啤酒龙虾做法_啤酒龙虾做法视频

啤酒龙虾做法_啤酒龙虾做法视频

       大家好，今天我将为大家详细介绍啤酒龙虾做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.小龙虾怎么做才好吃？

2.澳洲龙虾最简单的做法

小龙虾怎么做才好吃？

       这里分享小龙虾的四种做法，希望你能喜欢。

       一、十三香啤酒小龙虾

       [用料]

       小龙虾500克 蒜瓣 姜 干辣椒6个 花椒2克 啤酒300毫升 十三香粉5克 盐1克 糖3克 生抽5毫升 香菜

       [做法]

       1.小龙虾先用刷子刷洗干净；

       2.蒜瓣压扁去皮，姜切片

       3.热油将所有香料倒进去翻炒爆香，再加入小龙虾大火炒熟；

       4.然后倒入一瓶啤酒，加入十三香粉，盐，糖和生抽翻炒均匀，大火收汁，最后撒上香菜装饰即可。

       二、花雕柠檬香醉虾

       [用料]

       清水1L 姜3片 料酒20ml 柠檬薄荷冰块6块

       饮用水150ml 柠檬汁10ml 小米椒1个 花椒1克 盐5克花雕酒300ml 生抽20ml 蜂蜜10ml 小龙虾500克

       [做法]

       1.往锅里加入1L清水，放入姜片，倒入料酒，大火加热，.倒入小龙虾煮熟。

       2.取出六块柠檬冰块，加入100ml饮用水

       3.放入小龙虾，冰水冷却

       4.然后用一个密封罐，放入柠檬汁，小米椒，花椒，盐，花雕酒，生抽，蜂蜜，最后放入小龙虾搅拌均匀。

       5.冷藏12个小时取出

       三、黄金蒜泥小龙虾

       [用料]

       蒜泥10克 姜丝1克 葱段1克 干辣椒4个 小龙虾500克

       啤酒300ml 盐1克 糖3克 耗油5ml 生抽5ml

       [做法]

       1.热油加入姜丝，葱段，干辣椒和蒜泥，小火炒香，然后放入小龙虾大火炒熟。

       2.然后加入啤酒，盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，大火收汁。

       3.最后撒上葱花。

       四、咸蛋黄锅巴小龙虾

       [用料]

       小龙虾500克 咸鸭蛋1个 锅巴30克

       [做法]

       1.小龙虾去头备用。

       2.咸鸭蛋切开，取出蛋黄，均匀捣碎。

       3.热油加入咸蛋黄，中火炒出泡沫，倒入虾球和锅巴，翻炒均匀，裹上咸蛋黄就好了。

澳洲龙虾最简单的做法

       小龙虾对我来说是个有爱又恨的好东西。每次在夜市见到都心痒难耐，一边擦着口水，一边快步走开。没有哪个吃货不爱这鲜美滋味，但经常出现的负面报道和夜市粗犷的做法往往让人却步…其实小龙虾含有丰富的蛋白质，和镁，铁，锌，硒多种微量元素，适量摄入对人体很有益处。

       食材明细

       小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、白酒、啤酒、生抽、花椒。

       1、买来的小龙虾，用水冲洗2遍，冲去浮泥。

       2、放在带盖子的容器里，撒上少许白酒，给小龙虾做个麻醉。麻醉后的小龙虾行动迟缓，便于后面操作。

       3、用一把锋利的剪刀，减去背面头部下方的部位，这里是小龙虾的口器，主要用来摄食，也是容易积累淤泥赃物的地方。

       4、沿着前端的突出部分，剪开虾头，弃去不用。

       5、剪去后，挑出里面黑色的脑部和内脏团，露出如图的金**虾膏脑部和内脏是代谢物和重金属等有害物质的保留地，一定要仔细去掉。

       6、用旧牙刷仔细清洗小龙虾的腹部，足部和其他缝隙。

       7、轻轻掰开头壳的两侧，露出腮部，用手指伸进去把腮扣出去扔掉，洗干净。

       8、这样小龙虾就处理完毕了。准备葱姜蒜，干辣椒，花椒备用。

       9、热锅爆香调味料，喜欢麻辣口的可以增加相应的调味料。

       10、煸炒出香味后倒入小龙虾，翻炒至颜色变红。加入啤酒一瓶和水，以和虾水平的量为准，放入冰糖，生抽，盐等调味。大火煮开并逐渐收汤汁。

       11、小龙虾一定要用小盆盛才对味儿。出锅后可撒上香菜葱绿点缀，不喜也可不加。

       麻辣澳洲淡水龙虾

       材料

       澳洲淡水龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

       做法：

       1.提前将原材料准备好，澳洲淡水龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

       2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。?

       3.炒香辅料后将澳洲淡水龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。

       4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

啤酒澳洲淡水龙虾

       材料

       澳洲淡水龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐

       做法

       1:将澳洲淡水龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。

       2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。

       3:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入澳洲淡水龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

       今天关于“啤酒龙虾做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“啤酒龙虾做法”，并从我的答案中找到一些灵感。