家常平菇的做法大全_家常平菇的做法大全家常窍门

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       大家好，我很乐意和大家探讨家常平菇的做法大全的相关问题。这个问题集合涵盖了家常平菇的做法大全的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。

1.蚝油焖平菇的家常做法大全怎么做好吃

2.蘑菇的各种做法大全家常

3.蘑菇怎么炸好吃又简单

4.干煸平菇的做法大全家常 干煸平菇的烹饪方法

5.平菇汤怎么做好吃，平菇汤的家常做法

6.平菇怎么做好吃

蚝油焖平菇的家常做法大全怎么做好吃

       蚝油焖平菇

       原料：新鲜平菇适量、蚝油、葱花、姜丝、蒜片适量、盐、淀粉、鸡精适量。

       做法：

       1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中焯透，取出挤干水分。

       2、起油锅，将油烧热，依次下葱花，姜丝，蒜片，平菇及蚝油，煸炒出香味。

       3、加适量水，盐，鸡精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即成。

蘑菇的各种做法大全家常

       说到平菇，相信大家也不陌生了，平菇属于我们最常见的菇类之一了，其味道鲜美，口感脆爽，深得人们的喜爱！平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。这期的美食教程，天健美食坊就准备拿平菇给大家分享几种好吃的家常美食，喜欢吃平菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

       NO.1 平菇炒肉

       准备食材如下：平菇300克，五花肉150克，洋葱半个，红椒1个，色拉油适量，食盐1茶匙，葱2段，姜半块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙

       具体做法如下：平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开，五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用，起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片，下入洋葱丝和姜丝爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味，下入葱段和红椒段，翻炒几下，用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀！

       NO.2 蚝油平菇

       准备食材如下：平菇500克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，淀粉适量，黄酒1汤匙

       具体做法如下：把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分，起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。

       NO.3 平菇青椒炒肉

       准备食材如下：平菇200克，猪肉100克，柿子椒2个，食盐5克，鸡精2克，料酒2克，淀粉适量，植物油适量

       具体做法如下：青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀，平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水，青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用，肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可！

       NO.4 干煸平菇

       准备食材如下：平菇500克，干辣椒2个，食盐3克，葱1根，蒜3瓣，生抽1勺，姜1/2块，植物油适量

       具体做法如下：平菇洗净攥干水分，撕成小朵，大蒜切片，生姜切末，大葱切段，干辣椒剪成小段，炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜，倒入平菇，加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅！

       NO.5 软炸平菇

       准备食材如下：平菇300克，食盐1茶匙，淀粉适量，水适量，五香粉2汤匙，植物油适量

       具体做法如下：平菇一盘，洗净，去掉根蒂，用沸水焯两分钟，捞出控水，把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条，把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松，锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆！

       NO.6 平菇瘦肉汤

       准备食材如下：平菇200克，猪肉馅50克，食盐1/4小匙，葱5克，姜10克，生抽1小匙

       具体做法如下：平菇撕开成小条，洗净备用，猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟，锅内放入姜末及平菇，再将烫至半熟的肉末倒入，划散，最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可！

蘑菇怎么炸好吃又简单

       用料：平菇500克、葱段适量、干辣椒4个、孜然，辣椒面适量、食用油适量、盐少许、生抽1勺、白糖半勺、蒜3瓣。

       步骤：

       1、平菇洗净撕成两半。

       2、锅中倒入开水，将平菇焯水。

       3、焯完水，过凉水将水分挤干，备用。

       4、蒜切片，葱切段，孜然，芝麻，干辣椒切段，备用。

       5、锅中倒油，将蒜片进行煸炒。

       6、倒入辣椒段，孜然，芝麻进行煸炒。

       7、再加入拧干的平菇，煸炒两下，加入盐，生抽，白糖进行调味。

       8、最后加入辣椒面和葱段煸炒出锅。

       9、成品。

干煸平菇的做法大全家常 干煸平菇的烹饪方法

       怎样炸蘑菇

       用料

       蘑菇500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺

       炸蘑菇的家常做法：

       1、蘑菇撕成小朵，洗干净；

       2、锅里水烧水，下蘑菇焯水1分钟捞出，过凉水，然后挤出水分，放入盘中；

       3、鸡蛋、水淀粉、面粉、盐加适量清水调成糊状；

       4、把蘑菇倒进面糊里，搅拌至每一根蘑菇都裹上面糊；

       5、锅内倒适量油，烧热之后，一根一根的放入蘑菇，炸至外壳变硬，颜色变深，捞出；

       6、锅再烧热，油温升高之后，再放入蘑菇复炸一次，炸好后捞出，撒上椒盐即可。

       小贴士：

       炸蘑菇的时候，一定要一根一根的放进去，否则会连在一起。

       炸蘑菇的时候，一定要用小火，否则很容易炸糊

平菇汤怎么做好吃，平菇汤的家常做法

       1、做法一。材料：平菇半斤、小葱适量、姜适量、蚝油2/1汤匙、生抽1汤匙、椒盐适量、油适量。做法：平菇洗干净，焯水过凉水，挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份）；姜洗干净去皮，切细丝；小葱洗干净切段，葱白用刀拍扁和葱叶分开放；把蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用；大火烧热平底锅，倒入适量的油烧热后，放入葱白和姜丝爆香，随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄；倒入调好的酱汁迅速炒匀，继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显干爽状；把平菇丝均匀平铺于锅底，均匀撒入适量的椒盐（注意不能放多了，会太咸的）；最后撒入葱叶，稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。

        2、做法二。材料：平菇300克、盐适量、辣椒面、孜然粉、孜然粒少许。做法：不粘锅放在火上，放入洗好掰成小块的平菇中火煸出水分。锅中水分已经干了之后，转小火，慢慢的煸炒平菇，过程中用铲子压一压，以便压出水分。一定不能着急，慢慢的煸炒至平菇已经差不多干了边缘有些焦黄的时候，撒入盐，辣椒面和孜然粉孜然粒煸炒。再煸炒一两分钟之后就可以出锅了。

        3、做法三。主料：平菇适量。辅料：植物油适量、姜粒适量、蒜粒适量、花椒适量。材料：平菇洗净。姜粒，蒜粒、花椒、干红辣椒节、盐、白糖。撕条状入微波蒸笼。微波炉转2分钟取出控干对于水份。调料爆锅。放入平菇煸炒。煸炒至微微发干变色放入盐，少许白糖调味。出锅装盘。

平菇怎么做好吃

       主料

       平菇

       300g

       鸡蛋

       2个

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       香油

       适量

       鸡精

       适量

       葱

       适量

       步骤

       1.原料：平菇 鸡蛋

       2.平菇洗干净后撕成小朵，鸡蛋打入碗内

       3.锅中放入水，水沸腾后放入平菇焯水后捞出

       4.锅中放入油，爆香葱花

       5.放入平菇翻炒一下

       6.加入水

       7.鸡蛋中加入盐打散

       8.锅内水沸腾后将蛋液慢慢倒入锅内

       9.小火将蛋液煮凝固

       10.然后用筷子将凝固的蛋花滑散

       11.加入盐、鸡精调味

       12.最后淋一点香油就可以了

蘑菇怎么做好吃 蘑菇的做法大全家常菜

       平菇是一种肉质细嫩的食用菌，它食用方法多变，能做出多种滋味诱人的菜品，但也有一些人对平菇的食用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我会带大家了解平菇的家常做法大全，能让大家轻松了解它怎么做最好吃。

       平菇怎么做好吃1、平菇炒着吃特别好吃，在炒的时候要准备适量的五花肉和葱姜，再准备五百克新鲜的平菇，把准备好的平菇分开撕成条状，用清水把它冲洗干净，在锅中放适量清水加热烧开，把它入锅煮2~3分钟，取出以后过冷水降温，再用手把它捞出，挤掉水分。

       2、五花肉洗净以后切成肉片，葱姜全部切成细丝，在炒锅中放少量食用油，加热后把五花肉入锅炒到变色并边炒出油汁，再把葱姜丝入锅，炒香随后把去掉水分以后的平菇入锅炒匀放生抽和蚝油以及食用油调味，炒熟以后直接出锅。

       平菇的家常做法大全1、平菇炖鸡

       平菇可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候可以把鸡肉提前洗净剁成块，用沸水焯烫以后入锅加葱姜和适量清水炖煮，在鸡肉炖到7成熟时再把它准备好到平菇洗净撕成块以后入锅，一起炖熟出锅后吃肉喝汤就可以。

       2、炸平菇

       平菇还可以炸着吃，在做的时候要把平菇洗净以后撕成条状，放到开水中煮二分钟，煮好以后取出降温去掉水分，再放少量食用盐和面粉，然后磕开一个鸡蛋调匀备用。

       在锅中放食用油加热以后把平菇入锅炸，炸到表面金黄以后取出沥油，撒上椒盐就可以。

       上面为大家介绍了平菇的家常做法大全，能让大家知道平菇怎么做最好吃，今后大家再想吃平菇时就可按这些正确方法去烹调它，能让做好以后的平菇特别好吃。

       1 蘑菇炒肉的做法

        1.准备好蘑菇300g、瘦肉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量，之后将辣椒清洗干净后切成滚刀块，之后再将瘦肉洗干净后切成片状

        2.再放入盐和淀粉用手抓匀，再将姜蒜洗干净后切好待用，蘑菇洗干净后切成片状，锅烧热后倒入油，冷油放入姜蒜爆出香味

        3.之后放入瘦肉片翻炒均匀，注意瘦肉不可以翻炒太长时间，否则瘦肉会变老，之后再将辣椒放入底油里面翻炒

        4.再放入蘑菇翻炒熟软，之后倒入瘦肉翻炒均匀，最后用盐调味即可。

2 椒盐蘑菇的做法

        1.准备好平菇、胡椒、黑胡椒，之后将平菇清洗干净后用手撕成条状，再用手挤干水分，一定要将水彻底挤干水

        2.之后将蘑菇放入淀粉糊里面挂糊，再将油倒入锅里烧热，放入蘑菇大火炸，只有用大火炸才能避免出现吸太多油的情况

        3.再用筷子将蘑菇散开，等蘑菇炸成金**后专程中小火后捞出，控干油，再趁热撒些花椒粉，或者黑胡椒粉，如果觉得口感太淡就撒些盐，还可以挤入适量番茄酱。

3 奶油蘑菇汤的做法

        1.准备好口蘑8个、洋葱小半个、鸡汁20克、淡奶油100毫升、面粉50克、黄油20克、盐适量、水1000克、黑胡椒粉适量

        2.之后将洋葱清洗干净后切成丁，蘑菇清洗干净后切成片状，再将锅清洗干净后置入火中，倒入黄油加热至融化

        3.然后倒入面粉，不断的翻炒至微黄，之后倒入冷水，用勺子快速搅拌均匀，专程小火煮至粘稠，之后将锅烧热后倒入黄油

        4.加热至融化后放入洋葱，翻炒出香味并且变成透明状，再倒入熬煮的汤汁里面煮，放入蘑菇不断的搅拌

        5.煮至汤汁浓稠即可倒入淡奶油，煮至浓稠，撒些盐，黑胡椒，搅拌均匀就完成了。

       好了，今天关于“家常平菇的做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“家常平菇的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。