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青橄榄猪骨汤的功效_青橄榄猪骨汤
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介青橄榄煲汤最佳搭配：橄榄炖鸡汤、橄榄萝卜汤、橄榄煲猪肺汤。1、橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。2、橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量
青橄榄煲汤最佳搭配：橄榄炖鸡汤、橄榄萝卜汤、橄榄煲猪肺汤。
1、橄榄炖鸡汤
食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。
将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。
2、橄榄萝卜汤
食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。
青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。
3、橄榄煲猪肺汤
食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。
猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄，用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。
青橄榄的选购方法
1、外观：好的青橄榄表面应该光滑，色泽均匀，果皮薄而富有弹性。如果表面出现褐色或黑色的斑点，说明已经过熟或变质，不宜购买。
2、大小：青橄榄的大小不一定会影响口感，但是一般来说，个头越大的青橄榄果肉越饱满，口感也更好。因此，在选购时，可以尽量选择个头较大的青橄榄。
3、手感：好的青橄榄手感应该饱满，肉质紧实，但不应该过于硬梆。如果手感柔软，甚至有些发软，说明已经过熟或不新鲜，不宜购买。
青橄榄猪骨汤可以治疗咽喉肿痛、滋阴润肺、抗炎消肿。
青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，对咽喉肿痛很有疗效。
橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
青橄榄红萝卜猪骨汤能滋阴，润肺，还可以帮助消化，是四季都适宜的滋润汤水。
注意事项：
1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。
3、用刀背拍一下青橄榄，药效会发挥的更好。
4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4-5颗左右就行了。
