粉葛骨头汤的做法_粉葛骨头汤的做法的好处

1.眉豆的不同做法？

2.葛根的吃法 葛根怎么吃

玉米红萝卜粉葛猪骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪骨补阴益髓又健筋骨，此汤对糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。

此汤品还是很有营养的，但是其中的粉葛属于药材类的，所以并不是适合，特别是小孩子，不可随意食用药膳，有粉葛需要的可以饮用，不需要的话将粉葛换做其他食材也能带来不同的营养成分。

扩展资料：

1、粉葛是豆科，葛属植物葛的变种甘葛藤的干燥根，中药名。解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。粉葛常用于外感发热头疼，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头疼，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

2、中药材粉葛为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，通常在秋、冬两季挖，除去杂质后，洗净，润透，切成厚片晒干即可。其性凉，味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。

参考资料：

眉豆的不同做法？

介绍： 粉葛雪梨煲猪脊骨

材料： 粉葛.雪梨.猪脊骨.姜

做法： 粉葛去皮切件,雪梨去皮去心.猪脊骨要飞水.之后煲2.5小时就OK了。...

粉葛: 微辛而性凉，有解肌退热、生津止渴、解毒透疹、解酒、

清胃热的作用，还有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效；

饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。

雪梨 : 主要还是滋阴润燥，对阴虚、燥盛、肺燥咳嗽有效。

葛根的吃法 葛根怎么吃

眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。下面就让我给你介绍一下。

　一、眉豆花生煲鸡脚的做法

材料

鸡脚，花生，眉豆，干螺头，蜜枣.姜，料酒， 盐，糖，味精.

做法

眉豆，花生泡水去皮， 螺头浸暖水泡开，鸡脚洗干净，除去表面那层**的硬皮过水备用.烧开一锅热水下螺头，姜与料酒再转开小火煮二小时后， 再放入花生，眉豆， 鸡脚，蜜枣小火再熬四小时加盐，糖，味精调味就可以出菜.

　二、粉葛眉豆骨头汤的做法

材料

猪骨600克，粉葛1个450克，眉豆半碗，蜜枣2个，胡萝卜1个

做法

1.骨头请档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫

2.粉葛去皮，切块;胡萝卜去皮，切块;眉豆洗干净，蜜枣用水冲洗一下

3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里，大火煮开后，转中小火煲1.5~2小时

4.放盐调味就可以啦

三、眉豆炒腊肠的做法

材料

眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱

做法

1.眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片

2.腊肠蒸20分钟，切片

3.眉豆放沸水中焯水

4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀

　四、眉豆烧绞肉的做法

材料

眉豆50公克，猪绞肉150公克，干海带芽2公克，蒜末5公克，橄榄油1大匙，水300㏄，淡酱油40公克，味醂30公克，米酒1小匙，盐少许

做法

1.眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时，捞出沥干水分，备用。

2.热锅放入橄榄油后加入蒜末爆香，放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白，倒入淡酱油炒香，再加入其余调味料拌匀。

3.于作法2锅中加入作法1眉豆和水煮至滚沸，盖上锅盖改小火焖煮约20分钟，加入干海带芽烧煮至入味即可。

葛根的食用方法

1、桂花葛粉羹

葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉饭

先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

4、葛根汤

将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。

5、葛根茶

将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

葛根粉既有药用价值，又有非常好的养生保健功效，葛根粉内含有黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营，另外还有蛋白质、氨基酸、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。

扩展资料

（一）女性吃葛根的好处

1、葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。

2、葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用;对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

（二）葛根粉的保健功能如下：

1、可以清腻解热，清凉下火，开胃下食，润滑肠道。葛根粉内含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素。葛根内含有葛根黄酮P类散热原，是很好的清热祛火保健食品。

2、可以降血压，降血脂，保护心脑血管健康。葛根粉内含有异黄酮类物质，可以软化血管，其中葛根素成分具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。能够明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，减轻心肌缺血，抗心律失常。另外葛根素还可以降低胆固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循环。

3、葛根粉有丰胸和美容的功效。葛根异黄酮成分是一种天然的植物雌性激素，能够模仿女性自身分泌的雌激素，促进乳腺细胞的生长，所以长期坚持喝葛根素，能够丰胸。而且类雌激素的功效，可以增加皮肤储水功能，让皮肤更加水嫩。

人民网-葛根茶止渴止泻又益智 真伪葛根的鉴别方法

健康报网-葛根粉对身体有什么好处？

中国网-支招：想丰胸多吃葛根 教你5款食用方法