咸窝窝头的做法_咸窝窝头的做法大全

咸窝窝头的做法_咸窝窝头的做法大全

       随着科技的发展，咸窝窝头的做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.加菜玉米面窝窝头的做法

2.纯豆面窝头的做法大全

3.小米面玉米面黑豆面窝头的做法

4.想要让窝窝头炒腊肉的腊肉软嫩，该掌握哪些技巧呢？

5.小米面窝头的做法

6.豆渣怎么做好吃

加菜玉米面窝窝头的做法

       玉米菜窝头

       〖材料〗细一点的玉米面、小苏打、胡萝卜、芹菜叶、肥猪肉、大葱、植物油

       〖做法〗芹菜，摘下芹菜叶，芹菜叶洗净用开水轻微烫一下，马上捞出投进冷水里，挤干水份攥成团，然后切几刀，胡萝卜去皮，切成细丝焯水后攥干水份，肥猪肉或者是五花肉切成小丁，锅里加一点点食用油，加入肥肉丁。

       2.小火慢慢煸成油脂渣，放凉备用，大葱切成细末备用。玉米面放到盆里，加入小苏打.芹菜叶、胡萝卜丝、葱末，加入油脂渣材料拌匀后加入一些食用油，记住千万别加猪油啊，就把嘴糊住了！

       3.拌匀的材料，食材拌匀后开始加入温水，水一定要慢慢往里加，和成软硬适中的面团，千万不能太软，否则捏不成形。要一边加水一边用手抓起来玉米面攥成团，找到适合的硬度就停止加水。盖上盖子醒20至30分钟。

       4.在捏窝头前，蘸点凉水以免捏时粘手。将面团先攥成个面团，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。

       5.锅里放凉水，篦子上铺上泡水攥干的湿笼布，摆上做好的窝窝头，大火烧开蒸20分钟即可。玉米菜窝头出锅喽！

纯豆面窝头的做法大全

       用料 ?

       肉末 1000克

       盐 35克

       姜汁 2勺

       胡椒粉 1克

       高度白酒 10克

       生抽 1勺

       花椒油 1克

       葡萄糖粉 3克

       咸肉丸子的做法

       选了肥瘦相间的小香猪肉，较嫩，剁碎，放入所有调料，拌匀上劲。

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       放置8小时后搓成肉丸子，头三天每天稍微晒太阳。

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       第二天翻面滚圆。

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       定期翻翻挂阴凉通风处风干。

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       风干，肥瘦相间，腌笃鲜，雨天放冰箱冷藏了，长时间保存可以冷冻。

小米面玉米面黑豆面窝头的做法

       用户9312043621443

       2019-11-27

       豌豆磨成面粉以后的做法如下：

       原　　料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。

       操作:

       1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。

       2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。

       3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。

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想要让窝窝头炒腊肉的腊肉软嫩，该掌握哪些技巧呢？

       在当今社会，养生话题比较流行，人们对养生也非常的关注。养生集中在衣食住行的方方面面，在饮食中的表现尤为明显。在养生思想指导下，人们对饮食抱着开放性的态度，去尝试多种适合养生的食物，在此过程中，一些新兴的饮食逐渐的出现，人们热爱着养生，并乐此不疲。

       小米面窝头大家可能没吃过，但是最简单的窝窝头总归是吃过，窝窝头是用玉米面做成的，那么，就不难理解小米面窝头是用什么做成的了。现在，我们就一起学习一下小米面窝头怎么做的吧!

       小米面窝窝头

       材料

       糯米粉200克，小米面100克，白糖50克，清水适量

       做法

       1.将糯米粉、小米面和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

       2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

       3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

       4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

       主要功效

       小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

       1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;

       2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

       3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;

       4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

       食用指南

       适宜人群

       一般人群均可食用

       是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

       小米面窝头，可以作为主食，也可以作为零食。作为主食时，就着其它菜肴，混淆的味道会令味蕾感受不同的滋味;作为零食，香甜可口的味道，不愧为一件享受的事情。小米面窝头的好味道，值得你去尝试一下!

小米面窝头的做法

       作为南方人，对炒腊肉还是有些经验的：第一、腊肉吃之前要炙皮，有一种烟熏腊肉，炒之前必须炙皮，放在炉火上烤一烤，或是锅烧热放在锅里烧，把猪皮烧焦露出里面的金色就行了，再洗干净，用菜刀把皮刮干净就可以下锅炒了。

       腊肉这么处理，就不会发生咬不动嚼不烂的情况。第二、腌制腊肉时都放了不少盐，表面甚至会有一层白色的盐粒，所以味道非常咸，必须先把腊肉放在淡盐水浸泡一会儿，腊肉的盐分比淡盐水高，盐分就会溶进盐水里而达到平衡，一般泡30分钟即可，腊肉就不那么咸了。第三、腊肉炒之前要煮熟，很多不常吃腊肉的朋友可能不知道吧，经常这么炒，这是错的！腊肉不可直接下锅炒，都必须用水煮熟，直到用筷子能轻松插进腊肉里。

       煮过的腊肉切成片下锅炒，此其阿里又香又软，肥而不腻，特别好吃。腊肉风味独特，很多食材都能和它搭配，最受欢迎的还是蒜薹炒腊肉，口感丰富，味道香浓，今天和大家分享一下这道菜的做法，家里有腊肉的朋友可以试试，蒜薹脆嫩，腊肉香软，非常好吃。准备一块腊肉、一把蒜薹、葱姜蒜、干辣椒、食盐、胡椒粉各适量。我用的是自己做的腊肉，盐分不是很重，省去泡盐水这一步。

       铁锅烧热，把腊肉皮朝下炙烤一会儿，把皮刷洗干净，放进锅里用开水煮半小时，直到筷子能轻松扎进肉里，捞出冲洗干净后切成5毫米的肉片。蒜薹不好入味，洗净切成段后加一小勺盐拌匀后腌制15分钟。葱切段，蒜切片，剪切末，干辣椒切段。锅里倒入油烧热，润锅后加葱姜蒜爆香，倒入腊肉片快速翻炒，直至腊肉变透明。倒入蒜薹段快速翻炒2分钟，直至蒜薹断生。沿锅边倒入少量清水，加白糖提鲜，烧制一分钟后用水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘。

       好吃的蒜薹炒腊肉就做好了。制作腊肉就是为了延长保存期限，所以腊肉很好保存，在干燥通风的环境中至少能存放一年，是味道绝佳的食物，可以备一些放在家里，随时想吃都能吃。腊肉常见的吃法就是炒，炒腊肉不要直接下锅炒，学会这几个技巧，带皮熏肉先炙皮，盐腌腊肉先泡水，所有腊肉先煮熟，记住这3点就能做出香软不咸不油腻的腊肉

豆渣怎么做好吃

       主料：玉米面300克、糯米粉200克

       辅料：面粉100克、白糖50克

       1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中,加入白糖和匀。

       2、和好的面中倒入开水。

       3、用筷子慢慢搅拌。

       4、稍微有点儿凉后将其揉成团。

       5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

       6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水，开大火蒸,蒸八分钟左右后开锅即可食用。

       7、玉米面窝窝头成品图。

       　豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。下面，我为大家分享豆渣的做法，快来看看吧!

       

        黑豆渣窝窝头

       　主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)

       　调料：糖(50g)、水(50g)

       　做法：

       　1、除水外其他材料混合

       　2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

       　3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

       　4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形)

       　5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

       　6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)

        家常小豆腐

       　主料：大豆200克、萝卜缨300克

       　调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克

       　做法：

       　1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

       　2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

       　3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

        豆渣素肉松

       　主料：豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)

       　做法：

       　1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。

       　2、大葱切细段备用。

       　3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。

       　4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。

       　5、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。

       　6、微波结束后取出大碗，用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟，再打松，反复几次后豆渣处于微潮状态，然后再高火2分钟直至豆渣香酥。

       　7、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不论下酒或做零食都很好吃。

        豆渣腊味炒饭

       　主料：米饭(适量)

       　调料：胡萝卜(适量)、玉米(适量)、青豆(适量)、青椒(适量)、腊肉(适量)、鸡蛋(适量)、豆渣(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(适量)

       　做法：

       　1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。

       　2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我今天用了4个鸡蛋。

       　3、准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。

       　4、腊肉切成丁。

       　5、锅里下适量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。

       　6、锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去翻炒，然后下入大葱末和姜末翻炒出香味。

       　7、放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去。

       　8、米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可。

       　9、炒好的饭饭摆点造型更有爱呢。

       　小贴士：

       　1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。

       　2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。

       　3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。

       非常高兴能与大家分享这些有关“咸窝窝头的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。