虾酱炖豆腐的做法_虾酱炖豆腐的做法视频

虾酱炖豆腐的做法_虾酱炖豆腐的做法视频

       下面，我将用我自己的方式来解释虾酱炖豆腐的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下虾酱炖豆腐的做法的话题。

1.虾酱炖豆腐怎么做好吃

2.虾酱豆腐里面可以加什么

3.豆腐怎么做好吃，红油虾酱豆腐的家常做法

4.麻虾酱怎么吃

5.虾酱豆腐怎么做才能起泡

6.虾酱豆腐的正宗做法

虾酱炖豆腐怎么做好吃

       豆腐一把都是将去炖来吃，我们今天也是炖来吃，但是有一样秘密武器，那就是好吃的虾酱。虾酱炖豆腐味道超级棒的，喜欢吃豆腐可以试试这道虾酱豆腐的味道哦。

       准备需要的食材：豆腐1块，虾酱3勺，蒜薹3根，油适量，酱油少许，葱花少许，水半碗。

       步骤一：北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐，今天用的是石膏豆腐。

       步骤二：新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。

       步骤三：豆腐切大块，蒜薹切小段，也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。炒锅里倒适量油，将葱花入锅煸炒出香味，不要煸糊。

       步骤四：将豆腐入锅，先不要翻炒，先让底部定型；检测豆腐是否定型用不铲子翻拌，端起锅来晃一晃，如果豆腐能动，就是定型好了，再把豆腐翻身煎另一面，豆腐无需6面全煎金黄。

       步骤五：豆腐煎定型后，将适量的虾酱放入豆腐锅中。虾酱的咸度不一样，所以酌情添加。用铲子小心将虾酱与豆腐混合，白色微焦的豆腐点缀着点点紫色虾酱，煞是好看。

       步骤六：倒半碗水，再点几滴酱油，盖盖子焖几分钟，起锅前将蒜薹段入锅，关火，翻拌均匀即可。

       蒜薹加热变得更加翠绿清脆，余温还会促进其进一步成熟，所以入锅即关火。这样好吃美味的虾酱豆腐就制作好啦，味道非常的棒呢，喜欢吃虾酱的朋友赶紧试试吧，味道不错哟。

       百香果也人们被称为鸡蛋果，称为水果中的VC（维生素）之王，口感酸酸甜甜，美味至极，深受很多人的喜爱。百香果的作用有很多，可以增强人体抵抗力，常吃有助于身体发育和生长。

       夏季没有什么味道，那你可以试试这道菜呢，百香古排骨，酸酸甜甜的味道，非常的下饭开胃哟。

       准备需要的食材：排骨，百香果，面粉，淀粉，冰糖，花生油，酱油，料酒。

       步骤一：排骨选用新鲜的肋排，剁成小块，锅中加入凉水，倒入排骨，加几滴料酒，开小火，让排骨的血水慢慢逼出来。

       步骤二：取半碗面粉，将焯好水的排骨裹上干面粉。锅里倒入花生油，油温热之后，放入排骨，中火炸至金黄后捞起。

       步骤三：重新洗干净炒锅，取一个碗，加入小半勺淀粉，一小勺酱油，3小勺清水搅拌成浆水倒入锅里，再倒入几粒冰糖，加入百香果果粒，小火熬制浆汁浓稠，再倒入排骨均匀上浆。

       步骤四：百香果切好小块，中间一个简单雕一下刀花修饰一下即可排盘，最后再把排骨摆上百香果上面即可。

       排骨人人都爱吃，做成酸甜可口的排骨，加上美味的百香果，吃着可美味啦，喜欢这样的酸甜味道，大家可以去试试哦，味道很是不错呢

虾酱豆腐里面可以加什么

       虾酱豆腐怎么做才能让泡泡多点

       虾酱烧豆腐

       材料

       北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）

       做法

       1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金**。

       2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。

       3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。

       小诀窍

       1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。

       2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。

       3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。

豆腐怎么做好吃，红油虾酱豆腐的家常做法

       虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成的酱。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻。一般都是制成罐装的调味品，在超市里可以买到。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐等

       工艺：烧

       口味：家常味

       时间：<10分钟

       配料：

       烹饪步骤：

       1.主辅料： 虾酱、豆腐

       2.把豆腐切小块

       3.热油，炒香葱花

       4.放入虾酱，煸炒出香味

       5.放入豆腐

       6.加适量清水烧开

       7.小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味

       8.旺火，稍稍收汁，即可关火

       9.出锅装盘，即可上桌食用

       烹饪小贴士：

       因为虾酱的味道较咸，放一点白糖可以中和一下味道

麻虾酱怎么吃

       用料

       北豆腐 500克

       虾酱 50克

       干辣椒 2个

       青椒 50克

       白糖 1/2茶匙

       料酒 1茶匙

       大葱 5克

       生姜 3克

       大蒜 3克

       干淀粉 1茶匙

       辣椒红油 2汤匙

       红油虾酱炖豆腐的做法

       豆腐切成2厘米见方的小块红油虾酱炖豆腐的做法 步骤1

       葱姜蒜切片，干辣椒切段，青椒切丁红油虾酱炖豆腐的做法 步骤2

       虾酱准备好红油虾酱炖豆腐的做法 步骤3

       起油锅，放入葱姜蒜爆香红油虾酱炖豆腐的做法 步骤4

       再放入干辣椒红油虾酱炖豆腐的做法 步骤5

       放入虾酱炒出香味红油虾酱炖豆腐的做法 步骤6

       加入料酒红油虾酱炖豆腐的做法 步骤7

       再放入豆腐红油虾酱炖豆腐的做法 步骤8

       锅内加白糖和一小碗水加盖炖煮2-3分钟红油虾酱炖豆腐的做法 步骤9

       放入少许葱末红油虾酱炖豆腐的做法 步骤10

       最后用水淀粉勾芡红油虾酱炖豆腐的做法 步骤11

       淋入辣椒红油即可

虾酱豆腐怎么做才能起泡

       麻虾酱炖豆腐的做法步骤

       1. 加适量食用油烧热后爆葱姜，放入肉丁炒至变色！

       2. 加豆瓣酱两勺和一勺红油辣酱炒香。

       3. 放入已经切好的豆腐。

       4. 加适量的水，微微漫过豆腐就好。

       5. 放入2勺麻虾酱，大火煮开转小火炖20分钟，起锅

       小贴士

       因为麻虾酱很鲜，所以最后不要放鸡精，麻虾酱和豆瓣酱都有咸度，依个人口味放少许盐或不放盐。

虾酱豆腐的正宗做法

       虾酱豆腐的做法一

       虾酱豆腐的材料：

       主料:豆腐 配料:虾酱

       调料:葱 姜 蒜 (注意：这里可没有盐啊!)

       虾酱豆腐的做法教程：

       1、将豆腐切成小块 葱 姜 蒜 也切成末备用

       2、锅热油,煎豆腐,直到豆腐变成金**捞出(注意:豆腐比较吃油,所以油要多放.)

       3、将锅热,葱 姜 蒜末到入炒出香味后倒入虾酱.翻炒后到入豆腐.开小火,加点水,盖盖子,使豆腐入味.

       4、出锅前,勾水淀粉,撒上葱花,即可装盘。

       虾酱豆腐的做法二

       虾酱豆腐的材料：

       主料：北豆腐

       辅料：白果(干) 西兰花 金针菇 洋葱(白皮，脱水) 蚝油 白酒 鸡精 虾酱

       虾酱豆腐的做法教程：

       1、豆腐切丁，洋葱切粒，银杏泡热水，西兰花切片，金针菇洗净切掉老根，青葱切段;

       2、高汤加入清水1碗，将其他材料加入，最后加入豆腐;

       3、加入豆腐及少许的水，焖至入味;

       4、加金针菇炒软，勾芡即可。

虾酱炖豆腐的做法

        做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。

虾酱豆腐的做法步骤

       

        准备食材：虾酱一勺、豆腐半斤、蒜瓣两瓣、花椒6-8颗、食盐5克、花生油5克。

       

        1、先把豆腐切成方块，再在锅中加入适量凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。

       

        2、把锅放在火上烧热，放入花生油、虾酱、花椒，稍等片刻，使这些调料混合稀释，散发出香味，再把从水中过滤出来的豆腐放入锅中，和调味料一起翻炒。

       

        3、在翻炒过程中加入食盐和蒜瓣，让豆腐做出来时候更加提味，待到豆腐焦黄时，方可盛起豆腐，这道菜就做好了。

       　虾酱在很多地区都非常的盛行，尤其是在我国的沿海地区非常受欢迎，虾酱可以跟很多的食材配合，做成美味的菜肴，尤其是把虾酱和豆腐一起做成虾酱炖豆腐特别美味，下面我们来聊一聊，具体的做法是怎样的。

1、虾酱炖豆腐的做法

       　虾酱炖豆腐制作起来是非常简单的，只要准备适量的新鲜虾酱和适量的新鲜豆腐，把豆腐在水中浸泡，处理干净后切成小块状，然后再放到碗里面，倒入准备的虾酱，再倒入少量的植物油，然后直接将其放到锅中，隔水炖熟，炖熟后将其放温后食用，虾酱炖豆腐是很容易操作的，而且吃起来的味道确实很香。

2、虾酱炖豆腐的做法要求

       　虽然虾酱炖豆腐的做法比较简单，但是对于材料的选择是比较讲究的，需要选择优质的虾酱和新鲜的豆腐，这是制作的前提，如果新鲜度得不到保障的话，那么做出来的菜肴的口感就没有保障，营养价值也没有保障，这是需要大家重视的，选择优质的原材料来进行制作是非常关键的。

3、虾酱炖豆腐的特点

       　虾酱炖豆腐做好以后闻起来就非常的清香，吃到嘴里面更是非常的鲜美，让人的食欲倍增，如果你出现了食欲不振的话，那么制作这道菜要来吃的话，肯定会让自己的胃口大开，而且虾酱炖豆腐的制作方法非常的容易，只要确保材料的优质，就能够做出正宗的美味佳肴。而且这道菜肴非常容易被人体所消化吸收，没有吃过的朋友，吃了以后肯定会非常的喜欢。

       　如果平时比较喜欢虾酱的话，那么可以选择把虾酱和豆腐一起做成虾酱炖豆腐不仅味道非常的浓香可口，而且也极具营养，制作起来也比较简单方便。

扩展阅读： 虾酱 虾酱的做法

       好了，今天关于“虾酱炖豆腐的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“虾酱炖豆腐的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。