马蹄粉椰汁糕的做法_马蹄椰汁糕的做法大全

马蹄粉椰汁糕的做法_马蹄椰汁糕的做法大全

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“马蹄粉椰汁糕的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.怎么做好吃，椰汁千层马蹄糕的家常做法

2.椰汁千层250克马蹄糕最简单做法

3.椰汁千层马蹄糕的做法步骤图，怎么做好吃

4.椰汁马蹄糕的做法是怎样的?10个步骤介绍

5.千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做好

怎么做好吃，椰汁千层马蹄糕的家常做法

       用料

       主料

       荸荠(粉)250克

       调料

       白糖

       300克

       水

       750克

       椰汁

       750克

       椰汁千层马蹄糕的做法

       1.马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉

       2.将生浆和糖水混合成生熟浆备用

       3.另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆

       4.模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中

       5.大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固

       6.打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固

       7.焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固

       8.蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下

       烹饪技巧

       生熟浆混合好以后不是稠的，这样蒸起来的千层马蹄糕才够平整；如果太稠的话一下锅就很容易凝固了。

椰汁千层250克马蹄糕最简单做法

       1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用2

       2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀

       3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水4

       4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆5

       5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸6

       6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆7

       7.锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固8

       8.然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满9

       9.将蒸好马蹄糕摊冻10

       10.蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好

椰汁千层马蹄糕的做法步骤图，怎么做好吃

       椰汁千层马蹄糕的做法如下：

       主料：马蹄粉250克、黄片糖260克、椰浆400毫升、炼奶适量。

       辅料：食用油少许、清水3小碗、10寸模具1个、汤盆2个。

       步骤：

       1、将马蹄粉4:6分成两份，分别倒入两个汤盆，各加半碗水搅拌均匀。

       2、将椰浆一罐，炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用。

       3、用两碗水将全部黄片糖煮融化。

       4、糖水倒入60%的马蹄粉浆中备用，注意糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌。

       5、模具涂抹少许油，方便离模。第一层先放加糖水的粉浆，将模具放入预热好的杜邦蒸烤箱中（使用蒸汽功能，温度设定110度，时间1小时），第一层加热时间以粉浆凝固为宜。

       6、接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆。如此类推。

       7、蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟，对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘。

       8、根据自己喜好加一些装饰，也可不加。

       9、成品图。

椰汁马蹄糕的做法是怎样的?10个步骤介绍

       椰汁千层糕

       材料

       250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片

       做法

       1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。

       2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。

       3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。

       4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！

千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做好

       椰汁马蹄糕的做法

       材料

       主料马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g

       辅料食用油适量，清水700ml

       做法

       1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；

       2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；

       3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；

       4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；

       5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；

       6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；

       7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；

       8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。

       用料 ?

       椰浆部份：

       广星牌马蹄粉 100克

       椰浆 300克

       水（或椰子汁） 100克＋200克

       透明部份：

       广星牌马蹄粉 150克

       黄冰糖 120克至160克

       水 150克＋750克

       薄荷汁 少量

       椰汁千层马蹄糕的做法 ?

       先椰浆部份：

       100克马蹄粉与100克水充分混合至细腻无颗粒。(马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌)。

       300克椰浆加200克水（或椰子汁）于奶锅中慢慢小火加热，一边加热一边搅拌，不用烧开，加至温热就可以。（用椰子汁调椰浆会有点甜味，用水调的话可以适当的加点糖）

       将拌匀的马蹄粉液慢慢倒入椰浆中，一边倒一边搅拌均匀后待用。(椰浆水最好是温热的，但不能太烫，温热的液体有助于马蹄粉液更好的糊化)

       透明部分：

       150克马蹄粉加150克水充分混合至细腻无颗粒。

       120克黄冰糖与750克水加热至糖完全融化。（我不喜甜，总是将糖量减到最少，不过我的朋友们尝了大多反应甜度不够，所以亲们可以将糖量加到150或160克，总之按自己口味来，另外用黄冰糖或冰片糖出来的效果和口感都要好于普通冰糖。）

       加热好的黄冰糖水晾至65度左右为宜（手摸着盆壁感觉略微有点烫就差不多了）。

       将温热的冰糖水慢慢的倒入马蹄粉液中，边倒边搅拌均匀，然后加入少许薄荷汁搅匀待用(可在煮冰糖水时丢些薄荷叶进去一起煮，也可用买的薄荷精)。图为拌好的马蹄粉液黄白各一碗。

       将平底盘置于锅中，待水烧开后舀一勺白浆铺满盘底，大约蒸2分钟左右表面凝上了再舀黄浆，这样白黄交替一层一层蒸，每层盖上锅盖约蒸两分钟后加下一层，满盘后再盖锅盖蒸5一10分钟后即可出锅放凉。（我一般是白浆每层一勺，黄浆每层两勺，注意如果黄浆用两勺的话也是要一勺凝固后再加第二勺，不然一次放两勺会粉沉淀，表层会淅出糖水）

       出锅后的马蹄糕放凉，冰箱冷藏2小时以后取出脱模，脱模时用手轻压糕体边边，使边边与盘分离，然后轻轻底部抠一下即可整个倒出。

       切块，装盘，完工，开吃，想怎么切就怎么切，嘿嘿！

       好了，关于“马蹄粉椰汁糕的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“马蹄粉椰汁糕的做法”，并从我的解答中获得一些启示。