芭比娃娃蛋糕怎么做_芭比娃娃蛋糕的做法有哪些

1.芭比娃娃生日蛋糕怎么做

2.芭比娃娃蛋糕该怎么做

3.怎样制作巴比娃娃蛋糕

4.芭比娃娃蛋糕的好吃做法？

5.4寸芭比娃娃蛋糕怎么做

主料

蛋黄 ：120

蛋白 ：120

牛奶 ：100

辅料

柠檬 ：10

白醋 ：5

糖 ：40

具体步骤

第一步

先将蛋白蛋黄分离，蛋黄加20克糖搅拌再加入牛奶和植物油搅拌，这时候可以多搅拌一下，再加入低粉至无颗粒状态（不要长时间搅拌以免面粉起筋）。

第二步

蛋白加入盐和柠檬汁或白醋，再分三次加入50克糖打发至干性发泡蛋白能拉起直角。

第三步

将混合好的蛋黄液加入打发好的蛋白中，先加入三分之一的蛋白以切拌法混合跟炒菜一样的手法（不要用搅拌法），混合好后再加入剩余蛋白混合，倒入六寸活底模。

第四步

将烤箱调节到150度预热15分钟左右，放入烤箱烤制六十分钟，取出轻摔倒扣，完全冷却后脱膜（烤箱有差异以实际温度为准）

第五步

打发淡奶油（夏天需要隔冰打发）加入40g糖打发打发流动性时分出四分之一加入一点色素，分别打发至无流动性。

第六步

准备好两个裱花袋和一大一小圆形裱花嘴和一个芭比娃娃，把蛋糕平分三片均匀的抹好奶油 ，小号圆形花嘴加入裱袋加入调好色素的奶油，由蛋糕体周边从上到下以拉直线的方式挤满整个蛋糕体留出中间一个圆放入芭比，在芭比娃娃身上留出圆形的地方挤出圆形的泡泡，然后美美的芭比娃娃就完成拉

芭比娃娃生日蛋糕怎么做

主料

鸡蛋15个

低筋面粉255克

调料

色拉油

120克

牛奶

120克

淡奶油

1升

细砂糖

360克

蓝莓果酱

50克

粉红色素

20克

芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克

裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克

烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟

1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖

2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶

3.倒入色拉油，搅打均匀

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感

5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态

6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里

7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里

8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模

10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片

11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状

12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱

13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油

14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平

15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰

芭比娃娃蛋糕该怎么做

主料

八寸戚风的方子： 蛋黄6个

细砂糖100克（分为20克与80克两份） 香草精少许

低粉100克 盐1/4小勺

蛋清7个 柠檬汁1/4小勺（可以用白醋代替）

色拉油65毫升 牛奶65毫升

辅料

六寸心形戚风的方子： 蛋黄3个

蛋黄中细砂糖10克 色拉油30毫升

牛奶30毫升 香草精少许

低粉50克 盐1/4小勺

蛋清3个 蛋清中细砂糖45克

柠檬汁1/4小勺（可以用白醋代替）

芭比生日蛋糕的做法步骤

芭比生日蛋糕的做法图解11. 同时烤出两个六寸的蛋糕

芭比生日蛋糕的做法图解22. 脱模后在中间轻轻挖出两个小洞

芭比生日蛋糕的做法图解33. 给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡，再用保鲜膜紧密包严

芭比生日蛋糕的做法图解44. 奶油加糖打发，备用

芭比生日蛋糕的做法图解55. 再烤一个八寸的蛋糕，剖成两片，在中间涂上奶油和黄桃果粒

芭比生日蛋糕的做法图解66. 盖上蛋糕片，并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞

芭比生日蛋糕的做法图解77. 将八寸蛋糕涂抹奶油，中间可以不涂

芭比生日蛋糕的做法图解88. 将两个六寸蛋糕分别一剖为二，在中间涂上奶油和黄桃果粒

芭比生日蛋糕的做法图解99. 将两个六寸蛋糕叠加在一起，多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑

芭比生日蛋糕的做法图解1010. 四周涂匀奶油，成芭比娃娃的裙摆状

芭比生日蛋糕的做法图解1111. 在中间插上芭比娃娃

芭比生日蛋糕的做法图解1212. 用奶油加色素调出颜色，根据自己所想进行裱花

怎样制作巴比娃娃蛋糕

用料

六寸圆形戚风蛋糕胚 1个

六寸芭比娃娃（锥形）戚风蛋糕胚 1个

淡奶油 700克

细砂糖 60克

奶油霜（挤五瓣花） 200克

色素 少许

芭比娃娃模型 一个

保鲜膜

芭比娃娃蛋糕制作方法的做法

六寸圆形分成三片，留一片剪成拖摆型状放旁边，修出一个大概的芭比娃娃裙摆型。

擦干周边的蛋糕屑

打发好淡奶油备用准备抹面。最重要的东西准备好，慕斯软边或软刮片，堪称芭比娃娃蛋糕抹面神器！

芭比娃娃蛋糕的奶油抹法：先用奶油装入裱花袋挤上去，用抹刀分布均匀，不用抹平（用抹刀抹不平的）。接着用慕斯围边剪成细条状沿着裙摆的弧度从底往上刮。

把娃娃腰部以下用保鲜膜包封好，娃娃插入蛋糕胚时要注意插到娃娃的臀部就行，不要插到腰部这儿，如在腰部一装饰，娃娃的腰就淹没在蛋糕里面，显得没腰部就很丑。

挤好五瓣花放入冰箱冷冻15分钟取出，用牙签戳上去就行！

赏心悦目的芭比娃娃蛋糕就做好了！

戚风蛋糕胚加淡奶油做出来的芭比娃娃蛋糕非常非常好吃！

芭比娃娃蛋糕的好吃做法？

主料

低筋面粉85g 鸡蛋5个

牛奶40ml 色拉油40ml

芭比娃娃1个 白砂糖（蛋黄）30g

白砂糖（蛋白）60g

辅料

动物性淡奶油1L 各种色素适量

白砂糖适量

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

1.?首先烤底座 也就是8寸圆膜戚风 蛋白蛋黄分别放置两个盆里、蛋白的注意一定要无水无油、

2.?首先在蛋黄里加入30g糖 轻轻搅匀 然后依次放入色拉油、牛奶、搅匀。

3.?在蛋黄里筛入低筋面粉、用橡皮刮刀切拌均匀、

4.?打发蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡发、即盆倒扣蛋白也不会流动、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。

5.?取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀、注意手法 不可画圈 切拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白、继续切拌均匀、不可切拌时间过长、以免蛋白消泡、

6.?把切拌好的面糊倒入模具、拿起模具边缘、在桌子上轻轻震两下、把气泡震出来、放入预热好的烤箱、150度60分钟、具体得根据自家烤箱脾气调节、

7.?出炉的蛋糕要马上倒扣晾凉、防止回缩、然后重复上面步骤再制作一份戚风面糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果没有这个模具也没关系、可以再烤一个6寸蛋糕、或是8寸也可以、然后切片摞在一起、切出裙子形。

8.?打发淡奶油、加入白砂糖、可以边打边尝、直到达到你所理想的甜度、但需要注意别打过头了、打过头油水分离 就前功尽弃了。将脱模后的蛋糕切成两层、中间抹上奶油然后撒上黄桃罐头、再用奶油抹平8寸圆形戚风、把芭比的裙子也切开、分成3片、分别抹上奶油和果酱、最后摞在一起、把娃娃的胸以下用保鲜膜包好、插入裙子中间、稍稍用力插到圆形底座里、然后用奶油抹裙子外表、

9.?接下来就是按照你所想的装扮娃娃的裙子、

10.?将粉色巧克力隔水融化、然后到在平坦的油纸上、用刮刀抹平、趁化没凝固切割出长方形、也可以用饼干模具扣出你想要的形状、然后放冰箱冷藏凝固、凝固后然后用奶油在巧克力片上写上你想说的话、

11.?装饰完毕、小心把巧克力片放在合适位置、先选好位置、拿起巧克力片就放好、不然手温会把巧克力融化、

12.?呃、为了这个蛋糕我连家里冰箱都拆了……

小贴士

娃娃的头发要提前梳好、动物性淡奶油容易化、裱花时可以带个手套 以免手温把奶油融化了、裱花过程中也可以把暂时不用的奶油放进冰箱冷藏、以免融化、

4寸芭比娃娃蛋糕怎么做

材料

做法

食材

平煎锅铺一张烘培纸(不需要抹油)、直径18公分的慕丝圈内放烘培纸、其他食材都预先测量好备用、蛋白先放冷冻冻到有一层少许薄冰。

锅子使用乐扣乐扣VOLO随心所欲锅具3件组的平煎锅

沙拉油用小火煮到出现油纹离火

加入低粉快速拌匀到无颗粒状

加入鲜奶~边倒边搅拌

全蛋+蛋黄液分三次加入拌匀

蛋奶糊拌好的状态

蛋白冷冻一层薄冰即可不要冻过头，加盐搅打出现大泡泡后，糖分三次加入

搅打至九分发~提起来有长勾

取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中轻轻拌匀

倒回2/3的蛋白霜中、轻轻拌匀

拌匀的面糊

开小火~将乐扣乐扣VOLO平煎锅热约20秒

倒入面糊、盖盖子(家中随便的锅盖即可)计时约10分30秒~~

怎知何时好?秘诀是：滴一小滴面糊在旁边，当小面糊底部出现焦色即准备翻面~~

打开锅盖、盖一张烘培纸+一个盘子；左手压住盘子、右手翻转锅子、倒扣

将上面的烘培纸跟烤模滑入锅中这时翻面盖锅盖、续煎约3分30秒

取出、放网架散热、撕开烘培纸、冷却

冷却时间准备鲜奶油250ml、细砂糖25克打到硬性发泡蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黄金奇异果)

盖上另一片蛋糕、外层抹奶油、将蛋糕冷藏至少一小时。※秘诀~盘子放烘培纸、抹完奶油撕开可保持盘子清爽干净

准备韩式豆沙馅~600克(上课配方，老师说不能公开；也可以多打一些鲜奶油取代。)洋娃娃涂豆沙馅部分包一层保鲜膜、放在冷藏后的蛋糕上

洋娃娃身上涂一层原色豆沙馅

再用粉红色简单挤花(裙子可长可短~任君挑选~)，找不到橡皮筋，灵机一动戴上我的胸针当头饰~嗯嗯~**似乎很开心~XD

用锅子煎出来的棉花蛋糕跟用煎饼粉煎蛋糕完全不同，超好吃

仍然那么细致、绵密有弹性，放到隔天还是好吃，完全不会变硬甚么的~~没想到还是那么好吃呀

1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。