花式面食的做法_花式面食的做法和配料

1.花样枣花糕的简单做法

2.1000种花样面食的做法？

花样南瓜馒头的做法：

准备材料：中筋面粉300克、面瓜泥100克、细砂糖20克、耐高糖酵母2克、水60克、猪油5克、玉米油适量

步骤：

1、将蒸好的南瓜压成泥备用。

2、取60克清水溶化酵母。

3、将化开的酵母倒入面粉中。

4、接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。

5、搅成絮状。

6、揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、松弛好的面团擀成长方形面片。

8、涮上一层玉米油。

9、从上往下卷起。

10、用刀切成“V”字形三角。

11、将三角尖朝上用筷子在上中按压一下，花形就出来了。

12、垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后，大火蒸15分钟，闷5分钟即可出锅享用。

13、成品。

花样枣花糕的简单做法

卡通猪馒头：

准备用料：面粉300g、豆渣150g、酵母4g、奶粉适量、水50g、红曲粉适量

1、豆渣放面包机中。

2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序。

3、面团发酵至二倍大小。

4、分成等分相同的剂子并揉圆。

5、取一块面团，撒上点红曲粉揉进面团中。

6、使之变红。

7、取一小粒搓圆按扁先粘上馒头上做成猪鼻子。

8、取一小团搓圆按扁十字切开做成猪耳朵粘在馒头上。

9、最后取一点面搓成小粒状做成眼睛粘上去。

10、用牙签扎出鼻孔。

11、用牙签扎出眼睛。

12、这是成型后的小猪的样子。

13、继续醒发一会。

14、上蒸笼蒸18分钟即可。

15、蒸好了立即从锅中取出。

1000种花样面食的做法？

红枣花糕—花式面点（面食、馒头）

用料? ：普通面粉 红枣 酵母 糖

红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的做法 ?

按照普通蒸馒头的方式和面，发好，备用

圆1—把面擀出一个圆形做底

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佛手制作—取一块面，搓成长条状，切成合适大小，在一端切四刀（5个手指）

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把佛手和红枣依次摆在底盘上

中间三根手指捏在一起向下折

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中间填上红枣

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并用和好的面填入空隙

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圆2—再盖上一层

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圆3—擀出一个圆形面饼，用小一号的杯子压出一个圆形

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在圆3杯子压出痕迹外面，用刀切开，切两刀，捏起来。最后做出来如图，放在圆2上

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如图

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顶花制作—把面搓成细长条，从两端卷起

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顶花—用筷子从中间夹起，四个角用刀切开

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最后成品，做好啦

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另外一种花样

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新品

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开锅后，蒸15-20分钟，出锅啦

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小贴士

1、整个过程要擀出三个圆形，越摆在上面的圆形越小

2、步骤6在填入空隙时，注意中间比周围垫的高

花样馒头：

主料：中筋面粉200克、白砂糖5克、咖啡粉2克、酵母2克

辅料：清水（和面用）110克

1、首先称重备齐所有的食材，把所有的食材倒入面包桶里，启动和面程序和面。

2、和好的面团，取出大概五分之一的面团，加入咖啡粉揉匀备用，如果喜欢颜色再深一点，可以多加一点咖啡粉，把两个颜色的面团进行醒发。

3、醒发好的面团组织呈蜂窝状。

4、把两个颜色的面团排气揉匀后，先把咖啡面团揉圆后。

5、用擀面杖擀成薄片。

6、先用模具压出圆形面皮。

7、再用刀切掉一块，如图。

8、把白色面团揉匀后，搓成椭圆形。

9、先粘上咖啡鞋子面，再做鞋帮粘上。

10、再用白色面团做成鞋带。

11、取一小块面团做个蝴蝶结。

12、把蝴蝶结再粘到鞋带上面。

13、蝴蝶结上面，随意做个小纽扣粘在上面即可。

14、做好的小鞋子放到锅中进行二次发酵到，手感摸起来发轻的时候。

15、冷水上锅，盖上锅盖，中火烧开后，继续蒸15分钟。

16、关火焖5分钟即可，高颜值的花样小鞋子馒头出锅了。

17、成品。