芝麻汤圆怎么煮好吃又简单_芝麻汤圆怎么煮

1.黑芝麻汤圆的做法

2.黑芝麻汤圆怎么煮好吃？黑芝麻汤圆煮多久才熟？

3.怎样制作口感甜腻的芝麻汤圆？

4.芝麻汤圆怎么做好吃，芝麻汤圆的吃法

5.速冻黑芝麻汤圆怎么煮好

煮黑芝麻汤圆煮不烂的技巧：

1、待汤圆煮至浮起锅面的时候，加上点凉水，再次浮起锅面即可出锅，这样做是为了防止汤圆一直经受沸腾的水煮，浮起的时候汤圆已经非常软了，如果锅面还是沸腾汤圆便很容易煮烂，而用上技巧，便不会出现这个问题。

2、炒黑芝麻馅的时候，最好用不粘锅炒，防止其糊锅，否则就浪费了好食材，另外做好的黑芝麻馅放入冰箱冷藏一会，这样更加容易包汤圆。

黑芝麻汤圆的营养价值及功效：

1、促进身体发育 黑芝麻汤圆属高蛋白食物，食用能促进青少年身体发育。?

2、补肾驱寒，黑芝麻汤圆能暖胃，达到补肾驱寒的效果，冬天食用尤为舒服。

3、因糯米粉含淀粉、蛋白质、多种维生素及铁等有益成分，因此有益气健脾的作用。

芝麻汤圆的馅儿是加工后的芝麻，其中掺入了维持生命重要物质之一的糖，它有护肝脏解毒能力的作用。中医认为白砂糖有润肺怡血的功效。而赤砂糖有暖胃、散寒止血及舒筋止痛的作用。

4、芝麻汤圆的另一种材料黑芝麻，是滋养强壮剂，有补血、润肠、生津及养生等功效，为延年益寿之佳品。

而如果芝麻馅儿中掺入了花生，花生则有“长生果”的美称，被誉为“植物肉”，有降低胆固醇及止血的功效。中医认为花生有悦脾和胃、滋肺化痰、滋养调气等功效。

黑芝麻汤圆的做法

煮汤圆的方法：

1、水烧开了的时候放下去，如果是冷水下锅的话，汤圆有可能会融化的。将汤圆放进锅里面后，要搅动几下，防止汤圆粘锅，然后汤圆煮好了之后，会自动浮起来，这样就可以直接捞出来了。

2、煮的时候，在中途需要加一些冷水，然后搅动一下汤圆，这是为了防止粘锅，并且汤圆吃起来也会更有弹性的，还有就是一般煮汤圆一般就是十分钟的样子，汤圆就煮好了。

3、汤圆要是煮太久的话，汤圆会煮化的。因为汤圆使用糯米粉做的，糯米粉要是长时间煮的话，会慢慢溶解在水中，所以大家要在水开了之后下锅，然后最好是中火煮，火也不要太大了，不然汤圆外面一层好了，汤圆的里面还没有好的。

速冻芝麻汤圆油炸的方法：

1、在炸汤圆的时候，不要解冻，只需要在汤圆的身上用牙签戳一些洞，然后就是油不要烧太热，小火的时候将汤圆放进去，然后汤圆炸好了之后就会浮起来，这个时候大家可以慢慢炸到汤圆变成金**。

其实用牙签往汤圆身上戳了洞以后，汤圆会熟得比较快，但是里面的馅料也会容易流出来，大家要注意一下了。

2、除了油炸之外，汤圆还可以拿来蒸着吃的，很多人都比较喜欢煮，其实蒸出来口感也是很好的，不过因为没有加水，所以吃起来可能会更甜哦。蒸的时候，可以在容器里面抹上一些橄榄油，然后将汤圆放进去，用大火蒸十分钟的样子，这样就蒸好了，蒸之前，先要将锅里面的水给烧开才行，不然水不开，汤圆会化掉的。

3、汤圆虽然很好吃，但是因为汤圆的馅料有油脂还有就是热量，有些人身体肥胖的吃了肯定会加剧，血压也会升高，建议大家还是少吃点。

黑芝麻汤圆怎么煮好吃？黑芝麻汤圆煮多久才熟？

方法如下：

1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。

2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。

3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的方法）。

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。

怎样制作口感甜腻的芝麻汤圆？

汤圆是一种常见的甜点小吃，中国很多节日都有吃汤圆的习俗，这与汤圆本身所代表的寓意密不可分。其中汤圆以芝麻馅最受欢迎，那么，黑芝麻汤圆怎么煮好吃？黑芝麻汤圆煮多久才熟？

黑芝麻汤圆的营养价值

黑芝麻

1、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。

3、新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。

4、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

糯米

糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

黑芝麻汤圆怎么煮好吃

第一步：准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。

第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。

第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）

第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀均。

第五步：搅拌至猪油全部被吸收。（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）

第六步：开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。

第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。

第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）

第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。

第十步：煮汤圆。锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。

温馨提示

1、汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.

2、煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。

芝麻汤圆怎么做好吃，芝麻汤圆的吃法

制作口感甜腻的芝麻汤圆需要以下材料：糯米粉、芝麻酱、白糖、水和罐头桂花。

以下是制作步骤：

1. 将糯米粉和芝麻酱混合，加入适量的水搅拌成一个均匀的面团。

2. 将面团揉成一个圆球，然后将其分成小块（约20-25克）。

3. 将每个小面团压成扁平形状，然后将一小勺白糖放在中央。

4. 慢慢地将面皮包裹在白糖上，使其成为一个小球形状。

5. 在一个大锅中煮开水，然后将汤圆放入水中煮熟。当汤圆浮起来时，再继续煮几分钟即可。

6. 在煮的最后一分钟内，加入罐头桂花，搅拌均匀。

7. 捞出汤圆，沾上一些白糖和芝麻酱即可食用。

注意事项：在煮汤圆之前，一定要确保汤圆的表面没有任何裂缝，否则煮熟后汤圆会变得糊糊的，并影响口感。

速冻黑芝麻汤圆怎么煮好

用料 ?

炒熟黑芝麻 65克

砂糖 35克

黄油 75克

糯米粉 200克

温水（40度左右） 160克

黑芝麻汤圆的做法 ?

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

黄油放小锅里面加热

小火，慢慢加热。

黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

一次性全部加进去

搅拌均匀。

放冰箱冷藏至凝固

每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。

200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。

两手拇指轻轻按压成小碗状。

取一个馅料放入。

左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。

一点点缩小，最后捏紧收口。

放到干糯米粉里面滚上一层干粉。

小贴士

包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。

和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。

常温下先放四五分钟解冻；煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。

煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。煮汤圆的时间，一般为10分钟左右，煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。

扩展资料：

汤圆与元宵：

北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。

然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊[7]。

南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。