海鲜汤面做法大全_海鲜汤面做法大全视频

海鲜汤面做法大全_海鲜汤面做法大全视频

       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于海鲜汤面做法大全的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于海鲜汤面做法大全的话题，我们开始讲解吧。

1.海鲜汤面怎么做最正宗 海鲜汤面的简单做法

2.用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

3.海鲜面条怎么做好吃

4.海鲜面的高汤怎么熬呢？

5.鲜虾汤面的做法

海鲜汤面怎么做最正宗 海鲜汤面的简单做法

       海鲜汤面

       主料：面条(标准粉)500克

       辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克

       调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克

       制作:

       1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中;

       2. 面煮熟后捞起备用;

       3. 小白菜、青葱洗净切段;

       4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

       菜名：扇贝海鲜面

       所需食材：扇贝肉100克，龙须面100克，虾仁3个，黄瓜1根，黑木耳30克，蛏子肉50克，牡蛎50克，胡萝卜半根，花菇2个，芝麻油10克，生抽15克，花生油20克，盐5克，葱姜丝50克，淀粉30克，香菜1棵，小油菜2棵。

       制作步骤：

       1、先将扇贝买回来以后放进蒸锅里面蒸熟，然后捞出来将扇贝的壳去掉，留下扇贝的肉，扇贝肉挖出来将黑色部分去掉，洗干净备用。

       2、然后将所有的配料也都准备好，木耳要提前泡发好，蔑子还有牡蛎不用蒸熟，去壳清洗干净即可。

       3、香菇，黄瓜，胡萝卜都切成小片，葱姜蒜都切成丝备用。

       4、平底锅里面凉油下入葱姜蒜，开小火炒出来香味，然后放入胡萝卜放进去翻炒，炒软以后加入黄瓜片和花菇片继续的翻炒。

       5、放入生抽，盐，再加入适量的清水，加入黑木耳。先大火烧开以后转成小火慢炖2分钟。

       6、水开以后加入所有的海鲜再继续慢慢小火炖2分钟。

       7、淀粉加入清水混合成水淀粉，慢慢倒进锅里搅拌均匀，淋上芝麻油，这样一锅鲜嫩无比的海鲜杂蔬浇头就做好了。

       8、另起锅把锅里面的水烧开，加入1勺食用油和适量的盐，这样煮出来的面条才会有劲道，，最后将面条煮好以后盛在碗里面，加上焯水的小油菜。

       9、将海鲜浇头放面里面，吃的时候一搅拌就可以了，那汤是无比的鲜，那面是无比的劲道，吃到最后，连碗里面的汤也不放过，都吃光光。

       小贴士：

       1、海鲜买回来做的时候一定要是活的，新鲜的，死的千万不要买，但是实在要是抵抗不住诱惑的话可以吃一点，但要注意卫生才好。

       2、海鲜最好是焯水以后再吃，喜欢放各种蔬菜都可以，放自己喜欢吃的就可以了。

海鲜面条怎么做好吃

       　虾是日常生活中常见的一种海鲜，虾的营养价值非常高，我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味，不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么，用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?下面就由我来为大家介绍下吧。　　

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

       　做法一：食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1.鲜虾十只左右，我这虾是海里的新鲜虾，煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了，土鸡蛋最好哦3.文蛤，个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎5.文蛤过水备用6.锅里放上姜片去腥，将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7.香葱切碎，另留一只好看些的下平盘用8.放入面煮开，并放入鸡蛋9.将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味，我放了一点醋，因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些，对于孩子来说，这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮，不用担心虾子成分的流失，这样做出的面味道会鲜美些。

       　做法二：主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙鲜虾汤面的做法：1.大虾去掉虾足、肠线，洗净2.炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。　　

虾的营养价值

       　蛋白质：大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

       　氨基酸：大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

       　牛磺酸：大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

       　微量元素锌：大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

       　镁、钙：大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

       　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

海鲜面的高汤怎么熬呢？

       主料：面条150克、西红柿1个、西兰花15克、海虹5个、虾6只、高汤1碗。

       辅料：精盐2克、生姜1片、葱1根、生抽1茶匙。

       步骤：

       1、贻贝和虾洗净，虾要去掉虾线，西红柿切块，西兰花掰成小朵，生姜切丝，葱切小段。

       2、电磁炉先烧开水，然后下入面条，将面条煮熟。

       3、煮熟的面条加入少许花生油防止粘连。

       4、利用煮面的水将西兰花煮熟。

       5、苏泊尔中华电砂锅旋转至红烧肉功能，将锅预热。

       6、锅里放少许花生油，下入姜丝和葱段。

       7、煸炒出香味后再下入西红柿翻炒。

       8、然后放虾和贻贝，翻炒均匀。

       9、加入一碗高汤，如果没有高汤放清水也可以。

       10、水烧开后调入盐和少许生抽调味。将面条放入碗中，浇入海鲜和汤即可食用。

鲜虾汤面的做法

       海鲜面营养丰富，汤底非常的鲜美，老少皆宜，深受大家的喜欢，海鲜面的高汤一般都是用鱼骨、虾皮、蟹壳、虾头等熬制而成，不过每个人的熬制方法也都不一样，海鲜面汤底原汁原味，鲜味十足。

       海鲜面营养丰富，味道鲜美，非常的好吃，特别是海鲜面的汤底，鲜味十足，原汁原味，深受大家的喜欢，老少皆宜，海鲜面想要好吃，汤底非常重要，汤底可是海鲜面的灵魂，我家小孩也是非常的喜欢吃海鲜面，在外面买的，吃着也不放心，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下海鲜面的高汤怎么熬。

一、海鲜面高汤的制作步骤

       1、准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳

       2、把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

       3、准备一个锅，把蟹壳、鱼干、鱼骨放进锅里，加入足够的水，放入姜片、料酒，大火烧开，把浮沫撇干净，转小火炖煮一个小时。

       4、另外一个锅里加入水，水开把虾头虾壳放进去过一下水，虾壳虾头变色立马捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面杖捣碎，这样熬制的时候可以更好地释放出味道。

       5、起锅烧油，锅里加入一点油，把黄鱼放进去，小火煎制一下，煎制两面金黄盛出来，再把虾头虾壳放进去，小火慢煎，煎出香味，煎出油成出来备用。

       6、鱼骨熬煮时间到后，把煎好的黄鱼、虾头、虾壳放进去，继续小火熬制半个小时，海鲜面高汤就熬制好了，把汤过滤一下，非常的鲜美好喝。

小技巧

       1、熬制海鲜面高汤可以根据自己的喜好放食材，但是虾壳虾头、鱼骨是一定要放得，这样熬制出来的海鲜面高汤才更鲜美。

       2、熬制海鲜面高汤一定要选择新鲜的时候，食材越新鲜，熬制出来的高汤就会越鲜美，虾头虾壳过一下开水，不仅可以去除腥味，熬出来的汤清澈鲜美。

       3、鱼和虾壳虾头要煎一下，这样会更香，熬制出来的高汤也会更浓郁鲜美，要用小火熬制，有浮沫要及时撇去，这样熬出来的高汤鲜美好喝。

       前言

       天气渐渐转凉，整整一个夏天没有吃过汤面的LG说想吃汤面了。

       汤面，有菜有汤，热乎乎的，LG很喜欢。

       在我们家楼下转角处，有家小吃部，做的五花肉盖浇面味道不错。LG一个人在家时，懒的做饭常常去吃。

       今年春天，LG查到血压有些高，这下子不敢再去吃了。想吃面条了，就让我做海鲜面。

       要吃面条还不容易吗？买点现成的面条，加了一把青菜，冰箱里找到半碗虾，做个青菜鲜虾汤面，应该不错。

       材料

       主料：面条350g、青菜200g、海麻虾180g；

       辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鲜抽适量

       青菜鲜虾汤面

       1

       准备食材

       2

       海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。

       3

       锅里水开，放点盐，下面条煮熟

       4

       捞出，用油搅拌好待用

       5

       锅里油热，放下青菜煸炒

       6

       待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出。

       7

       锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟.

       8

       加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用.

       9

       把面条放入大碗，放入青菜

       10

       放上海虾，浇上虾汤即可。

       小贴士

       1.煮面条的水里放些盐，面条不容易粘在一起。

       2.青菜也可以不用炒，直接放入虾汤里煮开就成。

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       好了，今天关于海鲜汤面做法大全就到这里了。希望大家对海鲜汤面做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题海鲜汤面做法大全的解答可以帮助到大家。