清汤面做法大全_清汤面做法大全家常做法

清汤面做法大全_清汤面做法大全家常做法

       对于清汤面做法大全的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.素汤面的做法大全

2.清汤面的做法大全

3.大学食堂十款汤面的做法

素汤面的做法大全

       素汤面的做法有：素豆腐汤面、蟹味菇清汤面、暖心素面、豌豆尖素面等。

       1、素豆腐汤面

       将豆腐切成块状，将蔬菜切成丝状备用，热锅加入葱姜蒜进行爆炒，接着加入清汤并将其煮沸，将豆腐和蔬菜加入锅中煮熟，最后加入面条和鸡蛋进行煮熟即可，豆腐的细腻口感与清淡的汤底相得益彰，这道素汤面简单而美味。

       2、蟹味菇清汤面

       蟹味菇洗净备用，调制调味汁：生抽一勺+芝麻油一勺+白醋半勺+蔬果粉少许，水开，加蟹味菇，煮沸加面条，再煮沸，焖2分钟即可。捞起汤面，淋上调味汁，加香菜即可。

       3、暖心素面

       将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片，将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料，武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。

       4、豌豆尖素面

       先做调料碗：将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用，在滚水中下面条煮至7成熟后下豌豆尖，豌豆尖断青就可以出锅了，入碗后，趁热拌匀即可享用。

       5、番茄生菜汤面

       把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块，锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软，在炒软的番茄中倒入2碗清水，番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开，加入少许盐调味，最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。

清汤面的做法大全

       快手汤面

       番茄浓汤面

       所需食材

       西红柿、鸡蛋、面条、洋葱

       做法步骤

       ①锅中少油，下鸡蛋煎至两面金黄后捞出

       ②锅留底油，下洋葱碎爆香，

       ③加入番茄丁炒出汁水，加适量水煮开

       ④加生抽+蚝油+番茄酱+糖+胡椒粉各一勺调味

       ⑤水开后放入面条和鸡蛋，煮熟撒葱花，开吃!

       鲜虾菌菇汤面

       所需食材

       鸡蛋、虾、菌菇、葱、姜、面条、小青菜

       做法步骤

       ①鲜虾洗净，虾头备用，虾仁用料酒和盐腌制10分钟，菌菇焯水备用

       ②油热放鸡蛋，炒熟炒散备用

       ③葱姜爆香，倒入虾头翻炒出油，再倒入虾仁炒至变色挑出虾头，倒入菌菇翻炒

       ④放鸡蛋碎和足量开水，煮开后放入面条和青菜，加盐调味

       暖胃清汤面

       所需食材

       干面条、鸡蛋、火腿、白菜叶、白萝卜、葱、香菜

       做法步骤

       ①起锅烧油，葱花爆香，倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水，大火煮开

       ②水开下面条和一个鸡蛋煮熟

       ③调料汁：一个大碗，倒入一勺生抽+适量盐+半勺胡椒粉+一勺芝麻油+一大勺面汤，搅匀

       ④面条捞入碗中，放上火腿片、鸡蛋、撒上香菜碎，暖胃好吃

       开胃酸汤面

       所需食材

       面条、鸡蛋、午餐肉、小青菜、蒜末、芝麻、辣椒面

       做法步骤

       ①调个料汁：蒜末，葱末，小米辣，辣椒面，芝麻，浇上热油爆香，加2勺生抽，2勺醋，少许盐，拌匀

       ②起锅烧油，把鸡蛋和午餐肉煎一下；面条和小青菜煮熟捞出

       ③料汁中倒入适量面汤

       ④面条，鸡蛋，午餐肉，小青菜，搞里头~完成~~!

       阳春面/清汤面

       所需食材

       细面条(龙须面)、葱花、猪油、小米辣(可不放)

       做法步骤

       ①调料汁：一个大碗，倒入一小勺生抽+适量盐+一小勺鸡精+一勺猪油+一小把葱花

       ②锅中加水，水开后，盛出一勺倒入料汁碗，调一个清汤汤底

       ③剩下的开水，加入龙须面煮熟

       ④捞出煮熟的面条，倒入凉开水中过一遍，再放入汤碗中，葱香和猪油香混在一起，超赞!

       紫菜鲜汤面

       所需食材

       方便面饼、鸡蛋、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末

       做法步骤

       ①瘦肉切片，加少量酱油，蚝油，芝麻油，淀粉腌10分钟起锅烧油，煎两个蛋；

       ②留底油翻炒瘦肉，盛出备用

       ③调酱汁：1勺蚝油+2勺老抽+1勺生抽+半勺糖，拌匀

       ④蒜末爆香，倒入酱汁，10秒后倒入开水，水开放青菜、面饼、鸡蛋、瘦肉、紫菜，煮熟

大学食堂十款汤面的做法

       1、美味清汤面。

       用料：

       鸡蛋麦芯挂面100克、盐适量、酱油2勺、猪油1勺、葱花适量、韭菜适量、蚝油1勺、蒜泥适量。

       做法：

       （1）将韭菜，小葱，蒜切细。

       （2）加入2勺生抽。

       （3）加入1勺香醋。

       （4）加入1勺蚝油。

       （5）加入适量盐。

       （6）冲入适量开水。

       （7）锅中水烧开，煮面。

       （8）面煮熟后，放入调好料的碗中，拌匀即好。

       2、煎蛋清汤面。

       用料：

       挂面100克、小香葱1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、盐少许、鸡蛋1个、火腿2片、紫菜少许。

       做法：

       （1）鸡蛋煎熟，火腿两面煎至金黄，盛出备用。

       （2）碗中加入一点紫菜，2勺生抽。

       （3）1勺醋。

       （4）葱花。

       （5）适量盐。

       （6）少量香油。

       （7）水开下面，煮3分钟左右。

       （8）面汤浇入碗中。

       （9）捞面放入碗中。

       （10）再把煎好的鸡蛋和火腿加入即可享用。

       3、鸡汁清汤面。

       用料：

       挂面200克、菠菜1颗、鸡蛋1个、小香葱1根、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量。

       做法：

       （1）准备好食材。

       （2）锅中放油，油温6成热放入鸡蛋。

       （3）煎至两面金黄。

       （4）锅中放水滴几滴食用油，水开放入菠菜。

       （5）快速捞出备用。

       （6）炒菠菜的水中下入挂面煮熟。

       （7）少许汤和面盛入碗中。

       （8）放入鸡蛋和菠菜，撒上葱花，挤上太太乐鲜鸡汁。

       （9）滴上太太乐芝麻香油。

       10种汤面的做法

       香肠鸡蛋宽面

       食材：

       面条，蒜末，辣椒粉，芝麻，香菜

       做法：

       1.碗中放入1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉，浇上热油拌匀

       2.加入2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油，少许盐和鸡精拌匀；

       3.面条煮熟，料汁中加几勺面汤加香菜，面条捞入碗中搅拌一下，鸡蛋煎熟，火腿肠煎香一下，放在碗中即可

       荷包蛋清汤面

       食材：

       鸡蛋1个，午餐肉3片，手工面条一人份，虾皮，紫莱，葱花

       做法：

       1.碗中放入虾皮，紫莱，葱花，加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。

       2.煎一个荷包蛋和午餐肉，面条下锅煮熟，舀2勺清汤放碗里，面条，鸡蛋，午餐肉放入碗中，拌均匀即可开吃啦。

       番茄鸡蛋火腿面

       食材：

       番茄、面条、火腿、鸡蛋

       做法：

       1.番茄去皮切小块，鸡蛋打散，火腿切片备用

       2.锅中油热倒入鸡蛋煎熟炒散盛出，火腿片煎香，锅中留底油，放入葱蒜末爆香放入番茄炒出汁，加2碗清水十2勺生抽十2勺醋

       3.水开放入面条煮熟，放入鸡蛋煮一下，出锅撒一点葱花，放上火腿片就好啦~

       清汤面

       食材：

       面条，小葱、鸡蛋、火腿

       所需调料：油、盐、生抽

       做法

       1.现做的葱油香的很：小葱切段，锅里油热放蕙段，小火煸出香味，先盛出，葱油

       就做好啦

       2.用锅里余油，煎1个鸡蛋，煎两片火腿

       3.取面条碗十1勺葱油十2勺生抽十少许盐

       煎蛋面

       食材

       面条1小把、鸡蛋1个、青莱1颗做法

       1.油热鸡蛋煎至两面微黄，加水煮开放面煮熟

       2.加1勺生抽、1勺醋、小半勺蚝油、少许盐和鸡精，放青莱烫熟，撒葱花出锅啦~

       酸辣汤面

       食材：

       蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽2勺、香醋3勺、白糖1茶匙、食盐1茶匙、挂面、鸡蛋1个、黄瓜丝适量

       做法：

       1.碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻，淋上热油，接着加入生抽、香醋、白糖和食盐，搅拌均匀；

       2.锅中水烧热，加入挂面煮熟，多功能早餐机的平底锅煎一个鸡蛋；

       3.将面汤加入装有调料的碗中，再加入煮熟的挂面，最后放上煎蛋、黄瓜丝，再撒点蘑花就完成啦!

       家常牛肉面

       做法

       1.牛肉切薄片，加料酒生抽，植物油，姜末，淀粉腌制10分钟

       2.锅中少油烧热，下牛肉炒散，加入一勺郫县豆瓣酱一起炒香

       3.倒入一碗水，加适量老抽半勺鸡精，半勺白胡椒半勺白糖(尝下咸淡是否加盐)

       4.底汤煮开后再煮5分钟放点香菜关火备用

       5.另起锅水开下面条青菜煮熟捞入面碗倒入牛肉汤

       阳春面

       好吃!!

       食材

       各种挂面都可-小葱-其余就是家里的调料了

       做法

       1.调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行)+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐

       2.烧水下面条煮熟面汤和面一起倒碗里猪油遇热汤就化了!搅拌均匀就可以吃了!

       酸莱肉丝面

       食材

       肉丝，面条老坛酸菜酱腌菜，香葱做法

       1.肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一点盐腌制10分钟

       2.锅热加一勺油放入肉丝翻炒变色放入葱花、一勺酸菜、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀

       3.加入适量清水烧开，放入面条煮熟，根据口味添加食盐撒上几滴香油4.装碗里，撒上香葱和小米辣

       红烧牛肉面

       食材

       面条1把、青莱、蒜末、葱花；

       卤牛肉食材：(牛腩2斤、香叶、桂皮、八角、小苗香、花椒、干辣椒，冰糖、葱姜蒜)

       做法

       1.牛腩洗净切小块，牛肉冷水下锅放葱姜、1勺料酒煮开去除浮沫焯水捞出

       2.油热葱姜蒜爆香，放准备好的香料、1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放牛肉翻炒一会

       3.加热水没过牛肉，快易锅上汽后继续煮8分钟即可~不要烧干，留些汤汁浸泡之后的牛肉更入味好吃~

       非常高兴能与大家分享这些有关“清汤面做法大全”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。