凉拌海带丝的做法_酸辣海带丝的做法

1.香辣海带丝的腌制方法窍门

2.在家做酸辣海带丝，怎样才能做的比饭店还好吃？

3.泡辣海带的作法

手腌海带丝

准备食材：

海带，小米辣椒，蒜，辣椒面

做法如下:

1.海带丝切段，下锅焯水

2.小米辣椒，蒜，辣椒面淋上热油激发香味

3.加入四勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，三勺陈醋，一勺白糖，适量盐

4.加入一碗冷开水

5.翻去酱汁放冰箱冷藏腌制3小时

香辣海带丝的腌制方法窍门

这些年来酸辣口味的食材越来越受到大家的喜欢，尤其是像麻辣烫，这样的食材，当然我们日常生活中买的方便面，也有很受欢迎的酸辣味儿的，那么我们在制作海带的时候，也可以制作出酸辣味的海带，下面就交给大家在日常生活中怎样制作酸辣海带丝。

　1.我们在做这道菜的时候，需要准备一定量的食材，我们需要准备的食材，有一定量的海带丝，还需要准备小米辣，大蒜，香葱，香醋，生抽，以及食盐。

　2.我们需要将从外面买回来的海带进行一下泡发处理，将买回来的干海带放入盆中，然后向其中加入一定量的水，认真清洗干净之后，我们将海带捞出放置于一旁。

　3.取适量的海带放入锅中，向锅中加入没过海带的凉水，然后将锅的火打开，用小火煮5分钟海带，并在这个期间向其中加入少量的醋，关火之后不要先将锅盖打开，要闷上一会儿，等到给闷凉了，然后再将锅打开，取出锅之后，不要将海带用凉水冲，因为用凉水冲过海带之后，海带就会发硬，吃起来会非常的不好吃。

　4.找来一个小碗，向其中加入一定量的葱末，小米辣，蒜末，便向其中加入香醋，生抽和适量的盐，将这些食材搅拌均匀之后，可以向其中加入一些辣椒油和芝麻油。

　5.将锅中的海带盛进盘子中，然后将我们已经混合好的调料均匀地洒在海带上面，还需要腌制半个小时左右，入味之后就可以吃了。

　以上就是给大家介绍的酸辣海带丝怎么做，那么通过小便的介绍，大家也可以发现酸辣海带丝的做法其实是非常的简单的，不过在制作酸辣海带丝的过程中要注意一些细节，因为细节决定这道菜的成败。

扩展阅读： 海带 海带的做法

在家做酸辣海带丝，怎样才能做的比饭店还好吃？

海带是一种非常有营养的东西呀，很多人都出现了大脖子病，多吃一些海带就可以预防出现这样的问题，很多人都是对此没有一个清晰地了解，所以也就没有引起吃海带的重要性，还在不仅可以有效地帮助我们治愈疾病还是一种非常美味的东西，下面就让我们一起了解一下腌制海带丝的做法吧。

做法一：

原料主料：海带5两辅料：蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料：油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量详细步骤

1、海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。

2、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

3、捞起以后立即用凉水冲凉。

4、锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。

5、火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。

6、将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。

7、倒入少许香油拌匀。

8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。

做法二：

配料可以放些青椒，胡萝卜，之类的不用太多。

调料就是盐，味精，油（海带如果不放油应该不好，如果有麻油会更好点）大蒜是必不可少的。

作法：先把锅内放水（冷水）切好的海带放入锅内氽一下，捞出海带放在一个大碗里，把切好的青椒和胡萝卜（同样是切丝的）也放入锅中氽一下捞出。倒出锅内的水，锅上火放入油，油温高点后放入大蒜泥，炸出香味后关火，直接倒入海带中，加盐，味精拌匀，吃的时候加几滴麻油。

腌制海带丝的做法其实也是特别简单的，大家都可以详细的去尝试一下，大家都可以通过以上的腌制海带丝的做法做出来非常美味的海带丝，我相信此刻的你一定也心动了，心动不如行动，赶快去具体的尝试一下它的做法吧。

泡辣海带的作法

海带的做法有很多种，我家的吃法一般用海带炖排骨，或者做咸汤，或者做火锅，麻辣烫等等都是非常美味的，我最喜欢的吃法是凉拌海带，清脆爽口，开胃又下饭，凉拌海带丝如果想做的好吃，一定要加入这五种。1，把买回来的盐渍海带苗浸泡，清洗干净，剪成寸段。沥干备用。2，烧开水，放入海带苗焯水，大概一分钟，捞起过凉开水。沥干放入盘子备用。7，辣椒油，花椒油，芝麻香油，陈醋，适量，8，酱油，食用盐，鸡精，适量，白糖，少许.

第二种:葱油海带。海带切丝焯水后控水直接装盘，淋上适量生抽和蒸鱼豉油，在依次放入葱花，蒜泥，辣椒干。浇上热油就完成了。葱油海带的特点是吃着清口，2， 以小火将糖120克加白开水100毫升煮沸后加海带结煮透至汤汁略为收干，再加入日本酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升，再一次煮沸即完成。5.锅上火，放入底油，烧到6成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。

配料：老干妈油辣椒，蒜蓉，姜沫，葱花，香麻油，白糖，熟芝麻，香醋，生抽，盐（蒜蓉跟姜沫有教过大家怎么做可以不氧化不变色哟，有疑问留言哈）海带有很多种的好吃的做法，凉拌海带，还能降血压，还有营养，大家都知道的，海带炖猪脚，也是一道非常好吃好喝的汤菜，海带真的是不错的食材，价格也很实惠！食材：海带，淀粉少许，小苏打少许，白糖2勺，盐少许，醋4勺，酱油2勺，蒜泥1勺，料酒1勺，姜1块，小葱一根，面粉1小碗.

教你一道开胃小菜， 酸酸辣辣的超级开胃，很爽口，百吃不厌。 海带是一种含有很多营养价值的食品，不仅是能补碘，人体所需的微量元素它里面都有，所以平时多吃海带绝对是不错的选择。这道开胃小菜，做法很简单，一学就会，让您轻松做出爽口小菜，下面分享下做法。

酸辣海带丝

材料：干海带1块、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。

2.将海带洗去泥沙，卷起来成圆柱状，再切成粗细均匀的丝。

3.锅加水烧开，下入海带丝焯水5-6分钟，喜欢软一点就多煮一会，将海带捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

4.将海带丝内加入盐、辣椒油，香油，蒜末，米醋，陈醋，白糖，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出放在盘内，撒上香菜段即可。

小贴士：可以根据个人口味调制海带丝。使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除。