海米油菜的做法家常窍门_海米油菜怎么做

1.4道简单快手菜，利于孩子长高的家常菜，快来看看吧，收藏起来吧

2.海米拌油菜的做法

3.油菜的做法大全家常菜 m.meishichina.com

4.油菜的烹饪方法

5.海米油菜的家常做法大全怎么做好吃视频

6.海米油菜怎么作呀

耗油菜心小窍门：

菜心洗净，一片片剥开。

菜心用开水烫过。

油锅炒一点点白糖。

爆蒜蓉，翻炒一下，加耗油，炒开，加勾芡汁。

菜心摆盘，浇上酱汁即可。

小窍门

油菜心洗净用开水煮1分钟，煮时水里放盐少许，食用油几滴（可以使油菜色绿、油亮），捞出沥干水分待用。

盐不要多放，因为蚝油很咸。

海米油菜心

1.将油菜心择洗干净，切成段;

2.葱姜切丝;

3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米(虾米)、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。

素炒油菜心

1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

蒜蓉菜心

煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。

炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。

依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。

4道简单快手菜，利于孩子长高的家常菜，快来看看吧，收藏起来吧

材料

主料：油菜500克，

调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克

做法

1.将油菜洗净、切成3厘米长的段；

2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；

3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；

4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中；

5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；

6.待出香味，烹入对好的炒熟；

7.再将油菜下锅炒匀即成。

海米拌油菜的做法

# 育儿 事务所#

有利于孩子补钙长高的家常菜有哪些？

成人的对钙质的需求，每天要保证摄入800mg，青春期的孩子身体发育处于高峰期，每天对钙质的需求量增加到1000mg，所以钙质缺乏会严重影响孩子的身体发育。

富含钙的食物很多，有些你可能想不到。比如深绿色绿叶菜、牛奶、豆制品、带骨的小鱼、虾皮、海米、坚果等都是富含钙质的食品。

绿叶菜能补钙，估计很多朋友没意识到吧。其实，只要我们认真吃菜，就代表我们每天都在给孩子补钙。不一定非要喝骨头汤之类的。我们来说几道简单好做的家常菜吧。

海米油菜

1、材料：海米（555mg钙/100g）、油菜（148mg钙/100g）、葱姜蒜

2、做法：

将海米清洗后，用热水泡发备用。将油菜择净、洗好、切段。

锅内加入油，烧至7成热，加入葱姜蒜、味极鲜爆香，放入海米和油菜，炒至油菜出水、变软即可。放入盐调味，盛出即可。

小白菜豆腐

1、材料：白菜（117mg钙/100g）、豆腐（105mg钙/100g）、葱姜蒜

2、做法：

将白菜择净、洗好、切段。将豆腐切块。

锅内加入油，烧至7成热，加入葱姜蒜、味极鲜爆香，放入白菜，炒至白菜出水、变软。加入豆腐，翻炒2分钟关火，加入盐调味。

菠菜豆干

1、材料：菠菜（136mg钙/100g）、豆干（352mg钙/100g）、葱姜蒜

2、做法：

将菠菜择净、洗好、切段。将豆干切成条。

锅内加入油，烧至7成热，加入葱姜蒜、味极鲜爆香，放入菠菜，炒至菠菜出水、变软。加入豆干，翻炒2分钟关火，加入盐调味。

虾皮鸡蛋

1、材料：虾皮（991mg钙/100g）、鸡蛋（56mg钙/100g）

2、做法：

将鸡蛋打散备用。

锅内加入油，烧至7成热，放入虾皮炒香，打入鸡蛋液翻炒至蛋液凝固，即可盛出。

这些食材是随手可得的，在市场上都能轻松买到，家长们做饭时也简单上手，没有什么复杂的工艺，就是把含钙量高的食物进行巧妙搭配而已。只要有心，每个人都能做到。

除了家常菜之外，经常给孩子吃一些带骨的小鱼、醋焖酥鱼、大骨汤、牛奶等，孩子的钙质肯定缺不了。

除了营养之外，决定孩子身高的因素还有睡眠质量、运动、晒太阳等，要让孩子每天睡足8小时，多进行拉伸身体的运动，如游泳、篮球、排球、羽毛球等运动。要想孩子长得高，就要多管齐下。

你知道有利于孩子补钙长高的家常菜有哪些？一起来讨论起来吧！

大家好，我是翔妈，一名80后全职宝妈，一个爱在厨房瞎捣鼓的妈妈[呲牙]

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做海米油菜时，油菜千万不要切断，多做一步，海米油菜就特别鲜香

海米炒油菜是一道营养又健康的家常菜。海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品，其味道比鲜虾还要鲜美。据说10斤鲜虾能出一斤海米就不错了，还真应验那句“浓缩的就是精华”。海米具有益气补肾之功效，油菜则能利尿除湿，所以两者一同烹饪具有补虚益气，消除人体虚胖的功效。做海米油菜时，油菜千万不要切断，多做一步，海米油菜就特别鲜香。

叶子蔬菜焯水，最好别切，蔬菜切了以后容易流失原有的菜香。如果再焯水，蔬菜中的维生素和矿物质也会大量流失，所以说，做海米油菜时，千万别切断。下面一起看看海米炒油菜的具体做法吧！

海米炒油菜

食材:油菜、海米、大蒜瓣、盐、味精、食用油、玉米淀粉

步骤一:买来的油菜择好，洗净备用。

步骤二:海米放入碗中，并用温水浸泡15分钟左右，清洗干净，沥干水分；大蒜剁成蒜末备用。

步骤三:锅中烧水，水开放入一小点盐和食用油，并把洗干净的油菜放入锅中，焯水30秒钟，沥干水分备用。

步骤四:锅中烧油，油温五成热，下入海米，用小火煸炒一下，然后倒入油菜，继续煸炒几下，放入盐、味精，快速翻炒均匀，最后下入蒜末，芶入一层薄芡，即可出锅装盘。

一道鲜香味美的海米油菜就做好了，如果您喜欢，也来试试吧！

烹饪小技巧:

油菜焯水的时候放少许盐和油，可以保留青菜里面的营养成分，减少流失。

焯水的时候，水开大火焯水5－10秒。

油菜的烹饪方法

油菜的做法有很多，可以做成香菇油菜、耗油菜心、金钩油菜、海米油菜、蒜香油菜等

香菇油菜

主料香菇200克 油菜300克

辅料油适量 蚝油一茶勺 生抽一茶勺 红辣椒适量 蒜片适量 淀粉适量 水适量

香菇油菜的做法

1.锅中加入水和盐，食用油，放入洗净的油菜和胡萝卜切菱形烫熟

2.另起锅中加水把香菇焯一下

3.将烫好的油菜和胡萝卜片均匀码盘

4.在炒锅中放入少许的油，大火烧到3成热后，转成小火放入辣椒，蒜片，慢慢煸出香味

5.放入焯好的香菇，继续用小火炒出香味，放入生抽，蚝油，水淀粉勾芡出锅

6.盛入盘中装饰即可

烹饪技巧1.其实香菇油菜做法很简单，只需要提前将油菜焯熟，然后再做芡汁即可。在焯烫的水里放入盐和食用油，可以使焯好的菜颜色更艳丽，也更入味 香菇要斜刀片成片才美观

2.这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色

海米油菜的家常做法大全怎么做好吃视频

海米油菜心

小油菜500克，海米40克，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。

1、海米洗净后用温水炮软。

2、锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。

3、油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上。

4、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上即可。

Dawnrain: 此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。

香菇油菜

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。

制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。

功效：降脂，抗衰，补血，通便。

海米油菜怎么作呀

1.首先将油菜梗和叶子分开，去掉尾叶，油菜梗切开，姜切丝，干辣椒切节，葱切葱花。

2.锅中倒入油，下入海米，翻炒出香味时，加入姜丝、干辣椒、葱花，接着下入油菜梗，翻炒至变软

3.再加入油菜叶，加一勺半盐，少许白糖，翻炒均匀后，淋入适量水淀粉收汁，就可以出锅装盘了。

菜名：海米扒油菜

备料：油菜心，水发海米，葱姜丝，清汤，料酒，精盐，味精，水淀粉，油，鸡油。

工序：将菜心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。

炒勺内放油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内，烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油后大翻勺，拖入盘中即成。

点评：这道菜哪个饭店都有，但要想做的地道，注意三点：菜心要煮烂，凉水淘凉，避免用力翻炒。此菜做好以后，整齐美观、软烂无渣、鲜香味醇