土豆豆角的做法大全_土豆豆角的做法大全家常

土豆豆角的做法大全_土豆豆角的做法大全家常

       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于土豆豆角的做法大全的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于土豆豆角的做法大全的话题，我们开始讲解吧。

1.红烧土豆豆角的家常做法是什么？

2.排骨炖豆角土豆的家常做法

3.东北豆角炖土豆的做法

4.土豆炖豆角的家常做法

5.土豆烧豆角的家常做法大全怎么做好

6.豆角炖土豆的做法

红烧土豆豆角的家常做法是什么？

       有一道菜既适合在家做着吃，也适合去食堂吃，尤其是有些学校的食堂或者单位里的食堂，也包括不少餐厅，他们都喜欢做红烧土豆豆角，因为这道菜所用的配料非常简单，制作方法也不难，而且非常美味，又下饭，深受人们喜爱。其实这么简单的菜自己在家就可以做出来了，没必要非要去外面吃，下面我将红烧土豆豆角的家常做法告诉大家。

       首先准备豆角300克，土豆300克，在准备葱白一段，蚝油一勺，食盐一勺，食用油8克，八角一粒。有这个八角吃起来会更加香醇，如果不喜欢八角的味道可以不放，不影响口感，另外大仓也可以换成大蒜，因为有些人不太喜欢葱味。从配料上来看，这道菜做法是比较简单的，基本上没有太多配料，但是味道却出奇的好。

       把土豆洗干净，去皮切成小块儿或者长条，再把豆角洗干净，把边缘老掉的丝抽掉，然后用手掰成小段，把葱花切成末。

       起锅烧油，油多点，油温6成热的时候就可以下入土豆块了，加入土豆块之后，可以改成小火慢慢炸，大约油炸8分钟左右的时候，土豆表面就已经是金**了，这时候就可以把土豆块捞出了。

       另起锅烧油， 等到油温8成热时，就可以放入葱花进行爆香了，到香气四溢的时候，放入豆角进行翻炒，这时候就可以放入准备的那一颗八角了，酸炒3~5分钟的时候，豆角颜色就会变深，这时候就可以放入酱油了，然后加入土豆块继续翻炒5分钟左右，撒一勺盐，然后盖上盖子关成小火，闷10分钟左右。

       等到锅里的土豆用筷子能轻松插入的时候，说明菜就已经熟了，这时候就可以关火装盘了。

排骨炖豆角土豆的家常做法

       主料

       土豆二个 刀豆半斤

       五花肉一小块

       辅料

       酱油 盐

       糖 味精

       料酒 姜块

       蒜末

       土豆炖豆角的做法步骤

       1. 土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用

       2. 刀豆去二头，用手摘成段，洗净

       3. 五花肉洗净，切成薄片，然后放入碗内，加入酱油、味精腌一会儿

       4. 姜块拍松，蒜瓣切蒜末

       5. 锅上火加热，倒入适量油，油热先爆香姜块蒜末

       6. 倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

       7. 加入刀豆一起煸炒，反复煸炒至刀豆变成翠绿色（大约需要二分钟左右）

       8. 加入土豆煸炒一分钟左右

       9. 加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方,烧开

       10. 转小火焖烧约三十分钟，当中要翻炒一二次

       11. 加适量糖、味精调味，如果水还比较多的话，开大火收汁，盛出

       小贴士

       1、我看网上的菜谱里都是不加糖的，可是因为加了酱油，我还是忍不住习惯性的加了一点糖。

       2、豆角应该就是刀豆吧，有的地方叫它四季豆。一定要把它煸炒成翠绿色才行，否则会有毒，刀豆也是这样的。

       3、我还是第一次把这三样东西放在一起烧，感觉很不错，文文也很爱吃。里面最好吃的是土豆，接下来是豆角，再接下来才是五花肉。

       4、刀豆也是第一次烧这么长时间，颜色都变了，但味道却很不错。

       5、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起，结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。

       6、这个菜是我烧菜以来煸炒时间最长的一个菜了。

东北豆角炖土豆的做法

       豆角土豆炖排骨

       材料

       精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片

       做法

       1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

       2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

       3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

       4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

       5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

       6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

       小诀窍

       1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈

       2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！

       3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。

土豆炖豆角的家常做法

       东北豆角炖土豆的做法如下：

       工具/材料：土豆和豆角、排骨、姜葱、料酒、油和酱油、盐。

       1、我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。

       2、锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。

       3、排骨焯好水之后给它捞出来，把表面的浮沫给清洗干净。

       4、土豆皮削干净之后，给它切成大小合适的块状。

       5、葱姜洗干净，切好放在一旁备用。

       6、把锅烧热倒入适量的油。

       7、油热把土豆块放入锅中翻炒至断生。

       8、土豆炒好之后，把焯过水的排骨放入锅中，一起均匀的翻炒。

       9、豆角直接掰成段，放入锅中跟其他的食材一起炒。

       10、翻炒到断生之后，就可以往锅中倒入可以没过食材的清水。

       11、之前切好的葱姜可以放入锅中，倒入适量的盐和酱油搅拌均匀。

       12、锅盖盖上转成中火，慢炖15分钟左右的时间就好。

       13、炖到时间之后就可以盛出来，好吃的土豆排骨炖豆角就做好了，不管是谁吃一次就会爱上这道菜。

土豆烧豆角的家常做法大全怎么做好

       土豆炖豆角的做法：

       主料：土豆2个、豆角200克。

       辅料：油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺。

       步骤：

       1、土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。

       2、豆角择洗干净，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆条备用，土豆条切的不要太宽，细一点好熟。

       3、切好的土豆条用水泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候不易糊锅。

       4、接下来调一个糖醋汁，碗里放入生抽，放入一勺白糖。

       5、再放入一勺蚝油、2勺白醋、一勺淀粉，2勺清水。

       6、用勺把所有的调料搅拌均匀，这样一个糖醋汁就调好了。

       7、锅里倒入少许油，先把豆角和土豆条放进去，煎一下，煎到土豆条表面焦黄，豆角也熟透为止，其实这一步就是爸这两种食材煎熟。

       8、倒入之前调好的糖醋汁，然后搅拌一下，收一下汤汁。

       9、最后汤汁收浓，土豆和豆角表面都裹满料汁，便可以关火了。

       10、土豆炖豆角就好了。

豆角炖土豆的做法

       土豆烧豆角

       主料 ?

       豆角 猪肉 土豆

       辅料

       葱姜蒜 鸡精 生抽 淀粉 盐 糖 白醋 干辣椒5个 花椒20粒 八角2个

       土豆烧豆角的做法步骤

       1.?豆角洗净切段，土豆切块，肉切片备用，生抽，盐，糖，鸡精少许水装碗备用。锅内少许油放出葱姜蒜、干辣椒、花椒大料煸炒出香味后把肉下去炒熟，豆角下锅翻炒5分钟后把土豆下锅继续翻炒，这个过程要适当的翻勺直到把豆角皮炒到蔫，土豆基本也就7成熟了。倒入调好的汁翻炒两分钟加少许开水，水不要过多，土豆可以尝试一下熟了就大火翻炒把汁炒干，出锅前把生蒜沫撒上，翻勺出锅！

       2.?成品图，

       东北非常的一道家常菜！豆角仍然保持绿的颜色，这个菜跟东北一锅出看上去略有相同，因为豆角跟土豆家里不具备油锅所以只能炒熟，有大油锅可以过油后，更能体现烧的感觉和味道！

       小贴士

       这到东北家常菜关键在于水不要加过多，在前期翻炒时基本熟了，加水略煮一下是为了入味，毕竟是在家做，没有油锅要不可以直接把豆角和土豆过油更能体现烧的意思！自己喜欢豆角这种吃法，东北的豆角可以炖，但很少有人能炖好，基本都是炖的水沓沓的。

土豆烧豆角怎么做？

       豆角炖土豆

       材料

       东北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大葱段3厘米左右长2根，花椒6颗，盐适量，生抽1勺

       做法

       1、豆角掐成5厘米长短洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块，五花肉洗净切薄片。

       2、炒锅中放适量油烧至6成热，放入五花肉炒至金**。

       3、再加土豆、姜片、葱段、花椒、生抽炒出香味。

       4、再加豆角炒2分钟。

       5、加适量水，中火煮8-10分钟左右即可。

       西红柿土豆搭配会中毒

        关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?

       西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

       但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

       那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?

       ——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

       土豆烧豆角

       食材：土豆、豆角、蒜末、小米辣。

       调料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量白糖和盐、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用。

       做法：

       1、土豆焯水捞出沥干水分，油热下土豆煎至金黄盛出备用。

       2、豆角煎熟虎皮状，下蒜末，小米辣炒香，再倒入土豆翻炒均匀，最后倒入提前调好的酱汁，大火煮至浓稠收汁即可。

       好了，今天关于“土豆豆角的做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“土豆豆角的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。