酸梅汤粉配方_酸梅汤粉配方比例_1

酸梅汤粉配方_酸梅汤粉配方比例

       接下来，我将为大家详细解析一下酸梅汤粉配方的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下酸梅汤粉配方的话题。

1.酸梅汤的制作方法

2.制作酸梅汤,橙汁,柠檬汁有什么配方?

3.酸梅汤用热水还是冷水

酸梅汤的制作方法

        酸梅汤的制作方法大全

       　导语：酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用。酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。那么酸梅汤怎么做呢?下面就和我一起去看看吧。

方法一

       　材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法

       　1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

       　2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

       　3.晾凉捞出材料。

       　4.放入水壶冰镇。喝的`时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!

方法二

       　配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

       　1、把原料放入清水中冼净。

       　2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。

       　3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       　4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

方法三

       　主料：乌梅5粒、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。

       　1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

       　2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

       　3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

方法四

       　原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。

做法

       　(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。

       　(2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

       　(3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。

饮食禁忌

       　酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

       　日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

       　但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

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制作酸梅汤,橙汁,柠檬汁有什么配方?

       原料

       乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

       步骤

       步骤

       具体操作

       步骤1

       首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

       步骤2

       然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

       步骤3

       最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

       保存

       没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

       酸梅汤的由来：酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。[4]乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。

酸梅汤用热水还是冷水

       酸梅汤做法：

       1. 先将乌梅、山楂、桂花、甘草洗净;

       2. 乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟;

       3. 将水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火烧开，转小火煲2小时即成。

       橙汁做法：

        1、取新鲜橙子1个，冰糖粉5克。

        2、将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁。

        3、橙汁中加入2-3倍温开水，放入冰糖粉调匀就可

       柠檬汁的制作材料： 主料：柠檬200克 调料：白砂糖100克 柠檬汁的做法： 将鲜柠檬洗净，压榨取汁，加入白糖即可用。

       酸梅汤用热水。

       市面上会有酸梅汤粉，这种是需要冲泡就可以制作出酸梅汤。酸梅汤粉一般都是用温水冲的，这样做出来的味道更好。酸梅粉是将酸梅和山楂煮沸，加入糖、桂花等辅料制成的固体饮料。用温水冲泡更合适，最好稀释8倍左右，味道更好。

       酸梅汁可以在冷、热和室温下饮用。如果酿制的酸梅汤汁有酸味，可以根据个人口味添加适量蜂蜜、糖等调味品。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。酸梅汤是中国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。

酸梅汤的历史由来

       古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。

       摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。

       好了，今天关于“酸梅汤粉配方”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“酸梅汤粉配方”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。