自腌咸蛋的做法自腌咸蛋的做法_家中自制腌咸蛋的方法

自腌咸蛋的做法自腌咸蛋的做法_家中自制腌咸蛋的方法

       对于自腌咸蛋的做法自腌咸蛋的做法的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.如何腌制五香咸鸡蛋？

2.怎么腌咸鸭蛋

3.腌制咸蛋最好的方法怎样做

4.超简单快速腌咸蛋的做法步骤图，怎么做好吃

5.一道自制咸蛋怎么做？

6.自腌咸蛋怎么做好吃，自腌咸蛋的家常做法

如何腌制五香咸鸡蛋？

       用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个? ，具体步骤如下：

       1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。

       2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。

       3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

       4、锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。

       5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中，盐水一定要浸没鸡蛋。

       6、用保鲜膜封好，放温暖的地方腌制一个月就好了。

参考资料：百度百科-咸鸡蛋

怎么腌咸鸭蛋

       咸蛋的做法如下：

       材料：鸭蛋、食盐、高度白酒、清水。

       工具：锡纸、碗、盆、容器。

       1、准备出适量新鲜鸭蛋，将其清洗干净。

       2、白酒倒入一个大碗中，食盐放入另一个碗中，将洗净的鸭蛋先放入白酒中浸泡，记得要让咸鸭蛋可以完全泡在酒中，如果鸭蛋比较多可以分次来泡。

       3、保证每个鸭蛋可以泡酒3分钟，就可以捞出了，直接放入在盐里，裹一圈，尽量要裹均匀。

       4、将粘裹好的鸭蛋分别用锡纸包裹起来，记得要包裹严实，一同放入一个大容器中，放在阴凉的地方开始腌制，差不多一个月的时间。

咸鸭蛋腌制注意事项

       

       1、鸭蛋事先清洗，是为了避免蛋壳上的脏东西经过长时间的腌制浸入在蛋中，这样吃着不干净不卫生，但清洗过后记得一定要擦干表面的水分，不可让鸭蛋沾上生水腌制，不然咸鸭蛋很容易会变质，会坏掉的。

       2、白酒要用高度的，浸泡鸭蛋，一方面可以起到增香的效果，另一方面还可起到防腐的作用，白酒浸泡鸭蛋并不需要太多的白酒，完全可以倒一碗白酒，让鸭蛋单个放入浸泡，只需要记得每个鸭蛋都要完全泡在白酒中3分钟便可，泡好的鸭蛋不要擦干，直接裹食盐，不然粘裹不上。

       3、盐裹得越厚，鸭蛋会越咸，所以大家记得不要裹盐太多了，但注意一定要均匀，不然会出现一块咸一块淡的情况，锡纸或者是塑料膜包裹鸭蛋都可以，腌制的过程中需要全程放在阴凉的地方。

腌制咸蛋最好的方法怎样做

       主料

       请点击输入描述

       鸭蛋10个

       辅料

       白酒

       适量

       盐

       适量

       腌制咸鸭蛋的做法

       1.

       准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。

       请点击输入描述

       2.

       准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够再倒，避免浪费，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡1分钟。

       请点击输入描述

       3.

       准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上盐。

       请点击输入描述

       4.

       所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，然后放入容器中，没有合适的容器，最简单的放入塑料袋中也可以。

       请点击输入描述

       5.

       然后扎紧袋口，多放几个袋子，密封效果好。

       请点击输入描述

       6.

       把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在干燥、阴凉、通风处，最快20天即可腌制好。

       请点击输入描述

       7.

       咸鸭蛋腌制好后，将鸭蛋蒸熟或者煮熟即可。

超简单快速腌咸蛋的做法步骤图，怎么做好吃

       腌制咸鸭蛋的最佳方法?

       第一步一种腌制咸鸭蛋的最佳方法可以让鸭蛋腌的更好吃，蛋黄油更多，那么该怎么做呢？

       把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它们都一个个的擦干，如果有时间晾干它们也可以。注意在选择用鸭蛋的时候，一定要选择好一点的，质量好一些的，这样制作出来会更好。

       请点击输入描述

       第二步在刷好的锅中倒入适量的冷水，然后把它们烧开，之后就是将盐和生姜放在里面也一并烧开，等待烧开的盐水冷却之后加入l高度白酒在一起搅拌。然后把它放在一边，留着一会备用就可以了！

       请点击输入描述

       第三步紧接着就是把刚才搅拌好的盐水倒入一个可以密封的器具里面，为的就是让鸭蛋可以在盐水浸泡，由于现在是春夏季，气温会比较的高，把它们放在阴凉的地方，直到把里面的油腌制出来，大概用一周的时间就可以食用了！需要我们特别记住的是，一定要把里面的油腌制出来，这样味道才能真正的好！

       请点击输入描述

       第四步最后我们腌制的鸭蛋，只要是入味了就可以和我们的家人享用了，这道美食真的是非常不错的因为它是非常的有营养的，无论是在早餐还是在晚餐，它都会是非常不错的小菜，特别好！相信你一定会从此爱上这样的美食，成为你最好的美食陪伴者！

       请点击输入描述

一道自制咸蛋怎么做？

       用料 ?

       鸭蛋或鸡蛋 多少都行

       盐 适量

       白酒 适量

       袋子 一个

       超简单快速腌咸蛋的做法 ?

       我用的是鸡蛋，将蛋洗干净，擦干。

       将盐和酒倒在碗里。

       将蛋沾上酒。

       粘上盐。

       码放在袋子里，封好口，放到一个不会被踢到的地方，12一15天就0k了。

自腌咸蛋怎么做好吃，自腌咸蛋的家常做法

       自制咸蛋(两种方法腌制咸鸡蛋)的做法步骤

       自制咸蛋

材料（盐水泡腌法）：开水500克，粗盐180克，高度白酒20克

材料（裹盐腌法）：粗盐适量，高度白酒半碗

份量：20个?

       制作步骤：

       1.鸡蛋清洗干净，充分晾干。

       2.玻璃容器里盛约500克开水，加粗盐180克，充分搅至融化，并加高度白酒20克，搅匀，晾凉备用。

       3.准备半碗高度白酒、半碗粗盐，晾干的鸡蛋先在白酒里滚一圈消毒，然后在盐里滚一圈，均匀裹上盐粒。

       4.裹完盐粒的鸡蛋小心放入保鲜袋，表面再撒一层盐，密封。裹盐腌法部分完成。

       5.盐水晾凉，晾干的鸡蛋在白酒里滚一圈消毒，然后放进盐水里，密封。盐水泡腌法部分完成。

       6.两种腌法各10个鸡蛋，放在通风、阴凉、干燥处，让它们静静呆上15-20天。

       1?2?3

       4?5?6

       温馨提示：

       1.整个腌制过程必须保证无油、无水。

       2.盐水的准备，原则上要达到饱和状态，即盐无法再融化的程度。我这个盐占水的比例大约三成，腌17天，咸度刚刚好。

       3.盐水要充分晾凉再放鸡蛋，据说温水放鸡蛋，蛋黄出油比较好，我没试过，不敢妄言。

       4.我这个鸡蛋个头比较小，17天吃刚刚好。如果鸡蛋比较大，建议再多腌两天，或者，可先煮两个试试。觉得咸度可以了，最好用纸巾擦干，放冰箱保存。

       腌制咸鸭蛋的做法

       1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用

       2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐

       3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA最大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋

       4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用

       好了，今天关于“自腌咸蛋的做法自腌咸蛋的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自腌咸蛋的做法自腌咸蛋的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。