干香菇汤怎么做_干香菇汤的家常做法

1.香菇肉羹的家常做法？

2.干香菇炖鸡的做法

3.香菇冬瓜鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

4.用干香菇煲汤可以加入哪些食材？是怎样的做法？

5.香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了不是吗?

6.香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃

7.干香菇炖猪脚的做法

用料 ?

香菇 适量

排骨 适量

姜

酱油

盐

香菇排骨汤的做法 ?

准备好排骨，干香菇

排骨用热水烫一遍，把水倒掉。

也可以在砂锅煮开，再把水倒掉，这样比较干净些。

排骨过好水，干香菇泡水五六分钟。

将过好水的排骨放入适量的水，加几片姜提提鲜，大火开煮。

煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟

差不多煮开后，还要将一些泡沫用汤勺把它倒掉。

放进泡好的香菇，再煮多10分钟。

加酱油，加盐，煮多3-4分钟就可以啦

香菇肉羹的家常做法？

香菇鸡汤这样做好吃:

1.将土鸡洗净、切块。

2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。

4.葱、姜、蒜洗净备用。

5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。

6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。

味美色佳营养高。

干香菇炖鸡的做法

主料：猪瘦肉300g、青葱3根、红萝卜1/2条、干木耳(大)3朵、干香菇(大)6朵、熟竹笋2碗、红喜菇(金针菇)1包、鸡蛋2颗、一般太(沾肉汆烫用)1.5大匙、日本太(勾芡用)1.5大匙、水(约)2200cc、麻油(香油)少许

腌料:酱油1-1.5大匙、米酒1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许

调味料：酱油2-3大匙\乌醋2-3大匙\胡椒粉少许\盐适量

香菇肉羹汤的做法：

1、准备食材，清理与清洗。

2、干木耳、干香菇分别以冷水泡软约10-15分钟。(香菇水可留于随后加入汤汁中)。

3、猪瘦肉切约4*1.5*1.5cm长条状。

4、猪肉加入所有腌料，腌渍约20分钟。

5、红喜菇去根部，用手拨撕每3-5株拨开。

6、红萝卜、竹笋、香菇、木耳切丝;青葱葱白切段、葱绿切葱花。

7、腌好的猪肉加入一般太，抓捏均匀。

8、起锅，放入适量的水，开大火煮滚，改中小火，再逐一放入步骤7.猪肉，约烫10分钟至肉熟成即可。(可取一块用刀具切开，内面完全转为白色即熟成，若还有血色就要续煮)

9、以漏勺捞起滤干水份备用。

10、另起锅，放入少许的油，开小火，放入葱白、香菇，先炒出香气。

11、再放入红萝卜、竹笋、木耳，一起拌炒，至红萝卜变软。

12、加水煮滚，加入调味料。

13、加入红喜菇，煮软即可，试味道(依个人口未适度调整咸度)。

14、日本太加约1/5碗的水，搅拌均匀，慢慢加入，边搅拌确认自己要的稠度即可;鸡蛋打均匀，倒入羹中，稍等凝固，再将其拨动开来即可。

15、最后加入步骤9.汆烫好的猪肉、葱花、麻油，搅拌均匀即完成。

香菇冬瓜鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

干香菇炖鸡的做法：

准备食材：鸡肉500克、干香菇50克、香菇酱1茶勺、食用油20克、生抽1汤勺、料酒1汤勺、白糖少许、盐少许、姜4片、蒜3瓣。

具体做法：首先将鸡肉洗干净，剁块后放在盆中，备用。把干香菇泡发，洗干净切开，小的可以不切备用即可。然后把姜、蒜切片，锅里倒入食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香，放入鸡块后大火炒，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色即可。接着待鸡块均匀的裹上酱汁后放水，开锅后放入香菇，慢炖25分钟后，加入少量糖和盐，大火收汁后就可以出锅，这样干香菇炖鸡就做好了。

干香菇炖鸡的做法是比较简单的，但是在制作过程中的一些细节是要注意的，比如香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可，香菇最好用干香菇，味道浓厚，比鲜香菇味道更好。同时，香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下。

用干香菇煲汤可以加入哪些食材？是怎样的做法？

用料

主料

鸡翅中9个

辅料

干香菇

6朵

冬瓜

半片

调料

食盐

适量

酱油

适量

姜

适量

料酒

适量

细香葱

适量

水

800-1000毫升

白胡椒

适量

香菇冬瓜鸡汤的做法

1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟

2.香菇洗净后，浸泡去蒂

3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮

4.准备小香葱切粒，姜切丝

5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐

6.再洒适量白胡椒粉

7.再蘸一点料酒

8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右

9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部

10.把鸡翅放在冬瓜上

11.香菇摆在鸡翅上

12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料

13.将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）

14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右

15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出

16.一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧

烹饪技巧

水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。

营养功效

冬瓜，清热解暑，非常适合夏日食用。加入香菇提味，与鸡翅同煮，既营养又清凉，夏日来上这么一碗靓汤，甭提多舒坦啦。

香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了不是吗?

天气变暖，多吃这些食物，泡沫后是健康营养的材料，家人经常很好地吃身体

疫情结束后，不知道是否已经感受到了。早晚温差明显增大，变冷。由于我国部分地区已经下雪，我感到今年冬天会比往年来得快。我记得去年还很热。现在也能明显感觉到秋天的寒冷。季节变化时，大家要注意饮食和着装。

天气变冷，多熬汤身体好才有活力，香菇最好和这东西一起煮

之前发表的声明中说，通常天气变天的时候，南方人特别喜欢做汤。这主要是为了调节身体的功能，加强身体的免疫系统，防止感冒。在各种炖菜中，今天推荐的是使用菌类的汤品。真菌都知道那是自然的礼物。天然材料非常有营养，经常吃对健康再好不过了。菌类到香菇最常见的价格也是平民百姓，但营养和食用价值比想象中要好得多，所以要经常吃。

香菇猪舌汤

特点：健康、增强身体免疫等

食材：2个干香菇，1个猪舌肉，1片当归，少许桂枝，1勺调味品，1勺盐

制作阶段：

1.洗净买来的猪舌，放入沸水中煮2分钟，用刀刮去表面的白膜。

2.我选择的是猪舌头的后半部分。在日常制作中，您可以做以下全部。(大卫亚设，北上广深)。

3、香菇提前浸泡洗净后使用

4.在锅里倒入适量的水，加入香菇、当归、桂枝，先煮15分钟。

5.倒入切碎的猪肉舌头肉煮20分钟就可以了。吃的时候，根据个人的口味，放一点调味料盐就可以了

爱心小贴士：

1.加热猪舌时不用太久，用切割器也能很容易地挠到白膜

2.先煮香菇，味道更浓更好吃

3.一碗简单的鸡汤，总在我们身体觉着不舒服，胃口不好时，给予我们最温暖的慰藉。

香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃

现在我们生活条件越来越好了，大家对饮食方面的要求也变高了，更加注重健康养生，更加注意营养均衡，所以平时总会煲些汤补补，今天就给大家带来一道香菇乌鸡汤，搭配药材一起煲，不仅好喝还非常有营养，有滋阴壮阳，益气补血的作用，是秋季的大补汤，和燕窝有得一比，特别对于孕妇，月子里面吃这样的鸡汤是非常好的。

香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了

下面给大家分享香菇乌鸡汤的详细做法，只需要简单几步，而且不需要放太多的调料，做出来的乌鸡汤营养丰富还不油腻，特别对于女性朋友，一起动手试一试吧。如果你喜欢喝浓一些的汤，砂锅炖煮的时候用大火，这样炖煮出来的汤就会非常浓，而用小火炖煮的汤会比较清。

香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了

食材准备：乌鸡、干香菇、生姜、料酒、药材（西洋参、虫草花、当归、山药）、白糖、盐

具体步骤：

1、准备一些干香菇，提前放入清水中浸泡30分钟，将干香菇泡透泡软；准备半只处理过的新鲜乌鸡，将乌鸡剁成3cm左右的小块，全部切好之后用清水多清洗几遍，将鸡肉中的血水清洗干净备用；生姜切成薄片备用；

香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了

2、起锅，锅中倒入适量清水，将洗好的乌鸡冷水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，继续煮5分钟将鸡肉中的血水充分煮出来，5分钟后捞出，用清水清洗干净后放入砂锅中备用；

香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了

3、准备一些煲汤用的药材，适量的西洋参、虫草花、当归、山药，用清水清洗掉表面的灰尘杂质，随后将洗净的药材、姜片、香菇一起放入砂锅中，然后倒入适量清水没过食材，开大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮50分钟；

香菇乌鸡汤，告诉你详细配方与做法，真的太好喝了

4、50分钟后打开锅盖，然后开始调味，加入适量盐、少许白糖提鲜，搅拌均匀后再炖煮2分钟，2分钟后关火，这道家常乌鸡汤就做好了，汤汁鲜美，鸡肉软烂脱骨，营养丰富又美味，一口气可以喝3碗。

干香菇炖猪脚的做法

香菇骨头汤家常做法

原料：

排骨、干香菇（或香菇）。

配料：

姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；

3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。

2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。

3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。

4.猪脚下油锅炒2分钟。

5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。

6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。

7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。

8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。

9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。

10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。

11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。

12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。