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酸萝卜老鸭汤正宗做法大全_酸萝卜老鸭汤正宗做法大全家常
ysladmin 2024-04-30 人已围观
简介酸萝卜老鸭汤正宗做法大全_酸萝卜老鸭汤正宗做法大全家常 下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于酸萝卜老鸭汤正宗做法大全的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊酸萝卜老鸭汤正宗做法大全的话题。
下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于酸萝卜老鸭汤正宗做法大全的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊酸萝卜老鸭汤正宗做法大全的话题。
1.请问一下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？
请问一下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？
汤鲜味美，酸香扑鼻。虽说我这是第一次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我一下子就迷上了它。资料上说四季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火、养阴补虚、利尿消肿、润肠养颜，滋阴益肾、增强体质。材料
主料：去皮老鸭600g、酸萝卜300g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、红枣适量、花椒适量
酸萝卜老鸭汤
1
鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污，用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用
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2
起油锅，爆香葱姜和花椒
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3
下入鸭块大火煸炒至干
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4
烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开；
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5
把汤汁表面的浮沫彻底撇干净
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6
转入砂锅，加红枣小火炖至鸭肉软烂，出锅前添加盐调味即可。
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小贴士
1、鸭子的油脂很多，多藏于皮下，可以在处理生鸭的时候把油脂厚的部分直接去除，也可以在汤炖好之后把表面的浮油撇净；
准备材料：白萝卜 2个、泡红椒?适量、醋?适量、冰糖 适量、姜 适量、花椒 适量。1、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。
2、使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。
3、锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。
4、煮开后关火进行冷却。
5、把准备好的花椒水和泡椒放一起，用筷子搅拌均匀。
6、腌好的萝卜条也放入进去。
7、密封好玻璃瓶，放入冰箱72小时，完成。
好了，今天关于“酸萝卜老鸭汤正宗做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酸萝卜老鸭汤正宗做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。
