清蒸螃蟹的做法图解_清蒸螃蟹的做法图解视频

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于清蒸螃蟹的做法图解的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

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2.求清蒸螃蟹的做法和配料，

3.螃蟹清蒸的做法步骤

4.清蒸螃蟹的做法和步骤

5.螃蟹清蒸的做法

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       螃蟹

       5个

       步骤

       1.螃蟹5只

       2.放入蒸锅

       3.大火蒸15分钟

       4.出锅装盘

求清蒸螃蟹的做法和配料，

       清蒸大闸蟹的吃法： [1] 包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，

       食材 大闸蟹 实拍

       食材 大闸蟹 实拍(4张)

       拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法；文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。

       具体步骤:

       第一步：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

       第二步：将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；

       第三步：先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

       第四步：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

       第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

       第六步：用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

       第七步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

       第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

       第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

       主料： 螃蟹，1000克；

       辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

       做法一

       ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

       各式清蒸螃蟹成品

       各式清蒸螃蟹成品(20张)

       ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

       ③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

       做法二

       ①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。

       制作材料

       制作材料(12张)

       ②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。

       ③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

螃蟹清蒸的做法步骤

       清蒸螃蟹材料/配料/调料：

       难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

       主料

       螃蟹4只 醋

       清蒸螃蟹正宗做法/图解/步骤：

       1. 锅内防水，放承架，再把洗干净的螃蟹放入

       2. 盖锅盖，蒸20分钟左右，螃蟹

       3. 差不多好了

       4. 起锅装盘，用醋等调料蘸着吃即可。

清蒸螃蟹的做法和步骤

操作步骤如下：

       1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。

       2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

       3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

螃蟹清蒸的做法

       原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。?

       第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。?

       第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。?

       第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

小贴士：??

       1、必须选择鲜活的螃蟹，死蟹不能吃。

       2、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。

操作步骤如下：

       1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。

       2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

       3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

       好了，今天我们就此结束对“清蒸螃蟹的做法图解”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。