蒜苗炒香肠的做法大全家常_蒜苗炒香肠的做法窍门

1.香肠炒菜的做法大全家常

2.蒜苔炒什么好吃家常菜

3.甜香肠和什么炒好吃

4.辣椒苗怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视

5.在家经常做，美味简单实惠，下酒下饭，上桌抢着吃的家常菜有哪些？

6.蒜苗怎么做好吃法大全

7.青菜怎么炒才好吃

8.香肠的做法

腊肉指将肉腌制后再烘烤(或在阳光下暴晒)制成的加工品。腊肉具有很强的防腐能力，可以延长保存时间，增添独特风味。腊肉在中国有几千年的历史。最开始是因为祖先一时半会儿吃不到野猪，所以就把猪肉挂在树上晾干，等食物短缺了再吃。大家品尝后发现比新鲜猪肉好。在未来，所有额外的成分都是这样做的。为了味道更好，加入了调味品进行腌制，这就是腊肉/的由来。腊肠炒这些食物，可以做到好吃又营养。

蒜薹腊香肠

这是一道家常菜。蒜苔脆嫩，腊肉醇香可口。

食材:腊香肠适量，一把蒜蓉

配料:少许青椒

调料:少许盐和鸡粉。

做法:1。蒜薹折去尾部老的部分，洗净切成段。青椒洗净，切成斜条。

2.腊香肠清洗并切片。

3.锅中放入少量油，用腊肉翻炒至油出来腊肉。半熟时，加入蒜苗和青椒丝。翻炒至腊香肠熟透。加入盐和鸡粉调味即可食用。

腊肉100克，荷兰豆150克，洋葱、生姜、大蒜和一份新鲜酱油。

腊香肠炒蒜苔、辣椒、花菜、豆腐干等。全部用基本相同的烹饪方法，超级简单，容易完成。

腊香肠炒荷兰豆

荷兰豆的摘和清洗，预煮，控制含水量

水煮腊肉切成薄片，油炸时卷成透明状

往锅中加入少量的油。油热后，加入葱丝和姜末翻炒。倒入腊肉片，翻炒至腊肉脂肪部分透明

倒入少许鲜酱油，搅拌均匀，然后倒入荷兰豆，搅拌均匀。腊肉太咸了，不需要加盐，只需要加一点鲜酱油调味就可以了。

辣椒炒腊香肠

配料:腊肉200克，红绿辣椒各50克，蒜苗100克(蒜苔)，葱段，木耳2块，酱油3克，味精2克，色拉油、水淀粉适量

1.腊香肠用温水和蒸汽在笼子里清洗15-20分钟

2.用刀切成腊香肠2厘米的片，大葱、蒜苗、辣椒分别切成斜段

3.锅中放入适量的油，烧至七成热，将洋葱倒入香锅中，依次加入大蒜、胡椒粉、腊肉用小中火翻炒，放入酱油、少许开水，翻炒3分钟左右，放入味精，用水淀粉收汁。

香肠炒菜的做法大全家常

香肠四根、青辣椒12个、蒜子3个、生抽2勺、盐适量、味精适量。

1、辣椒，香肠切片，蒜子切碎。

2、锅热倒油，爆香蒜子。再倒入香肠，小火翻炒到透明。

3、盛出备用，锅内油留着。

4、油加热，倒入辣椒，放半勺盐，把辣椒炒软。

5、倒入前面炒好的香肠，调味，加生抽，味精翻炒一分钟就可出锅。

蒜苔炒什么好吃家常菜

食用油适量 生抽少许 鸡精少许 香醋少许 胡椒粉少许

制作步骤

1.辣椒洗净切丝。

2.香肠切片。

3.辣椒入油锅煸炒至香。

4.倒入香肠与辣椒一起翻炒，烹入生抽少许。

5.倒入香肠与辣椒一起翻炒，烹入生抽少许。

6.烹入香醋少许继续翻炒。

7.烹入胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 雪里蕻咸菜清洗干净后切碎

2. 香肠和洋葱切成粒状

3. 锅里放油，先将洋葱粒和香肠粒在锅中翻炒出香味后倒入雪里蕻咸菜，

放白糖、麻油和少量的白醋，这里加了少量的白醋主要是为了去除咸菜里的涩味。

翻炒均匀后就可以出锅了。没有加盐，因为咸菜本身就是咸的

1 牛心菜洗净，切碎。

2 香肠切片，先蒸熟。

3 牛心菜放在热水中焯一下，加少许盐。

4 少许油，爆炒下葱段与干辣椒。

5 加入香肠，拌炒一下。

6 加入牛心菜拌炒。

7 加少许生抽。

8 出锅盛盘

荞头 200g、香肠 150g、油 适量、盐 适量、辣椒 适量、

1.只取荞头，荞叶另用

2.蒸过的香肠，油也是可以用的

3.先把猪油放入锅中化掉

4.放入荞头和辣椒翻炒，加适量盐

5.荞头6成熟后放入香肠

6.慢慢烧一会即可

1、茭白洗净切片，香肠切片，一勺生粉用冷水溶解。

2、锅里放一勺油，倒下茭白翻炒几下后倒入香肠，加一碗水，适量盐、糖、鸡精，翻炒几下后加盖焖烧片刻。

3、等到水量差不多时加入融化的生粉，铲子翻炒几下就能出锅了。

蒜头（拍碎）、橄榄油、酱油

做法：1、将牛肉香肠切片备用。

2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。

3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。

蒜苔、香肠、辣椒干、盐、料酒、生抽、味精

做法

1. 蒜苔洗尽切丝，香肠切片

2. 热油锅下香肠翻炒一会，炒出香味

3. 放入蒜苔一起继续翻炒，稍加一些料酒（不喜欢可以不加）

4. 加盐，生抽继续炒均

5. 放入味精炒均即可出锅

芥蓝根去皮切薄片，香肠煮熟后冷却，切薄片

2、少油，爆香干辣椒，加香肠翻炒

3、加芥蓝片，少许盐调味，香肠够咸了。

甜香肠和什么炒好吃

蒜苔炒蛋

原料：蒜苔、鸡蛋、木耳、红萝卜。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、热锅冷油烧开后加入葱姜蒜爆香，加入蒜苔炒到断生。

第3步、加入调料，盐，味极鲜，五香粉，鸡精，耗油，一点醋，翻遍均匀后加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可。

辣椒苗怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视

[甜香肠的家常做法]甜香肠一般是广式风味，湖南四川等地出的都麻辣香肠，我当然喜欢辣香肠，无奈的是小朋友喜欢吃甜的，上次我用荷 兰豆炒味道也不错，今天由宝宝挑的肉豆豆，就是豌豆夹，肉多带有甜味，二样一起炒肯定甜的原汁原味。宝宝可喜欢吃的啦。

原料 :甜香肠 二小条,豌豆夹 300克,大蒜 一粒

方法/步骤

1.把甜香肠洗下切成薄片备用。越薄越好，切的薄炒起来更容易熟。

2.青蒜苗的梗切成段，叶子用来炒其他菜，大蒜籽用刀背拍下再切成片。

3.把豌豆夹撕掉头尾的老筋，再洗干净备用。

4.锅烧七成热入少少油煎下甜香肠，甜香肠会出好多油的，所以只需要放少少油煎。

5.再把青蒜苗和大蒜籽入进去稍稍炒一下。

6.接着把豌豆夹放进去大火炒。一般炒软了，豆豆有点变色了就加少量水。

7.盖好盖子焖二分钟。

8.最后放少少盐炒均匀，就关火装盘。甜甜的脆脆的，宝宝很喜欢吃哦。

注意事项 :豆类食物一般要炒熟吃比较安全。

在家经常做，美味简单实惠，下酒下饭，上桌抢着吃的家常菜有哪些？

用料

主料

香肠2根

蒜苗1把

辅料

尖椒

4个

红椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

蒜

适量

料酒

适量

辣椒苗怎样做的做法

1.准备好所有的材料

2.将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用

3.蒜苗切成一寸见方的小段

4.锅内烧热水

5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软

6.将焯好水的蒜苗段捞出，备用

7.另起锅，放入油，烧热

8.下大蒜子爆香

9.下青红辣椒，翻炒均匀

10.下香肠片翻炒均匀

11.下焯软了的蒜苗

12.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅

烹饪技巧

1、蒜苗特别不容易熟，一定要用热水焯一道水。焯水的时候可以放入适量的油，保证蒜苗的颜色。焯水的时候时间不宜过长，煮的太软了，蒜苗没有鲜味。

2、如果最后发现蒜苗还是比较生的话，可以边放料酒边翻炒，还可以适量的加一点点高汤或是水，焖一下，但水不能加多，焖的时候越少越好。只要蒜苗断生了就可以了。

3、如果担心香肠里面的亚硝酸盐太多了，可以先蒸一下，把蒸出来的水倒掉，再拿来炒，亚硝酸盐就去掉了很多咯！

蒜苗怎么做好吃法大全

麻辣小炒肉

做法1.备好一块高质量的五花肉，切割成块状预留。2.直接把葱蒜切成薄片预留。3.将切得五花肉，冷水放进锅里，绰水去血水。4.五花肉捞起来切割成五花肉片预留。5.菜锅热，五花肉冷油入锅。6.爆锅冒油，五花肉变硬。7.倒出来多余植物油脂，留少量油添加葱蒜片进行爆香。8.添加生抽，切成小块的朝天椒粒再次炒。

食物：蒜黄、香肠腊肉、葱、盐（少量）作法：1、香肠腊肉用温水泡开一晚上。清小水泡发的效果不单单是除去红烧肉的盐味，最重要的是香肠腊肉的皮肉不经过浸过得话，根本切没动。2、香肠腊肉切方块自来水煮，蒸好的香肠腊肉。一定不要煮很久，皮肉稍能拿筷子透过就能，由于香肠腊肉的赘肉比较容易煮溶化，这样的话切成片都成问题。3、香肠腊肉尽量切薄薄的片，提前准备葱和蒜苗。4、香肠腊肉下锅平底锅煎，不必走红，上火了油一下煎出去，小肉儿就焦了。5、肉拨拉一边去，放蒜薹炒。

食物：猪肉丝、青芒、茭白、辣椒、红萝卜、生鸡蛋、盐、味精、油耗、生抽酱油、米酒、白糖做法1、提前准备一空碗，放进猪肉丝，放盐、米酒、生抽酱油拌匀，打一个蛋清拌和上力（看肉片有多少个，适当打进鸡蛋清）；2、青芒、辣椒、胡萝卜切丝，茭白切条预留。

原材料：西蓝花，鸡脯肉，蒜，木薯淀粉，生抽酱油，白胡椒粉，盐作法：1、鸡脯肉切成小块，加水淀粉、生抽酱油、白胡椒粉、盐腌渍20min。2、西蓝花切小花，放入锅中自来水煮到有点儿熟时，出锅。3、凉锅加点油，放蒜进行爆香，放进鸡脯肉，煸炒至掉色变熟。

青菜怎么炒才好吃

蒜苗回锅肉

这恐怕是最家常的一种蒜苗做法了吧？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把五花肉片炒至卷边，肥而不腻，咸香抓人，可费饭了。

蒜苗炒腊肉

蒜苗味重，与烟熏腊肉或者风干腊肉一起炒，能把腊肉里的咸腊味捎去不少，互相增香，蒜苗甚至比肉还好吃呢。

蒜苗牛肉汤、羊肉汤

烫乎乎的牛羊肉汤，白吃不错，要是撒点现切的蒜末，再加点辣椒，更是好吃得不行，恨不能自己有两个肚子，可以装得下这些美味。

汤面、汤粉

吃汤面的时候，很多地方都有“重青”“免青”的叫法，这个青，在有蒜苗的季节，就是蒜苗，其他时节则是韭菜或者葱。重青就是多加，免青就是不放。喜欢吃葱蒜韭菜的人，在热腾腾的汤面上加上青叶，一下子就把香气释放出来，汤面、汤粉的味道瞬间就让人无法控制起来。

因此，拌菜时也可以将蒜苗代替大蒜食用，切得细细的，放进拌菜里，别有一番风味。

蒜黄炒番茄肉片

蒜黄是不见光的大蒜幼苗，长得比较细，总会有人把它误认为韭黄，味道类似，但是还是韭黄是韭菜的味道，蒜黄是蒜苗的味道，这里不去细说。蒜黄切断，过油炒香，然后加上番茄炒出汁水来，加上提前炒好的肉片，特别好吃，不吃肉的换成鸡蛋也一样，或是豆腐皮。

火锅蒜苗

蒜苗炒鸡肠

能吃鸡杂的人，可以试试蒜苗炒鸡肠，先过油将鸡肠炒至半熟，然后加蒜苗炒，起锅前淋上一圈酱油，更妙。

蒜苗炒臭豆腐

切碎的蒜苗与臭豆腐同炒或同加，加上胡椒粉花椒粉、盐和生抽，再浇上香油，蒸软，拌匀即可，风味极佳。

香肠的做法

青榨菜胡萝卜香肠做法步骤：

食材：

青榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克

家常炒香肠的做法：

1、胡萝卜洗净切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段；

香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法

2、锅中倒入食用油，烧热后下香肠煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒出香味，再放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒粉、鸡精一起炒；

香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法

3、炒至断生后，盛出即可。

香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法

小贴士：

香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。

另外食用胡萝卜还能够预防上皮细胞癌变，对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。

香肠配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

香肠的制作方法工艺流程：

1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

2、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠。

3、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。

4、将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。