瑶柱的做法跟什么菜一起炒_瑶柱的做法跟什么菜一起炒好吃

瑶柱的做法跟什么菜一起炒_瑶柱的做法跟什么菜一起炒好吃

       现在，请允许我来为大家分享一些关于瑶柱的做法跟什么菜一起炒的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于瑶柱的做法跟什么菜一起炒的讨论，我们开始吧。

1.海鲜瑶柱怎么吃？

2.芹菜炒干贝的经典做法？

3.食材瑶柱怎么做法才好吃 瑶柱的几种好吃的做法

海鲜瑶柱怎么吃？

       瑶柱就是贝类闭合肌的干制品，简单来说，就是贝类最鲜美最有嚼劲的那个部位。瑶柱本身个子比较小，如果光用瑶柱来做菜，那成本实在太高啦！我们常用的方法，是把瑶柱作为配菜，可以完美发挥它的极致鲜味，让整道菜都熠熠生辉。下面我就给大家推荐几种瑶柱的常见做法，鲜到眉毛掉下来！

       瑶柱炖白菜1、先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。2、金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。3、把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。4、隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。

       百菜不如白菜，白菜口感清甜爽脆，配上鲜美无比的瑶柱、火腿，让普普通通的白菜瞬间提升好几个档次。而且这道菜的汤水也特别鲜美噢，用来拌饭吃也是很赞的。冬瓜瑶柱排骨汤1、冬瓜切片，排骨切块并焯去血水，瑶柱用清水泡软。2、把冬瓜和排骨放进砂锅里，倒入清水、瑶柱以及刚刚泡瑶柱时的水。3、盖上锅盖，大火煮沸后，转中火煲2小时就可以了。

       一碗简单的冬瓜排骨汤，加上几颗瑶柱，就立刻显得“气质非凡”，浓郁的海鲜香气，让汤汁更加浓鲜味美。瑶柱的鲜味与排骨的鲜味相融合，简直是“海陆双鲜”！瑶柱蛋白炒饭1、将瑶柱用清水泡软，鸡蛋清打成蛋液，虾仁和芥蓝丁用开水烫熟。2、起油锅，用小火把鸡蛋白炒熟。3、加入白米饭、泡瑶柱的清水，翻炒均匀。4、最后把瑶柱、虾仁、芥蓝一起放进去，翻炒均匀后，加入适量盐调味就可以了。

       这碗瑶柱蛋白炒饭，其鲜美程度，简直媲美传说中的“黯然销魂饭”！整道菜根本不需要放味精，全靠瑶柱，以及泡瑶柱的水，就可以散发出无比迷人的鲜美味道啦！以上三种瑶柱的做法，是我比较推荐的噢！如果你还有更好的瑶柱做法，也欢迎分享给我~

芹菜炒干贝的经典做法？

       材料

       瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒

       做法

       1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

       2、豆苗洗净，放进热水烫软。

       3、蒜瓣切末。

       4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。

       5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

食材瑶柱怎么做法才好吃 瑶柱的几种好吃的做法

       芹菜炒干贝的经典做法

       配料：干贝2勺，芹菜一把，姜一块，葱一根，辣椒4个，生抽一勺。

       步骤一：芹菜要先把叶子摘掉，虽然说叶子的味道也是不错的，但是做这道菜是不用叶子的，可以另外做菜用，然后清洗干净，把芹菜切成适中的段，这样翻炒的时候容易入味，而且吃起来也方便。

       步骤二：因为用的即食贝丁，所以只需要冲洗干净就可以做菜，如果是干的贝丁，那么要先浸泡好了才能够做菜用，然后还要用姜片一起蒸一下才行。

       步骤三：起锅烧油，油不需要太多，这道菜吃的是鲜味，要的是清爽的感觉，不要油腻的感觉，油温七成的时候下葱姜干辣椒一起爆香，这是非常关键的，直接影响最后的口味。

       步骤四：炒香调味料之后把芹菜放到锅中炒一分钟的时间，要迅速地翻炒，让芹菜均匀的受热，这是非常重要的。

       步骤五：炒到一半的时候放盐和生抽一起翻炒，之后就下贝丁进去翻炒，也是要快速地让贝丁受热，而且是均匀地受热，海鲜的食材都是不能长时间翻炒的，所以一定是要快速。

       步骤六：让调味料进入到食材中就可以出锅了。

       这道菜的制作还是非常简单的，只需要注意炒的时候快速一些就行，要让食材都均匀的受热，这样做出来的菜就会非常的好吃了。不喜欢吃辣味的话也可以不放辣椒。如果觉得有腥气味的话，可以炒的时候放一些料酒。

       另外一种做法，

       芹菜炒干贝是一道由嫩芹菜400克、干贝等食材制成的食品。

       材料

       嫩芹菜400克，干贝50克，清汤25克。料酒、姜汁、葱、姜末各10克，鸡油40克。

       做法

       1、将干贝洗净，加清汤入锅蒸30分钟左右取出。

       2、嫩芹菜洗净，切成段。

       3、炒锅内加鸡油、葱、姜末炝香，下入芹菜煸炒。

       4、下入干贝、料酒、姜汁、精盐快速炒熟，装盘即成。

       1、瑶柱煮粥。食材：大米，瑶柱，姜。做法：大米浸泡30分钟，瑶柱浸泡20分钟，取一片姜切丝；大米、瑶柱、姜丝一起放进锅里，开火煮，滚后10分钟转小火；根据锅的种类不同（高压锅、瓦罐、砂锅、电饭煲），熬制的时间会不同，电饭煲一般是50分钟。关火前的5分钟加入适量盐，搅拌均匀。

        2、瑶柱冬瓜汤。食材：瑶柱，冬瓜，枸杞，姜片。做法：瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火；煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可。

        3、瑶柱炒西兰花。食材：瑶柱，西兰花，洋葱，生抽，料酒，盐。做法：西兰花切小块，瑶柱浸泡20分钟，半个洋葱切丝；烧水，水滚后放入西兰花烫3分钟，沥干水待用；锅内热油，把洋葱丝和浸泡好的瑶柱一起倒进去，快炒，加入一大勺料酒和生抽；炒3分钟左右，将锅里面的食材和汤汁一起盛出；再次热油，倒入沥干水的西兰花，加入适量盐、一勺生抽，再炒2分钟盛出。摆盘，将最先盛出的瑶柱等食材铺在西兰花的上方，浇上剩余的汤汁即可。

       好了，今天关于“瑶柱的做法跟什么菜一起炒”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“瑶柱的做法跟什么菜一起炒”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。