美味甜甜圈的做法_美味甜甜圈

1.如何将甜甜圈做的好吃美味？

2.甜甜圈的做法

3.面包甜甜圈怎么做？

小编的今天给大家推荐的甜甜圈不需要油炸，同样可以拥有酥软的口感，无论大人还是小朋友都会喜欢，很适合在聚会或者互动中露那么一小手，绝对让你中朋友面前特别有面子。

准备食材：

奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量

制作步骤：

1、首先我们要将奶油在室温下融化，然后用奶油与其用隔水加热的方式进行搅拌均匀。

2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中，同样用隔水加热的方式，使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。

3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失，就说明我们打发的已经到位。

4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀。

5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液，并且充分搅拌均匀。

6、将烤箱用180°进行预热，然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙，大约20分钟左右。

7、待甜甜圈考好后取出，放置2-5分钟即可脱模，可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。

您是否学会了呢？

如何将甜甜圈做的好吃美味？

什么样的甜甜圈形容词：美味，香甜，可口，甜蜜。美味的甜甜圈，香甜的甜甜圈，可口的甜甜圈，甜蜜的甜甜圈。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了甜甜圈日。瑞尔可滋口味的甜甜圈是最受小孩子欢迎的。

甜甜圈的做法

将除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段。用手可以拉出薄膜即可。揉好的面团发酵，发酵好的面团排气。等分10份，揉圆松弛10分钟。松弛好的面团再次排气。然后做成甜甜圈的形状，二次发酵完成后，放入油锅炸至两面金黄即可。配图介绍如下：

准备用料：蛋液34克、水120克、盐3克、酵母4克、高筋面粉300克、黄油40克、细砂糖40克

1、将除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段。

2、用手可以拉出薄膜即可。

3、揉好的面团发酵，大约45分钟，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。

4、发酵好的面团排气。

5、等分10份，揉圆松弛10分钟。

6、松弛好的面团再次排气。

7、擀成长舌状。

8、然后翻转90度，上边向下折，用手按压。

9、翻转180度再将上边向下折，用手按压，捏紧收边。

10、依次做好剩余的。

11、再用手稍微擀长，在右边用擀面杖压出薄片。

12、将左边的放在右边的薄片上。

13、捏紧，反过来放在烘焙油纸上即可。

14、二次发酵完成后，放入油锅炸至两面金黄即可。

15、锅中放油，然后烧热，中小火即可。

16、出炉后放在晾网上面，撒上糖粉即可。

注意事项：

油热后，要转中小火将甜甜圈炸至两面金黄，千万不要开大火，否则容易造成外表上色过快，内芯还没熟的状况，炸的时候要勤翻面，这样上色均匀。

面包甜甜圈怎么做？

红薯削皮，切成薄片，蒸熟后捣成泥，200克面粉加两颗酵母，放入180克红薯泥。揉成团，盖上保鲜膜，醒发1倍大，接着揉成光滑的面团，搓成长条形切成七等分。

用手指做成圆形，擀成1cm左右圆饼，用瓶口切掉中间面团，发大后放锅里炸熟即可。

饮食文化

由于甜甜圈是以高温热油来制成，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。

1940年的一天，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。

在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了甜甜圈日。

甜甜圈，外酥内软，又香又甜，吃一口，柔软的口感，象有了温柔的触角似的，抚慰人心，我就很喜欢甜甜圈美妙的口味甜甜圈做起来，我觉得比做面包和蛋糕要简单一些，家庭版的，只需一个鸡蛋，一碗面粉，适量糖和酵母，不用烤箱，不用揉面，也不用打蛋累到手抽筋，只需过油把它炸得金灿灿，一样松软香甜，美味不可抵挡。

食材

面粉（低筋粉最好，没有的话用普通粉）300克，鸡蛋1个，糖20克（这个根据自己喜好放，这里加入糖，不仅能提高甜度，更可以加快酵母发酵），酵母粉3克，食用油15克，糖粉30克（最后撒在甜甜圈上的）。

具体的制作流程

（1）把面粉300克放入盆中，加入糖，拌匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把酵母粉3克用100克左右的温水（水温三十度左右）化开，然后分次倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状，这时加入食用油，下手把它揉成光滑的面团，盖上，放在温暖处，然后等待发酵。

（2）准备糖粉（甜甜圈炸好后趁热撒上），我这里是自制的糖粉，把白糖用擀面杖擀成粉即可。

（3）当面团发酵至两倍大，面团内部有丰富的蜂窝组织，把面团取出放在案板上，撒扑面，把它充分揉搓排气，然后把它搓成长条，分成合适大小，均匀的剂子，这里我分成了8个剂子，然后把每个剂子的四周圈向下团，团成圆形，接着把每个剂子都按扁，撒上少许面粉防沾，盖上保鲜膜，再次饧发至两倍大，大约需要20分钟。

（3）再次饧发好的面团，拿在手里轻飘飘的，在面团的中间位置用个合适模具扣进去（这里我用的是提前洗干净晾干的矿泉水瓶盖），把中间掏空，呈现圆圆的小洞，这样一个甜甜圈的面胚就做好了，把它们全部做好后备用。

（4）起锅烧油，油温不宜过高，大约五成热时把甜甜圈的面胚依次放入，面胚下不开的话可分两锅，不要着急翻动，因为甜甜圈是浮在油面上的，小火慢炸，一面炸至变黄，翻面后把另一面也炸成金**，感觉翻动时有酥脆感，甜甜圈就炸好了，捞出控油后即可装盘，然后趁热撒上糖粉就可以食用了。

温馨提示

（1）面团要充分发酵，而且要进行二次饧发，这是炸好甜甜圈的关键，这个过程比较长，大家要有耐心，也可以把盛面团的小盆蹲在另一个盛温水的盆子上，给发酵粉提供适宜它发酵的温度，以促进发酵。

（2）甜甜圈面胚，需把中间掏出圆洞，使面胚呈现中空的圆环状，可借助模具，例如矿泉水瓶盖或其他合适的模具，有的朋友喜欢用手指戳个洞，然后用手指转圈的方法，把面胚中间掏出圆洞，不过要注意正反两面把圆洞修整好，而且要把圆洞弄得大一点，以防面胚回缩，炸制时中间没有孔洞了。

（3）炸甜甜圈时，油温不宜过高，以免面胚下入，很快着色，里外成熟不一致，外面熟了，里面还不熟。