怎么做包子做法_怎么做包子做法视频

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“怎么做包子做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.怎么做包子好吃？

2.暑假自己动手做脆底猪肉拇指煎包

怎么做包子好吃？

       奶黄包

       材料：鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。

       做法：1、将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

       2、将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

       3、将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

       奶黄包是生活中较为受欢迎的一种包子了，以上就是小编给大家整理的关于奶黄包的做法，供大家学习哦。接下来给大家介绍一下另一种包子的做法，一起了解一下吧。

       水晶虾仁包子

       材料：小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒)，葱花适量。

       做法：1、制作馅料：先将虾仁切碎后，和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

       2、制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后制作成包皮。

       3、将馅料包入包子皮内，包好捏成包子形，放到笼屉内。

       4、锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10分钟即可。

       包子的款式就给大家讲这么多了，做包子的时候，发面可能是较为困难的事情，若是面发不好，会影响到包子的口感。

       做包子怎么发面

       发面做法

       食材：准备好适量的面粉、醋和小苏打、面肥。

       步骤：1.用面肥发面，在盆子里倒入适量面粉。

       2.继续加入面肥和水。

       3.把面团揉的均匀一些。

       4.把面用布盖住。

       5.发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。

       6.面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。

       7.没面肥也可以用酵母，或者是食醋都可以。

       包子如何做的松软是很多人都在考虑的一个问题，接下来小编给大家讲讲如何才能使包子变的松软。

       包子松软的做法

       1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。

       2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。

       3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。

       4、抹一些水在面团表面，保湿。

       5、盖上盖，放温暖处发酵。

       6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

       7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵;如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。

       8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。

暑假自己动手做脆底猪肉拇指煎包

       包子的做法

       1.

       猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅

       2.

       将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制

       3.

       和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团

       4.

       放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟

       5.

       将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀

       6.

       将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟

       7.

       开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

       准备食材：肉馅500克，葱末，饺子皮，猪皮冻，姜片，水淀粉。

       做法：1肉馅里放入葱末，适量盐，一勺料酒，适量鸡精，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，葱姜水（葱姜用热水泡一会），猪皮冻（好吃的关键），顺着一个方向搅拌上劲。

       2饺子皮擀薄，放入肉馅包成小包子。

       3锅底刷一层油，放入小包子煎至底部金黄，倒入少许水淀粉，盖上锅盖焖5分钟左右，出锅撒葱花和黑芝麻即可。

       今天关于“怎么做包子做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“怎么做包子做法”，并从我的答案中找到一些灵感。