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马头鱼(马头鱼图片)

佚名 2024-04-25 人已围观

简介马头鱼的营养价值【马头鱼】学名甘鲷、银方头鱼，闽南方言称拿轮鱼，因头部呈方形，略有几分似马头，故俗称马头鱼马头鱼属暖温性中下层鱼类，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域，是方

【马头鱼】学名甘鲷、银方头鱼，闽南方言称拿轮鱼，因头部呈方形，略有几分似马头，故俗称马头鱼

马头鱼属暖温性中下层鱼类，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产

通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域，是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼

可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒

由于生长周期较长，因此体内Ag含量较之其它鱼高，长期食用要小心

如题，潮汕“马头鱼”、码头鱼并非真正意义上马头鱼学名

隆头鱼科 Labridae 项鳍鱼属 Iniistius 鱼类

下图为蔷薇项鳍鱼 Iniistius verrens（蔷薇虹彩鲷、蔷薇连鳍唇鱼）

主要栖息于水质清澈、砂、石粒或是贝壳碎片形成的砂质海底。在海床附近之礁石上，捕食贝类及小型甲壳生物，一遇到危险，立即钻入砂床中躲避。

区别于方头鱼、马头鱼

弱棘鱼科 Malacanthidae（软棘鱼科） ——

方头鱼属 Branchiostegus （马头鱼属）海生鱼类（下辖约16种）

下图为浅色方头鱼 Branchiostegus albus （白马头鱼）

通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。产卵期为9～12月，卵浮性。为肉食性之鱼种，以小鱼、虾等，十足类、多毛类为食。是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。多种烹调方式均可,酒烧、清蒸、香煎、豆豉，以清蒸最能体现方头鱼细滑的肉质。

方头鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富，蛋白质含量高，体质虚弱症或病后康复期的患者也多熬粥食用。方头鱼海带汤也是珍品，不仅没有腥味味道爽劲而清淡，是解酒汤的好选择。