油炸百合的做法大全_油炸百合的做法大全窍门

油炸百合的做法大全_油炸百合的做法大全窍门

       下面，我将为大家展开关于油炸百合的做法大全的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊油炸百合的做法大全的问题。

1.百合扣肉怎么做

2.百合肉丸汤的做法大全

3.新鲜百合怎么吃

4.新鲜百合的做法

5.鸡蛋炒百合的做法

6.西芹百合西芹百合的功效与作用

百合扣肉怎么做

百合扣肉的做法如下：

       1、将百合洗净撕去皮，用温水洗净去粉液后沥干水分；

       2、猪肉洗净，切成小块备用；

       3、坐锅点火放植物油，待油烧至五成热时放入肉块煸炒出油，然后加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓，再加入清水用大火烧开；

       4、转小火烧至肉烂后放入百合、白糖，待汤汁再次稠浓时装盘即可。

       百合扣肉的营养价值除了维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这个季节正是百合上市的季节，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合肉丸汤的做法大全

       西芹百合炒腰果的做法

       步骤step

       1

       主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片

       步骤step

       2

       将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果

       步骤step

       3

       用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右

       步骤step

       4

       放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅

       西芹百合炒腰果的成品图

       西芹百合炒腰果的烹饪技巧

       技巧tips

       1、西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯得太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了；

       2、腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸；

       3、腰果一定要彻底放凉才会脆口。

新鲜百合怎么吃

       百合肉丸汤的做法

       主料百合200g鸡肉丸50g辅料油适量盐适量味极鲜酱油10g葱少许淀粉5g西红柿1个

       步骤1.百合200切小块。

       2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。

       3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。

       4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。

       5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。

       6.放入少许盐，加入一碗清水。7.接着放入切好的百合。

       7.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。

       8.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。

       9.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。

       10.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！

       百合

       简介?百合是百合科百合属多年生草本球根植物。主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖，及钙、磷、等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补之功。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

       功效与作用

       防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜

       营养价值(好处)

       百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。

       副作用(坏处)

       百合没有毒性，基本上是没有副作用的。百合有润肺止咳,清心养阴,补中益气,安神利尿的功效，煮粥喝效果不错。

新鲜百合的做法

       1、百合汤

       做法：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用。

       2、百合西兰花

       做法：百合一瓣瓣掰开，洗净；西兰花洗净后摘小朵；木耳泡发后摘小朵；灯笼椒切菱形片；大蒜切薄片。烧水放盐一小撮、油几滴，放入西兰花焯水，八分熟，捞出沥干。

       热锅冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入灯笼椒炒软。加入百合、木耳、西兰花翻炒。加入适量味极鲜、盐、糖，翻炒均匀。加入淀粉水翻炒到粘稠的样子。出锅装盘。

       3、百合粥

       做法：先将百合与米淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。

       4、芦笋百合小炒

       做法：百合分成片清洗干净，淋干水份。芦笋切条，斜着下刀，这样容易入味也容易熟。姜切细丝。锅内放油，油6成热放入姜丝炒香。放入芦笋快速翻炒，芦笋很容易熟，看着颜色变翠绿色就可以了。

       放入盐调味。放入百合和红椒丝，炒两下即可放入鸡精调味，快速出锅。切记不可炒时间太久，不然芦笋和百合疲软就没有爽脆鲜嫩的口感了。

       、

       5、西芹百合炒腰果

       做法：西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵；水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用；将腰果凉油下锅，慢慢炸成金**；锅内留油，放入姜末煸出香味。

       倒入西芹和胡萝卜片煸炒；倒入百合继续煸炒，并调入少许盐；最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油。

扩展资料

       百合有三大功效

       1、润肺止咳，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效；

       2、宁心安神，百合入心经，能清心除烦、宁心安神，可用于失眠多梦、心情抑郁等病症；

       3、美容养颜，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。

       百合性味甘、微苦、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。鲜食、干用均可，其中鲜百合甘甜味美、养心安神，润肺止咳的功效更显著，对病后虚弱的人非常有益。

       百合所含的秋水仙碱有毒，所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱，并且减少酸苦之味。另外风寒咳嗽及脾虚便溏者忌用。

       参考资料人民网-百合怎么吃好？推荐3款百合家常食谱

鸡蛋炒百合的做法

新鲜百合的做法：

       1、材料：鲜百合、蜂蜜、水适量。

       2、首先，将百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。

       3、然后，把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。

       4、最后，烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。

       5、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。

西芹百合西芹百合的功效与作用

       主料：鸡蛋1个、鲜百合1个

       辅料：盐少许、葱1根、料酒少许

       1、用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许。

       2、百合掰成瓣，洗净，备用。

       3、葱洗净切葱花，备用。

       4、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

       5、加入少许料酒。

       6、搅拌均匀。

       7、锅中倒油，烧热。

       8、倒入鸡蛋，煎数。

       9、划拉成块状。

       10、加入百合，翻炒两下。

       11、加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。

       12、盛出，趁热食用。

西芹腰果百合中的百合能是干的吗

       1、西芹和百合能一起吃吗 西芹和百合的做法2、西芹百合的做法3、西芹炒百合的家常做法4、西芹百合——健胃消食降血压清热5、西芹百合的功效与作用及禁忌西芹和百合能一起吃吗 西芹和百合的做法

       1西芹和百合能一起吃吗

       西芹和百合是可以一起吃的。

       西芹是有平肝降压，利尿消肿，养血补虚，镇静安神等食疗作用，其中所含的粗纤维，可以帮助促进肠胃的蠕动，还可以排毒养颜;百合味甘性微寒，归肺、心经，可以帮助润肺止咳，清心安神。多用于用于治疗肺热咳嗽，劳嗽咳血，虚烦惊悸和失眠多梦等问题。两种食材搭配起来吃可以起到滋阴润肺、补肾益肝的效果，还可以清心养血安神。

        2西芹和百合的做法

       准备西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量。

       把西芹择去筋洗净，切成比较薄的段，百合去蒂洗净再掰成片，锅中放油烧热，然后下入西芹，炒到五成熟的时候加百合、精盐、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。

        3西芹怎么吃好吃

       做法1：

       准备好西芹、腰果、葱、姜、蒜。

       把生腰果和西芹，分别需要用水煮一遍，捞出之后沥干，西芹放入凉水中浸泡片刻捞出沥干，这样可以保证西芹吃起来口感好。把锅烧热之后放入少量的油，开小火放入腰果，慢慢翻炒，等到变色的时候捞出。

       在锅中倒油，放入葱、姜、蒜一起炒香，再放入西芹、腰果、胡萝卜继续进行翻炒。

       等到食材都快熟的时候，再加入适量的盐调味就可以了。

       做法2：

       鲜虾500克、西芹200克、腰果适量:葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

       鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱抓洗，等到虾仁变白的时候放到流水下冲洗，吸干虾仁上的水分后放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许的蛋清，淀粉，少许的色拉油中一起拌匀，然后放入冰箱中腌制三十分钟。

       锅中热油达到三成热的时候下入虾仁迅速进行翻炒，等到变色的时候立即起锅。

       锅中重新放油烧到三成热的时候放入切成段的西芹快速翻炒，变色之后加入糖、鸡精，葱姜一起翻炒，然后再加入虾仁迅速翻炒，在起锅前加入腰果就可以了。

        4百合的吃法和做法莲子百合粥

       准备好莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合，还需要冰糖。

       把小南瓜切去掉顶部，瓜瓤掏空洗净，莲子去芯，小枣去核，和百合，银耳，枸杞一起洗净，莲子，小枣，百合和银耳一起放入南瓜盅中，加上适量的冰糖，盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气之后需要继续蒸10-15分钟就可以了。

       西兰花清炒百合

       准备好西兰花，百合，香菇一朵，色拉油，盐，鸡精。

       把西兰花、百合分别用沸水焯过，捞起拌入适量的盐和鸡精。拌好的西兰花、百合摆入盘中，再淋上少许的柠檬浓汁就可以开始吃了。

西芹百合的做法

        西芹是蔬菜里面的一种，膳食纤维的含量非常高，适当的吃一些西芹还可以让牙齿变得更加健康。百合也是一种营养价值非常高的食材，把西芹和百合搭配在一起炒着吃，味道也是非常不错的，西芹百合的做法又非常简单，里面还有非常多的营养物质，大家就可以适当的做一些来吃，下面就给大家介绍一下西芹百合的做法有哪些?

       西芹百合的做法

        准备一些百合，适量西芹，再准备一些淀粉，味精，酱油，盐，把西芹清洗干净，然后再切成片状，西芹煮开以后烫一下，这样营养价值就不容易流失，百合外面的老皮剥掉，中间的绿心也要去除清洗干净，锅里面加油，烧热以后把百合放下去稍微的翻炒一下，再加入西芹，用一些淀粉勾芡，加少许盐，酱油翻炒均匀以后就可以吃了。

       西芹百合炒虾仁的做法

        准备一些虾仁，适量百合，西芹，几瓣大蒜，少许料酒，盐，虾仁化冻，然后加入一些料酒，盐腌制十分钟，西芹清洗干净以后切成段状，百合洗干净，把水分沥干，大蒜切末，炒锅里面加入适量的油，到三成热的时候就加入虾仁，炒到变色捞出来备用，锅里面再加入大蒜煸香，加入西芹翻炒，再加百合虾仁，少许盐，略微翻炒一下，就可以关火盛出来吃了。

       西芹百合的功效与作用

        1、可以达到润肺止咳效果，百合里面含有一定的粘液质，可以达到润燥清热效果，在中医方面认为，西芹百合对于肺热咳嗽以及肺燥问题有着很好的治疗作用，可以达到宁心安神效果，百合可以进入到心经，能够起到除烦清心作用。

        2、宁心安神的效果也非常不错，出现热病以后就可以适当的吃一些，对于失眠多梦，心情郁闷以及情绪烦躁等问题都有很好的缓解作用。

        3、西芹百合还可以达到美容养颜的效果，百合里面含有非常丰富的维生素以及黏液质，能够让细胞新陈代谢的速度变得更快，经常吃一些就能够起到很好的美容皮肤作用。

        4、防癌抗癌，西芹百合里面还有一定量的生物碱，能够起到预防白细胞减少作用，而且也可以让血细胞升高，对于放射性治疗以及化疗以后细胞减少的问题，也有很好的治疗效果，进入到身体以后就能够让吞噬能力变得更强，还可以让免疫力提高，对于多种癌症都有很好的预防以及治疗作用。

       鲜百合炒西芹用焯水吗

        新鲜的百合炒西芹可以焯水也可以不焯水，最好是焯一下水，否则可能会有一些苦的味道，焯一下水到七八分热的时候再翻炒，这样炒起来百合就不容易发黑，而且也可以避免味道变苦，但是炒的时间也不需要太长，否则也会影响到新鲜的口感。

       西芹百合用干百合行吗

        炒西芹百合最好能够用新鲜的百合，新鲜的百合炒出来的味道才是更好的，而且里面所含有的营养价值会更高，而百合干最主要的就是用来炖汤喝，所以想要做西芹百合，大家最好能够选择新鲜的百合进行炒制。

       西芹的功效与作用

        1、西芹里面含有非常丰富的西芹素，能够达到很好的降低血压效果，对于更年期高血压问题，原发性高血压都有很好的改善作用，可以达到一定的安定效果，让情绪变得稳定，还可以去除烦躁。

        2、西芹里面含有非常丰富的粗纤维，能够让身体里面的毒素有效的排出，这样结肠癌问题就能够被有效的预防，木质素的成分又可以达到消炎以及抑制细菌作用。

       百合的功效与作用

        百合可以达到止咳润肺效果，清热润燥的作用也是非常明显的，所以在中医方面经常会用百合来治疗咳嗽以及肺燥问题，宁心安神的作用也非常不错。百合是一种微寒食材，进入心经能够解除抑郁，神情恍惚以及伤心欲绝等症状。

        抵抗肿瘤，百合抵抗肿瘤的作用也非常不错，适当的吃一些就能预防癌症出现，能够缓解化疗以后的不良症状，让身体免疫能力提高。

        改善睡眠质量，百合里面还有百合苷，可以达到催眠以及镇定作用，每天晚上睡觉之前都可以喝一些百合汤来改善睡眠质量，对于失眠多梦问题也有很好的治疗作用。

        辅助治疗急性关节炎，出现急性关节炎以后吃一些百合就可以起到减缓炎症作用，因为它里面含有非常丰富的秋水仙碱，能够达到止痛作用，对于痛风问题也有很好的辅助治疗效果。

        延缓衰老，百合里面含有非常丰富的维生素，矿物质，这些物质就能够让身体代谢功能变得更强，让身体抵抗疲劳的能力以及抵抗氧化的能力增强，也可以把有害的物质及时排出，衰老的速度就不会变得那么快。

        上面给大家介绍的就是西芹百合的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，西芹百合的做法有很多，大家一定要挑选新鲜的百合，适当的吃一些就可以起到祛痰作用，能够解除身体毒素，还可以保护肠胃，所以日常生活中大家就可以适当的吃一些，每一个人的身体体质不一样，所以需要根据自己的身体体质来挑选适合的食物。

西芹炒百合的家常做法

       西芹炒百合西芹百合的做法如下西芹百合：

       用料：西芹200g、百合1个、腰果15颗、红椒1个。

       步骤：

       1、准备好食材：西芹、百合、红椒、腰果。如下图所示。

       2、百合切去头尾分开数瓣西芹百合，西芹斜切段西芹百合，辣椒切小块。如下图所示。

       3、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。如下图所示。

       4、将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。如下图所示。

       5、放入百合迅速翻炒。如下图所示。

       6、加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。如下图所示。

       7、撒上放凉的腰果。如下图所示。

       8、拌匀即可出锅。如下图所示。

       9、成品。如下图所示。

西芹百合——健胃消食降血压清热

        西芹也是芹菜的一种，它可以补充丰富的维生素和矿物质，同时也可以起到健脾养胃的作用，经常食用这样的食物可以补充丰富的纤维素，具有降压解毒的作用，而且还可以促进排泄，下面来看看西芹百合的做法。

       西芹百合

       西芹百合所需材料

        主要食材西芹、鲜百合

       西芹百合的做法

        1、西芹去老茎、叶、洗净，剖细后，斜刀切段;百合清洗干净。

        2、将西芹段、百合分别放入沸水中焯一下，捞出过凉。

        3、炒锅倒油烧热，爆香葱花、姜丝、下入西芹、百合、盐、高汤，快速翻炒，出锅前淋入水淀粉，撒上白胡椒粉、味精炒匀即可。

       西芹百合的功效与作用

        西芹百合这道菜做法相当的简单，味道却特别的怡人，只用到一种调味料，盐，味道却层出不穷，清香四溢，看着这清新的绿，素雅的白，心情格外明朗。具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。西芹富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，和百合搭配食用的话可以有美容养颜的作用和效果，同时百合也是不错的降压镇静的食材，可以健脾养胃，同时也可以利尿消肿，这样的一道食谱可以经常食用，清热又解毒。

        西芹百合的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充人体所需的营养，而且还好消化，具有滋补的作用，健胃消食降血压清热解毒，大家不妨试试做一做。

西芹百合的功效与作用及禁忌

       西芹百合是由西芹和鲜百合做成的菜式，西芹和鲜百合都是鲜甜爽口的食材，不仅寓意美好，而且外形清新、味道清甜爽口，营养价值高。那么，下面西芹百合我们一起西芹百合了解下西芹百合的功效与作用吧。

       西芹百合的功效与作用

        1、西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种氨基酸等营养，能促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。

        2、芹菜有明显的降血压压作用，其持续时间随食量增加而延长。

        3、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。

        4、西芹百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。

        5、西芹百合富含优质的蛋白质、维生素B和维生素C，能加快皮肤细胞的新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，起到美容养颜的作用。

        6、西芹百合中的鲜百合含有百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用百合，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。

        西芹百合的食用禁忌

        1、百合虽然营养丰富，但是性偏凉，风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。

        2、百合具有一定的毒性，长期大量食用会损坏肺、肾等器官功能，不宜久食。

        3、西芹适用范围较广，但是脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃芹菜。

        4、西芹含有芹菜油，有明显的降压作用，不适合血压偏低者。

        5、过多食用西芹，可能会降低精子的活力，伤精、杀精，婚育期男士应谨慎食用，适当吃些，但避免每天过多食用。

        西芹百合纵使营养美味，口感好、色泽佳，但是脾虚胃寒、肺肾功能不强的人、血压偏低的人还是应该少吃慎吃，不然西芹百合的美味可能会变毒药。

        西芹百合的做法

        做法一

        食材：

        西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量

        做法：

        1、西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，

        2、百合去蒂洗净，掰成片，

        3、锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟，

        4、加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。

        做法二

        食材：

        百合2朵、西芹300克

        步骤：

        1、将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。

        2、锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。

        做法三

        食材：

        百合、西芹、枸杞

        步骤：

        1、将百合两头黑色的部分切去，掰成片;

        2、摘去西芹两边的筋，斜着切断;

        3、枸杞加水浸泡;

        4、水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水;

        5、热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;

        6、加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。

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       西芹腰果百合中的百合是新鲜百合，这样做出来的菜口感比较好，而如果用百合干，就算是冲泡了也不能达到新鲜百合的口感的。所以虽然是可以放干的百合的，但是建议还是要新鲜百合为宜。

       西芹百合炒腰果的用料

       主料：百合50克、西芹100克、腰果60克

       辅料：盐5克、鸡粉3克、植物油2汤匙

       西芹百合炒腰果的做法步骤：

       1、主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片；

       2、将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果。

       3、用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右。

       4.、放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅。

       烹饪技巧

       1、西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯的太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了；

       2、腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸；

       3、腰果一定要彻底放凉才会脆口。

       非常高兴能与大家分享这些有关“油炸百合的做法大全”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。