茭白的做法大全月子餐_茭白的做法大全月子餐怎么做

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       大家好，今天我想和大家谈谈我对“茭白的做法大全月子餐”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.茭白是四川常见的食材，它有哪些好吃的做法？

2.怎样做茭白好吃

3.茭白如何通乳

4.茭白怎样做好吃

5.交白做法和怎么做好吃

6.茭白的吃法与做法大全

茭白是四川常见的食材，它有哪些好吃的做法？

       茭白木耳、茄汁茭白、茭白炒鸡蛋、茭白炒毛豆等都是茭白的常见做法，做好以后的茭白滋味口感诱人特别好吃。

       茭白是一种有着水中人参之称的美味蔬菜，它口感鲜嫩营养丰富，人们吃这种蔬菜以后能利尿解毒也能减肥瘦身，而且能预防高血脂，它的吃法有很多，可以搭配不同的食材一起炒着吃，也能做成美味的茄汁茭白。茭白洗净切成小丁以后，搭配适量的香菇丁胡萝卜丁和黄瓜丁一起炒米饭也特别好吃，在炒的时候还可以放入适量的虾仁和瘦肉丁，这样会让做好的炒饭营养价值更高。

一、茭白木耳

茭白和木耳搭配在一起炒着吃，口感特别好，在做的时候需要提前把木耳泡发，撕成小朵以后洗净再把准备好的茭白去皮以后洗净切片，在锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，再放入切好的茭白片一起翻炒翻炒均匀后，放入木耳和白糖食用盐调味，炒熟以后直接出锅装盘就能吃。

二、茭白炒鸡蛋

       茭白炒鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要把这种蔬菜去皮以后洗净切成丝状，再准备三个鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放适量食用油加热后把鸡蛋入锅炒成块状，重新起锅放油加热后，放入葱花炒香再放入茭白丝快速翻炒均匀，放适量生抽和食用盐调味，快要出锅的时候，把炒好的鸡蛋入锅一起炒匀即可。

三、茭白炒毛豆

       茭白和新鲜的毛豆搭配在一起炒着吃味道特别好，在炒的时候要把茭白去皮以后切掉老根，切成片状备用，再把准备好的新鲜毛豆洗净，准备一个红辣椒切碎备用，在炒锅中放适量食用油加热后把红辣椒入锅炒香再放入准备好的茭白，炒匀以后放酱油，白糖，食用盐调味，炒熟以后出锅就能吃。

怎样做茭白好吃

       茭白是我们日常生活中非常常见的食材，口感和味道都还不错，营养丰富

       茭白的做法有很多，都挺好吃的，比如辣椒茭白炒肉丝、红烧茭白、金沙茭白等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

       下面我分享一下茭白的这些做法，希望对您有所帮助！

       辣椒茭白炒肉丝

       青椒去籽切成丝，胡萝卜削皮切丝，猪肉切成肉丝，葱切葱花，茭白去皮去根切成细丝备用

       锅中倒上一些油，将油烧热后，放入肉丝，翻炒片刻后，放入葱花，倒上料酒和米醋，放入花椒粉，大火翻炒片刻，将其炒出香味后

       先放入胡萝卜丝，翻炒几下后，放入青椒和茭白，淋上酱油，放入食盐和十三香，大火翻炒至食材熟透后，放上一些鸡精提味，大火翻炒均匀即可关火盛出摆盘

       金沙茭白

       茭白处理好后切成小块，咸鸭蛋拨开，将蛋黄取出备用

       锅中倒水，淋上一点点色拉油，放入少许食盐，大火烧开后，放入茭白块，煮几分钟，将其煮至断生后捞出，放入冷水中浸泡凉后捞出，沥干水分备用

       锅中的水倒掉，烧干后，倒上油，将其烧热后，放入咸蛋黄，压散炒碎，炒得冒出泡泡后，放入茭白，翻炒片刻后，放入一些味精调味，大火翻炒均匀即可

       红烧茭白

       茭白切块，葱切葱花备用

       锅中倒入油（比平时炒菜用的油量多一点），将油烧至六成热后，放入茭白，将搅拌煸炒出水分，将茭白炒的微微发皱后盛出，将多余的油倒掉，留少许底油

       然后将茭白重新放入锅中，放上葱花炒出香味，然后倒上酱油和少许老抽，放入食盐和白砂糖以及胡椒粉，大火翻炒至汤汁浓稠，食材熟透后，撒上一些味精，翻炒均匀后盛出摆盘，最后撒上葱花点缀一下即可

       好吃的红烧茭白就做好了，大家可以尝试动手制作一下

       大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

茭白如何通乳

       彩椒茭白

       原料：茭白、青椒、红椒

       调料：姜、植物油、酱油、盐、糖

       做法：

       1. 将茭白洗净去皮切丝备用;将青椒和红椒切丝备用，将姜切成细丝备用;

       2. 锅里放入植物油和姜丝，待出姜味，将茭白丝放入，再放入酱油、盐炒之。3.?炒的时间可以稍长些。待茭白快熟时放入青椒、红椒搅拌几下，

       4.?最后放少量糖调味即可出锅。

       茭白木耳

       主料：茭白一斤，干木耳15克（泡发）

       配料：盐，糖（红糖）一小勺

       做法：

       1、茭白剥皮洗净后切片备用；

       2、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用；

       3、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒；

       4、继续下入木耳一起快速翻炒；

       5、加入盐、糖调味，炒匀后出锅完成。

       茭白鸡丁：首先将毛豆去皮后清洗豆粒待用;鸡胸肉清洗干净后切成丁状待用;辣椒切丁后待用;茭白洗净后去皮切成均匀的丁状待用;锅中烧热水后将毛豆加入焯水捞出沥干待用;油锅烧热将鸡丁加入翻炒变色后装盘待用;另起油锅爆香葱蒜，然后将毛豆、茭白加入翻炒然后加入适量的食盐，接着将鸡丁、辣椒加入翻炒，依次加入蚝油、生抽翻炒均匀后便可出锅食用。

茭白怎样做好吃

       奶汤茭白的做法简单是通乳食谱里的常见菜，但怎么做奶汤茭白最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整

       菜系及功效：通乳

       奶汤茭白的制作材料：主料：茭白500克

       辅料：白菜200克,牛奶50克

       调料：葱油25克,鸡油5克,料酒10克,味精10克,盐4克

       奶汤茭白的做法：

       1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；

       2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；

       3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；

       4. 起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；

       5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；

       6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；

       7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成。

       奶汤茭白的制作要诀：姜油制作方法：姜洗净，放入锅内炸至焦黄，即可得姜油。

       健康提示1. 茭白是中国特有的蔬菜，肉质细嫩，呈乳白色，纤维少，含有较多的蛋白质，但含有草酸，烹炒前在开水中烫一下，可促使草酸分解；

       2. 中医认为，茭白清热，解烦，催乳；

       3. 适用于阴虚内热、便秘溲赤、咽干等热病。

交白做法和怎么做好吃

       1.葱油茭白的做法：

       原料：茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。

       制法: 1.将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。 2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。

       2.茭白炒肉丝的做法：

       原料：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。

       制法: 1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。

       2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。

       3.茭白炒鸡蛋的做法：

       原料：净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，精盐6克，味精2克，葱花5克。

       制法: 1.将茭白切成长3厘米、粗0.2厘米的丝。鸡蛋打入碗内，加入精盐2克、味精1克调匀。 2.将炒锅放在旺火上，加入猪油，待油热时，放入茭白丝煸炒几下，放入精盐，稍加汤汁，待汤汁干，盛入碗内。 3.把炒锅放在旺火上，倒入猪油，待油烧热时，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白，一同炒拌。待炒熟时，再淋上熟猪油，继续翻炒数下，茭白丝和鸡蛋松碎即成。

       4.桂花茭白夹的做法：

       原料：茭白300克，猪肉末75克，鸡蛋1个，富强粉50克，植物油250克(实耗75克)，精盐、味精、葱花各适量。制法: 1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。 2.肉末加葱花、精盐、味精和少量水调成馅，夹到茭白片里，成茭白夹。 3.面粉放入碗中，加入打匀的蛋液和适量的水，调成蛋糊备用。 4.炒锅内放油，烧至五成热时，将茭白夹拖上蛋糊，逐个放油锅中炸至淡**捞出，待油烧至七成热时，再放入茭白夹，炸至外壳脆硬，成金**时捞出，沥油、装盘。食用时可蘸辣酱油或番茄沙司。

       5.金钩玉条的做法：

       原料：嫩茭白(净料)250克，海米25克，麻油10克，黄酒5克，味精、精盐各适量。

       制法: 1.海米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与海米平，浸泡30分钟。 2.茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。 3.将茭白条放入开水锅中焯一下，然后捞出，用清盐少许，放入炒锅中，例入海米及泡过的水，加精盐少许，加盖用中火，煮5分钟后加入味精，浇上麻油，盛盘上桌。

       6.茄汁茭白的做法：

       原料：茭白500克，花生油500克(实耗100克)，番茄酱50克，白糖15克，精盐5克，料酒2克，味精2克，姜块2克，鲜汤250克。

       制法: 1.将茭白去皮、壳，洗净拍松，切成4.5厘米长筷条形。铁锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，茭白下锅炸到外皮收缩，呈淡**捞起，沥干油待用。 2.炒锅置旺火上，留花生油25克，烧热后加蕃茄酱煸炒，随即投入茭白，炒成红色，加入鲜汤、味精、白糖、料酒、加盖用温水焖烧到卤汁稠浓起锅装盘即成。

茭白的吃法与做法大全

       香菇酱焖茭白

       食材：茭白5个 ? 香菇酱2茶匙 ? 色拉油 ?生抽半茶匙

       香菇酱焖茭白的做法步骤

       1、备好所用食材

       2、预热电砂锅五分钟。

       3、再加入色拉油微加热。

       4、将茭白改刀洗净下锅。

       5、拌一下之后上盖焖五分钟。

       6、焖好后是如图状，这款锅我锁水性还是很棒的。

       7、再加入二茶匙的香菇酱。

       8、香菇酱用料足，口感很丰富。?

       9、焖十分钟之后加入生抽香葱提鲜点缀一下即可。

       10、这样子一份香菇酱焖茭白就完成了。

茭白怎么吃法都有什么做法

       油焖茭白

       余甘果蜜的厨房

       “茭白被誉为“水中参”,其质地鲜嫩，味甘甜。问度娘，它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

       茭白吃法多样，可拌食，炒，油焖，家常味美，油焖茭白，色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香，简单易做，勾人垂涎的一种做法。

       食材：茭白400克

       配料：香葱10克、老抽适量，糖少许，海鲜酱适量、水淀粉适量，食用油适量，清水适量。”

       食材明细

       主料

       茭白400克

       辅料

       香葱10克

       老抽适量

       糖少许

       海鲜酱适量

       水淀粉适量

       食用油适量

       精盐适量

       清水适量

       清淡口味

       焖工艺

       十分钟耗时

       普通难度

       油焖茭白的做法步骤

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       1

       备好食材。

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       2

       茭白切滚刀块。

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       3

       备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。

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       4

       锅中入油，油量稍微宽一些。

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       5

       加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。

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       6

       加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。

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       7

       加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。

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       8

       加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。

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       9

       装碟，撒点葱花装饰。

       小窍门

       1、茭白切滚刀片，不要太大。

       2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。

       3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。

       来自 美食天下?余甘果蜜的厨房?的作品

       使用的厨具：炒锅

       所属分类：?热菜家常菜夏季食谱晚餐?

月子餐燕窝、茭白的做法大全

       茭白炒肉丝的用料

       猪肉丝300g 茭白3根

       青椒1个 食用油20g

       盐2g 料酒5g

       葱2g 糖5g

       老抽5g

       茭白炒肉丝的做法

       步骤1

       先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用；

       步骤2

       热锅入稍微多点的油，倒入肉丝

       步骤3

       肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白，蒜蓉炒出香味

       步骤4

       加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟

       步骤5

       倒入茭白丝和青椒翻炒数下，茭白炒软炒熟即可。

       步骤6

       ps：我比较喜欢上色的茭白炒肉丝，比较有食欲，喜欢清爽的可以不用放老抽

       对产妇来说坐月子时燕窝是非常好的滋补产品，在坐月子后期阶段是可以选择燕窝这种食材来补身体，那月子餐燕窝的做法大全是什么呢？除了燕窝外，茭白也是非常理想的食材，有很多人也好奇茭白的吃法，下面也来认识下月子餐茭白的做法大全吧。

       1、燕窝炖鸡

        材料：燕窝(25克)、半只鸡肉、桂圆干(三钱)、生姜，盐巴。

        做法：燕窝最好是能够提前半天浸泡，浸泡后放入一个大炖盅里面，依次放入燕窝、鸡肉、桂圆干、生姜跟适量的水，然后隔水炖大约3个小时左右。等炖好出锅了加上一点点盐巴就可以了。这道炖品对于产后补气血有非常好的作用，适合产妇吃。

        2、茭白焖猪蹄

        材料：猪蹄、茭白、糖、盐、

        做法：猪蹄洗干净后切成一块一块的，然后焯水备用。茭白洗干净切块，锅里面放入少许油，加入一点点糖煮融了后，再放入猪蹄炒到表面金**，加开水没过猪蹄，转大火煮开后再放入小火焖45分钟左右，放入茭白再闷15分钟左右，大火收汁之后放点儿盐巴就可以了。这道菜对于下奶有非常好的作用。

       今天关于“茭白的做法大全月子餐”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。