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墨鱼汤的做法(墨鱼汤的做法和功效)

佚名 2024-04-25 人已围观

简介墨鱼汤怎么做【材料】排骨大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。【做法】墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。2。排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。3。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,

墨鱼汤怎么做

【材料】排骨大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。

【做法】墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

2。排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

3。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。

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紫菜墨鱼汤

原料:紫菜50g,墨鱼干100g,五花猪肉150g,食盐、味精少许。

制法:将墨鱼干浸软,洗净。连其内壳切成小块,紫菜泡发,洗去泥沙杂物,五花猪肉洗净切成小片状。将全部用料同放入砂锅内,加清水1500ml,先用武火煮沸,后用文火慢煨3小时,加入食盐、味精调味食用。

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苦瓜紫菜墨鱼汤

【材料】鲜墨鱼100克,苦瓜100克,紫菜50克,植物油30克,葱10克,蒜10克,姜5克,盐5克。

【操作】将紫菜泡发后洗干净;鲜墨鱼去紫色皮膜,洗净;苦瓜洗净后切为两半,挖去瓤切成片;葱切花,姜切片,大蒜去皮切成薄片。

2.将植物油烧至六成热时,放入蒜、姜、葱爆香,加清水600克,烧沸后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜,烧沸,改用小小文火煮半小时左右即可。

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紫菜墨鱼干贝汤

〖用料〗焙干干贝20g,焙干虾仁30g,焙干大墨鱼适量,紫菜3张,虾皮10g、葱花适量,姜丝适量,食用油适量,料酒一汤勺,食用盐适量

〖做法〗食用油烧开后用葱姜虾皮爆锅,包裹后添水

2.水开后同时倒入泡发好的干贝、虾仁、墨鱼干、紫菜、食用盐、料酒

3.待再次烧开后即可上桌啦^_^

〖小贴士〗干贝和虾仁泡发时间为2小时

大墨鱼干泡发时间为5小时

紫菜泡发时间为10分钟

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番茄乌贼汤

原料:番茄200克,鲜乌贼200克。姜5克,葱5克,盐5克,绍酒10毫升,素油30克。

制法:把番茄洗净,切薄片;鲜乌贼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。把乌贼和番茄放入盆内待用,炒锅置大火上燃烧,加入素油,烧6成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入番茄、乌贼、盐,用小火煮25分钟即成。每日一次,佐餐用之。

功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。治急性黄疸型肝炎。

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新鲜墨鱼怎么煲汤?

主料:墨鱼700g、五花肉100g

辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量

步骤一:准备食材。

步骤二:五花肉洗净切片。

步骤三:墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。

步骤四:取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。

步骤五:放入五花肉,加料酒。

步骤六:大火煮开,小火15分钟。

步骤七:放入墨鱼,大火煮开。

步骤八:撇去浮末,小火炖15分钟。

步骤九:加盐煮2分钟。

步骤十:加胡椒粉,葱花即可。

步骤十一:盛出就可以享用啦。

新鲜墨鱼怎么煲汤?

主料:墨鱼700g、五花肉100g

辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量

步骤一:准备食材。

步骤二:五花肉洗净切片。

步骤三:墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。

步骤四:取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。

步骤五:放入五花肉,加料酒。

步骤六:大火煮开,小火15分钟。

步骤七:放入墨鱼,大火煮开。

步骤八:撇去浮末,小火炖15分钟。

步骤九:加盐煮2分钟。

步骤十:加胡椒粉,葱花即可。

步骤十一:盛出就可以享用啦。