海蜇头的做法与清洗_野生海蜇头的做法与清洗

海蜇头的做法与清洗_野生海蜇头的做法与清洗

       感谢大家在这个海蜇头的做法与清洗问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.海蜇头怎么吃法

2.怎么炒海蜇头的做法

3.海蜇应该怎么吃？还用开水烫一下吗？

4.正宗老醋海蜇头的做法

海蜇头怎么吃法

       海蜇头做法：

       1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。

       2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。

       3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。

       海蜇之腰足下端有毒，故当挑选海蜇头时只取其口腕部分，其细絮则弃之。海蜇皮头作为食品，其特点是腥、脆。故食时多拌姜醋，煮熟时，多加绍酒。若将海蜇伞部嫩皮切细成丝，炒时拌上芫荽、麻油、姜、醋之类，吃了之后可以醒酒。海蜇炒食，在锅中停留时间切不可长，否则进一步脱水收缩。尤不可用糖腌拌，一拌，不久海蜇即化水。亦不可入锅同米蒸煮，一蒸煮亦必化。

怎么炒海蜇头的做法

       海蜇头150克。

       配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

       制法?

       1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

       2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

       3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

       材料海蜇头 若干个 香菜 若干 盐、糖、鸡精

       做法

       1. 买回来的海蜇头洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉

       2. 泡好的海蜇对半开，再切丝，然后包裹在纱布里面挤掉水分。这时候你会发现海蜇怎么变的那么少了。

       3. 把香菜切段。和海蜇放一起。

       4. 起油锅，加点葱，小火奥，不然葱会焦掉。然后等油冷了以后加入海蜇里面开始拌了、加入适量糖，尝一下咸淡，因为本身海蜇很咸。然后根据个人口味放调料。最后装盘。

       海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

       制作方法?

       1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

       2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

       3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

       酱油，香油，醋，盐，糖

       步骤:

       1.粉丝泡开，其他材料切丝

       2.豆芽煮熟过冰水

       3.辣椒蒜头小火爆香

       4.把材料都控干水分。再加入调料

       新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

       做法?

       1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

       2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。

       3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

       4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐

海蜇应该怎么吃？还用开水烫一下吗？

       海蜇头一般买回是泡在盐水中的，所以食用前先用凉水泡一两天，去除杂质。然后洗净，切成丝备用

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       黄瓜和胡萝卜切丝分别装盘备用，葱姜蒜切片

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       锅中倒入色拉油加热，放入姜蒜爆香

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       先加入胡萝卜，炒至7分熟时加入海蜇头;待起锅时加入黄瓜丝和香菜，大火爆炒几下即可

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       放入盐和其他调味料，撒上葱花即可起锅，一盘脆嫩爽口的爆炒海蜇头就做好了

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正宗老醋海蜇头的做法

       海蜇在食用的时候不用开水烫。

       海蜇可以使用凉拌的做法，需要准备的材料包括有：海蜇头1包、黄瓜1条、紫天椒5个、蒜5粒、凉拌汁3勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。

       一、首先将黄瓜切成丝，备用。

       二、海蜇清洗干净，沥干水份待用。

       三、将黄瓜丝、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中，加入凉拌汁、陈醋、生油、鸡精、香麻油、白糖，搅拌均匀。

       四、然后撒上熟芝麻，再次搅拌。

       五、最后将拌好的海蜇装盘即可。

       百度百科_海蜇

       食材明细

       主料

       海蜇头300g

辅料

       胡萝卜半根

       大蒜4瓣

配料

       老醋适量

       白糖少许

       鸡精少许

       食盐少许

       香油少许

       蒜香口味

       拌工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       老醋拌海蜇头的做法步骤

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       1

       将海蜇头，洗去泥沙

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       2

       放清水里浸泡5-6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水

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       3

       泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用

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       4

       胡萝卜去皮擦成丝备用

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       5

       大蒜切碎备用

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       6

       锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后迅速的捞起盛入碗中，也就10多秒钟，一定不要焯的时间太久，要不海蜇头就不脆了 影响口感，然后将海蜇头过几次凉水，放入碗中备用

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       7

       将胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切碎一起放入碗中，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，再加入适量的老醋，滴几滴香油，拌匀即可盛盘

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       8

       装盘啦

       好了，关于“海蜇头的做法与清洗”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“海蜇头的做法与清洗”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。