：

       1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用。

       2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来。

       3、沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开，转小火炖1小时后关火。

       4、取出猪肚，将药材取出，将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。

       小贴士：

       1、最好用砂锅来炖汤，如果没有可用不锈钢锅，但切记不要用铁锅。

       2、调理期间不要吃萝卜，以免影响疗效。

       3、此汤不要放任何调料，包括食盐，以免影响药效。

       4、如果不怕苦的人可以把生首乌一起留下食用。

       5、炖一只猪肚分两天吃完，一星期炖一次，一般胃病连吃三个星期就会有很大改变。

       猪肚和什么炖最有营养：胡椒猪肚汤

       胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，胡椒性温热，有温中散寒的功效，因此此品常用于脾胃虚寒，四肢不温、形寒怕冷等。

       材料： 白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

       做法：

       1、先将猪肚洗净(可加盐、醋、用开水烫洗)。

       2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲2小时左右。

       3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

       好了，今天关于猪肚汤搭配什么食材煲汤就到这里了。希望大家对猪肚汤搭配什么食材煲汤有更深入的了解，同时也希望这个话题猪肚汤搭配什么食材煲汤的解答可以帮助到大家。