降火的汤水有哪些_滋阴降火的汤水有哪些

降火的汤水有哪些_滋阴降火的汤水有哪些

       下面将有我来为大家聊一聊降火的汤水有哪些的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于降火的汤水有哪些的问题我们就开始来说说。

1.广东人常煲的四味去火汤都有哪几样材料?

2.清热降火汤怎么做 两款汤清热去火

3.什么汤是降火的?

4.清热下火汤有哪些

广东人常煲的四味去火汤都有哪几样材料?

       土茯苓.红枣.党参.沙参.玉竹.蜜枣.薏米,赤小豆,

       广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的!

       比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材;夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用;秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多;冬天的话也可参考春天的和秋天的.广东人煲汤很讲究，而且也比较科学。根据不同症状放不同的材料。

扩展资料：

       到广东的人都知道，这里的老火汤很有特色；走进本地人家，你会发现这里的女子个个都能拿出煲汤的绝活。所以，有一种观点，老火汤的历史就是广东女人的历史。

       广东人煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。不同的时令，她们煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，他们放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。

       汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的，并通常饭前喝汤，而越到土生土长的广东人家，越能喝到地道的口味。

       广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤等。

       广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

       

参考资料：

百度百科-广东老火汤

清热降火汤怎么做 两款汤清热去火

       1 冰糖绿豆汤

        适量的绿豆、冰糖。将绿豆用热水浸泡20分钟，再入锅加适量的清洁，大火煮沸，加入适量的冰糖，小火煮至糖溶化。

        作用：清热解毒、止渴消暑、利尿润肤，解毒效果非常好。

       

2 丝瓜豆腐鱼头汤

        丝瓜2根，鲜鱼头1个，豆腐1块，生姜适量。食材处理好后，将鱼头和生姜放入煲里，加水大火煲10分钟，再放入豆腐和丝瓜，小火煲15分钟，调味即可。

        作用：清热下火，排毒化痰，可用于改善因热病而致的暑热烦渴、痰喘咳嗽、气血阻滞等。

3 翠衣荷叶海蜇汤

        西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。扁豆、荷叶、竹叶芯浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜切块，除丝瓜外，其他食材入锅，煲沸后，再加入丝瓜，煲沸片刻，调味。

        作用：清热解暑、利水祛湿，很适合高温天气食用。

4 冬瓜豆腐排骨汤

        准备好排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。排骨用沸水，加料酒和姜片焯去血沫，再入锅加水葱段、姜片煮沸，再放入冬瓜，煮20分钟后加豆腐，调味。

        作用：清热去火、利尿消肿、滋阴壮阳、益精补血。

什么汤是降火的?

       1、清热去火汤——冬瓜水鸭汤。原料：老冬瓜1块（约800克，最好是冬瓜蒂那部分的），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法：冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净。上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。功效：清热解毒、去火。

        2、清热去火汤——绿豆百合汤。原料：绿豆(50克)百合(25克)做法：绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。功效：百合绿豆汤具有治疗暑热烦渴、湿热泄泻，其中绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。

清热下火汤有哪些

       怎样煨清热降火的汤

       清热解毒汤

       1、百合蜜枣汤

       用料：猪 肺 1个、百合 4钱、蜜枣 6粒、光杏仁 5钱

       制法：（1）将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。

       （2）煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约4小时,调味即可饮用。

       功效：百合能清热止咳，补中益气，能治肺和气管出血。

       2、雪梨瘦肉汤

       用料：雪梨 1个、密枣 3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱

       制法：（1）将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

       （2）放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时； 加冰糖，再煮5分钟便可饮用。

       功效：雪梨能清热降火，此汤可治肺燥久咳和热性哮喘。

       3、椰子鸡肉汤

       用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许

       制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

       （2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

       功效：清暑解热。

       4、丝瓜瘦肉汤

       用料：丝瓜半斤 、瘦肉5两、 油盐酌量

       制法：（1）用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。

       （2）煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，调味即可。

       功效：丝瓜性凉味甘，能清热化痰，凉血解毒。

       5、紫菜瘦肉汤

       用料：紫菜5钱、 瘦肉 4两、 油 盐酌量

       制法：（1）先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。

       （2）用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用

       功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和 脚气等病

       6、苦瓜瘦肉汤

       用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量

       制法：（1）苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。

       （2）用适量清水，先放苦瓜；用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。

       功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。

       1、冬瓜薏米排骨汤

       冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块，薏米洗净，陈皮热水泡软刮去瓤，蜜枣拍扁去核；排骨宰好剥皮斩大块，排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，热锅放少许油炒香装起；

       砂煲里放适量清水煲开，以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。冬瓜薏米排骨汤清热解毒，利湿化滞、祛暑下火。

       2、绿豆薏米汤

       薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂；可根据个人口味，加入冰糖（盐）调味即可。绿豆薏米汤清热解毒，祛暑降火，健脾利湿。

       3、苦瓜黄豆排骨汤

       先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；然后一起放进瓦煲里，加入清水，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及排骨。苦瓜黄豆排骨汤，性味苦寒，清热解毒。

       4、西瓜翠汤

       准备西瓜皮适量，盐少许，小葱一根。西瓜吃完后，去青皮、红瓢，洗净后切均匀的薄片；烧一锅水，水沸后下西瓜皮，再次煮沸后小火煮十分钟左右；调入少许食盐后起锅，撒少许葱花点缀即可。此汤可以清暑解热，利小便。

       5、冬瓜薏米老鸭汤

       备好鸭肉剁块，备些许姜片，葱段。锅内加食用油，炒香姜葱，再加入鸭肉煸炒变色。炒过的鸭肉和薏米入砂锅，加入适量清水，大火烧开转小火煮40分钟。往锅内加入切块的冬瓜，继续煮20分钟。加盐调味，皆可食用。

扩展资料：

       清热下火的食物：

       1、柚子

       柚子降火水果的最佳选择之一，柚子性寒凉，可以清热降火去燥，有上火症状的朋友可以吃些柚子，达到快速降火的效果。

       2、荸荠

       荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

       3、黄瓜

       黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

       4、西红柿

       西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

       参考资料：

天气太热容易中暑 推荐三款祛暑下火汤-人民网

       好了，今天关于降火的汤水有哪些就到这里了。希望大家对降火的汤水有哪些有更深入的了解，同时也希望这个话题降火的汤水有哪些的解答可以帮助到大家。