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榨菜肉丝汤的家常做法_榨菜肉丝汤怎么做南方做法

tamoadmin 2024-09-06 人已围观

简介1.榨菜肉丝汤应该怎样做?2.榨菜肉丝汤的家常做法3.榨菜肉丝汤的做法(要详细的哦,最好从什么切开始....)4.榨菜肉丝汤是怎么做的5.榨菜肉丝汤的做法榨菜肉丝汤是一道家常美味的汤品,不仅口感鲜美,而且制作过程非常简单易学。今天,我就来分享一下这道榨菜肉丝汤的做法,让大家也能在家轻松制作一份美味的汤品。准备材料制作榨菜肉丝汤的材料非常简单,只需要准备以下食材:1.瘦肉丝:150克2.榨菜:50克

1.榨菜肉丝汤应该怎样做?

2.榨菜肉丝汤的家常做法

3.榨菜肉丝汤的做法(要详细的哦,最好从什么切开始....)

4.榨菜肉丝汤是怎么做的

5.榨菜肉丝汤的做法

榨菜肉丝汤的家常做法_榨菜肉丝汤怎么做南方做法

榨菜肉丝汤是一道家常美味的汤品,不仅口感鲜美,而且制作过程非常简单易学。今天,我就来分享一下这道榨菜肉丝汤的做法,让大家也能在家轻松制作一份美味的汤品。

准备材料

制作榨菜肉丝汤的材料非常简单,只需要准备以下食材:

1.瘦肉丝:150克

2.榨菜:50克

3.葱姜蒜:适量

4.食用油:适量

5.盐:适量

6.鸡精:适量

7.清水:适量

制作步骤

1.将瘦肉切成丝状,用盐和鸡精腌制10分钟。

2.葱姜蒜切成末备用。

3.榨菜切成小段备用。

4.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

6.加入榨菜段继续煸炒。

7.加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。

8.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

结尾

制作榨菜肉丝汤非常简单,只需要几个简单的步骤就能轻松完成。这道汤品不仅美味可口,而且搭配米饭食用更加美味。大家可以在家中按照以上的步骤尝试制作一下,相信一定会让你的家人朋友都大呼过瘾。

榨菜肉丝汤应该怎样做?

食材准备

肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。

制作步骤

1、将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。

2、锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待肉丝变色时,用漏勺捞出。

3、锅中汤打去浮沫,放入榨菜丝、肉丝、盐、味精,装入汤碗内,加适量猪油即可。

注意事项

1、当肉丝变白后随即捞出,及时打去浮沫,使汤汁澄清;

2、煮肉丝时火力别太大,否则浮沫滚散,汤汁混浊不清。

注意事项

1.汤菜交融,主料突出,汤汁透亮。

2.如要颜色棕红透亮,可将酱油推迟到菜肴熟后再放,因为酱油在高温下,颜色会变成灰褐色。但其缺点是,具有一定的生酱油味。

榨菜肉丝汤的家常做法

食材准备

榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。

制作步骤

1、猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。

2、锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。

食材准备

其他榨菜肉丝汤(17张)

榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

制作步骤

1、榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上下榨菜煸炒,放番茄块,加汤烧开,将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放,烧开即可。?[1]?

食材准备

肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。

制作步骤

1、将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。

2、锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待肉丝变色时,用漏勺捞出。

榨菜肉丝汤

3、锅中汤打去浮沫,放入榨菜丝、肉丝、盐、味精,装入汤碗内,加适量猪油即可。

注意事项

1、当肉丝变白后随即捞出,及时打去浮沫,使汤汁澄清;

2、煮肉丝时火力别太大,否则浮沫滚散,汤汁混浊不清。

注意事项

1.汤菜交融,主料突出,汤汁透亮。

2.如要颜色棕红透亮,可将酱油推迟到菜肴熟后再放,因为酱油在高温下,颜色会变成灰褐色。但其缺点是,具有一定的生酱油味。

榨菜肉丝汤的做法(要详细的哦,最好从什么切开始....)

前言

做油饼时,或吃油条时配上一碗榨菜肉丝汤,很是对味。但做这道菜不要用大块榨菜,太咸只吃到盐味了,即使是榨菜丝,也要洗去原来的佐料,做出的汤才能清淡鲜美。

材料

主料:榨菜80g、瘦肉150g、木耳15g;

辅料:香油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、味精适量

榨菜肉丝汤

1

木耳温水泡开。

2

瘦肉切丝。

3

榨菜拆开袋,洗去原来的佐料,(不要用大块榨菜,味道不及榨菜丝好。

4

葱切碎,香菜切段。

5

发好的木耳切丝。

6

锅中烧开水,加入木耳丝。

7

再烧开加猪肉丝,烧开加少许盐。

8

加榨菜烧开。撇去浮沫。

9

加香菜、味精、香油。

10

盛出。

小贴士

榨菜丝要洗去原来的佐料。

做菜不要加太多盐,榨菜本身是咸的。

榨菜肉丝汤是怎么做的

回答:dayuan1231

学妹

4月27日 16:40

原料: 猪里脊肉 100 克 ,榨菜 80 克 ,味精 2 克 ,清汤 750 克 ,精盐 3 克 。

制作:

1、将猪里脊肉切成丝放入碗内,加入清水,浸泡去血水。榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用。

2、 锅置火上,加入清汤烧沸,将榨菜、肉丝下锅氽熟用漏勺捞起,待锅中水沸时,倒入泡肉丝的血水,用手勺撇净浮沫至汤清,放入氽熟的肉丝、榨菜,再加入味精、精盐,将汤倒入碗中即可。

操作关键: 此菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩。选用在全国享有盛名的四川涪陵榨菜,味道纯正,再配以猪里脊丝烹制而成,是夏季的理想汤菜。

特点: 此菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩。选用在全国享有盛名的四川涪陵榨菜,味道纯正,再配以猪里脊丝烹制而成,是夏季的理想汤菜。

榨菜肉丝汤的做法

前言

记得很早刚来到这个城市,有一次出去玩在饭店点了这个榨菜肉丝汤,觉的真是美味啊,后来再也没尝过,上次又去那个饭店,只吃了饺子,却勾起了我对榨菜肉丝汤的回忆,自己在家做吧。

材料

主料:榨菜100g、肉60g

辅料:油适量、葱适量、香油适量、淀粉适量、鸡蛋适量

榨菜肉丝汤

1

榨菜切丝,用水泡至只有少许咸味,多换几次水。肉切丝。

2

锅里油热后,放葱花、肉丝翻炒。

3

再放榨菜丝炒去水气。

4

加适量的水。

5

水烧开后,加适量的淀粉水。

6

再次开锅后,加打散的鸡蛋液,开锅淋上香油即可。

小贴士

榨菜泡的略点一点咸味,这样不用再放盐了。

榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤是一道家常汤品,制作原料主要有榨菜和猪肉等,主要烹饪工艺是煮,应注意榨菜较咸,汤中用盐需谨慎。

中文名

榨菜肉丝汤

主要食材

榨菜,猪肉

分类

大众菜,家常汤品

口味

咸香

制作工艺

快速

导航

营养价值

做法

食材准备

共18张

有关榨菜肉丝汤杂图

榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。

制作步骤

1、猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。

2、锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。

食材准备

榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

共17张

其他榨菜肉丝汤

制作步骤

1、榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上下榨菜煸炒,放番茄块,加汤烧开,将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放,烧开即可。[1]

食材准备

肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。

制作步骤

1、将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。

2、锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待肉丝变色时,用漏勺捞出。

3、锅中汤打去浮沫,放入榨菜丝、肉丝、盐、味精,装入汤碗内,加适量猪油即可。

榨菜肉丝汤

注意事项

1、当肉丝变白后随即捞出,及时打去浮沫,使汤汁澄清;

2、煮肉丝时火力别太大,否则浮沫滚散,汤汁混浊不清。

注意事项

1.汤菜交融,主料突出,汤汁透亮。

2.如要颜色棕红透亮,可将酱油推迟到菜肴熟后再放,因为酱油在高温下,颜色会变成灰褐色。但其缺点是,具有一定的生酱油味。

营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。[2]

食物相克

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

榨菜肉丝汤

2、牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,只有此时互相促进吸收