羊排汤的做法儿童_羊排汤的做法家常做法

1.羊排骨和什么一起炖汤

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主料

羊排

1.0斤

白萝卜

0.5个

藕

1.0个

料酒适量

葱姜适量

香菜适量

羊排汤的做法

1

羊排切成小块，用清水浸泡出血水

2

把羊排倒入锅中，倒入末过羊排的清水，放姜片，料酒，大火煮开

3

煮出血沫，捞出羊排冲洗干净

4

羊排放入汤锅，倒入清水，料酒，姜片，葱段。大火烧开转小火煮一个半小时

5

白萝卜切块，藕切厚片

6

把萝卜和藕放入汤里，继续煮半小时

7

喝的时候放少许盐，撒上香菜

羊排骨和什么一起炖汤

食材：羊排500克

辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。

步骤：

1、准备材料，胡萝卜削皮切块。

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

4、放入姜片。

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

7、成品：

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可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。

准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。

一、第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。

二、然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示。

三、锅里放入适量的清水，大葱，姜片和羊排，如下图所示。

四、大火烧开，去血水放入温水里洗净浮沫备用，如下图所示。

五、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

六、往锅内倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右，如下图所示。

七、锅内放入适量的温水，接着大火烧开，如下图所示。

八、锅内放入萝卜块，使用大火再次烧开，如下图所示。

九、然后将锅内的食材转入砂锅中炖2小时，如下图所示。

十、2小时后即可盛入碗中，撒上香菜，这样清炖羊排萝卜汤就做好了。

1、食材：羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉；做法：羊排浸泡后冲洗干净，冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净，将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用，山药胡萝卜切滚刀块，羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟，再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

2、用料：羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。做法：将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。

3、材料：羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。做法：羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

4、主料：羊肉500克。生姜250克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克。做法：当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1小时，羊肉熟透即成。原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。