牛奶南瓜馒头窍门_南瓜牛奶馒头的做法是怎样的

1.南瓜样子的馒头怎么做

2.南瓜馒头的步骤怎么做

3.南瓜可以做馒头吗怎么做

比普通馒头更受欢迎的日常主食，我家常做，挑食的小朋友也喜欢

南瓜做的馒头，比普通馒头更香甜软乎，连挑食的小朋友都喜欢上了

家有挑食的小朋友，主食不好好吃，整天光想着吃肉。为了改掉他这个坏毛病，我没少想办法。从馒头的色彩，外形来改变，吸引他的注意力，让馒头看起来更形象诱人，您还别说，还真有效果呢！

这个季节，家家都会储存上几个秋天的老南瓜。南瓜您别光蒸着吃，煮粥吃，您还可以将它与面粉结合起来，做成馒头，保证比普通的馒头更软乎香甜呢！馒头把它做成荷叶夹，简单省事，十多分钟上锅就能蒸熟，出锅里面夹上孩子喜欢吃的肉，配上蔬菜，吃的准保香甜。我家孩子反正很喜欢，隔三差五就喊着要吃一回呢！下面我把做法分享给大家：

所用食材：

面粉250克 南瓜泥110克 牛奶40克 酵母3克 食用油5克

具体做法：

1南瓜蒸熟取泥，倒入面粉中，加点食用油和酵母，牛奶，搅拌开，我用的南瓜泥含的水分少，您如果用的南瓜水水的，牛奶就先别加了。根据情况再调整。加点食用油是为了让蒸出的南瓜馒头更软更香。

2揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手戳个小孔不会回缩。发好的面团应该是这样的。

3将面团分成6-8份，并把它整形揉圆，盖保鲜膜，以防止它表层变干。

4案上撒上适量面粉，把揉圆的面团擀成椭圆形。

5翻面，刷层薄油，然后对折。

6用干净的梳子，压出花纹。

7然后再放入蒸笼发酵15-20分钟左右。锅中提前加好水，冷水上锅，大火上汽后蒸五分钟转中小火，10至15分钟关火即可。再略3-5分钟后打开盖子出锅即可。

美美的享用吧！可以夹一切的香软的荷叶馍。

南瓜样子的馒头怎么做

用料

高筋面粉 500g

白砂糖 35g

南瓜（生） 260g

牛奶 150mI

盐 2.5g

酵母粉 4.5g

奶香南瓜馒头（面包机版）的做法

南瓜去皮去籽，切小块，微波炉高火叮5分钟后趁热用勺子压成泥，晾凉备用。奶香南瓜馒头（面包机版）的做法 步骤1

晾凉的南瓜泥和面粉、白砂糖、牛奶一起放进面包机。

我的面包机是松下PM105，先用一个饺子面团程序，这个程序其实只是15分钟的搅拌，但己成初步的面团。奶香南瓜馒头（面包机版）的做法 步骤3

饺子面团完成后，打开盖子，桶内加盐，酵母粉放入投放口，盖好盖子，选择面包面团程序。奶香南瓜馒头（面包机版）的做法 步骤4

程序完成后，让面团继续在桶中静置15分钟再取出，排气，揉搓成条，切成形后再静置20分钟。奶香南瓜馒头（面包机版）的做法 步骤5

中火蒸15-20分钟，关火后稍等5分钟再开盖，美味又美貌的南瓜馒头出炉咯。

南瓜馒头的步骤怎么做

主料南瓜150g中筋面粉250g酵母2.5g中筋面粉250g牛奶150g酵母2.5g辅料绵白糖适量

步骤

南瓜花样馒头的做法步骤11.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。

南瓜花样馒头的做法步骤22.面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。

南瓜花样馒头的做法步骤33.将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。

南瓜花样馒头的做法步骤44.然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。

南瓜花样馒头的做法步骤55.再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。

南瓜花样馒头的做法步骤66.之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；

南瓜花样馒头的做法步骤77.做好的样子。

南瓜花样馒头的做法步骤88.依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。

南瓜花样馒头的做法步骤99.锅内加水，烧热。把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。

南瓜花样馒头的做法步骤1010.关火后，焖3分钟再取出馒头。

南瓜可以做馒头吗怎么做

南瓜馒头的做法：

备用食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量；

制作过程：第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉；

第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可，加上一个盖子，静置发面；

第三步，差不多2个小时，发酵至原来的2倍大，揉搓排气，整理成长条状，分成一个大约为100克的面团子，再分别将其整理成馒头胚子；

第四步，用剪刀在馒头上面剪个十字刀开花，在锅中添上水，同时将开花馒头胚子摆放在蒸屉上，冷水开始蒸，待蒸了差不多20分钟的时间；

第五步，馒头蒸熟后，便可关火，先别掀锅盖，焖几分钟再打开锅盖，将蒸好的馒头取出来，便可趁热吃了。

还记得我们那个年代，小时候碰上镇上赶紧，奶奶就会拉着我一起去镇上摆个小摊，卖些自己在家手工编的竹篮子和草鞋，换些钱来买接下来半个多月的食材，那时候看到镇上的馒头铺里，一个个又大又圆的白馒头，口水直咽。

如今飞速发展，连馒头都已经变得多种多样了，昨天送儿子去上学，他非得吵着要吃那看上去黄黄的南瓜馒头，然而给他买了2个，结果没吃完我吃了，确实做得还不如白馒头好吃。于是我回家自己动手试了试，没想到南瓜馒头做法太简单了！只需记住3点，馒头又香又软，儿子一次能吃5个！

南瓜馒头做法太简单了！记住3点，馒头又香又软，儿子一次能吃5个

其实做南瓜馒头真的很简单，只是很多宝妈把它想复杂了，无非就是多加了一味南瓜的食材，进了白馒头里，做出来颜色和味道上，就会增添些南瓜的色彩和香甜，孩子们更喜欢吃。

所以说南瓜馒头的做法很简单！你只需记住这3点，做好的南瓜馒头和白馒头一样，又香又软，孩子们最爱吃！

首先，揉面前要先处理好南瓜，去皮去瓤且小块，放入沸水锅中蒸熟蒸软，然后取出倒入面粉中，温水将酵母粉化开倒入，加入两勺白糖或蜂蜜（不用加糖也挺甜的），取一瓶纯牛奶1:1兑热水，边搅拌边慢慢加入面粉中揉面。

黄黄的面团密封发酵好后，别急着直接做馒头，先将面团取出，均匀的揉一揉，排除面团里的气体，跳过这一步，馒头蒸出来会有很多孔，特别难看，影响食欲；揉好后静置20分钟左右，再揉长条，分剂子，做成馒头坯子。

馒头坯子做好后，让自己歇一歇，让馒头也放松一下，将蒸屉取出，铺上白布，摆上馒头静置20-30分钟，让馒头充分的醒发，醒发好后再将蒸锅中的水烧热，将摆满南瓜馒头坯子的蒸屉归位，放入蒸锅中加盖，蒸熟后关火，

关火后记得再多焖几分钟，加盖后南瓜馒头会更香，一个个表面光滑无孔，面粉的清香味中，夹杂着一股南瓜和牛奶的清香，入口后甘甜不粘牙，又香又软，味道棒极了，孩子特别爱吃，我做的南瓜馒头个头不是很大，吃起来更方便没负担。

南瓜馒头做法太简单了！记住3点，馒头又香又软，儿子一次能吃5个！