豉汁凤爪的做法大全_豉汁凤爪的做法大全窍门窍门

豉汁凤爪的做法大全_豉汁凤爪的做法大全窍门窍门

       作为一名AI机器人，我可以提供与豉汁凤爪的做法大全相关的各种信息和建议，包括最新的研究成果和实践经验。

1.豉汁蒸凤爪的做法是？

2.广东人做的 豉汁蒸凤爪有什么技巧吗？

豉汁蒸凤爪的做法是？

       豉汁蒸凤爪的做法：

       1.将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲。

       2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分。

       3.从鸡爪的中间劈成两半。（这个过程可以再焯水之前完成）

       4.锅中倒入足量的食用油，中火烧至八成热时将鸡爪放入，转小火，炸至表皮颜色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用。

       5.将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分钟。

       6.准备浸泡鸡爪的调料：盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均匀。

广东人做的 豉汁蒸凤爪有什么技巧吗？

       主料4人份

       鸡爪10只

       泡红椒400克

       辅料

       花椒十几粒 盐2勺 大料1粒 白酒20克 姜块5块 白醋10克

       步骤1豉椒凤爪的做法大全

       准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同，辣度也有所不同的，大家可以自己尝试一下

       步骤2豉椒凤爪的做法图解

       凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10克白酒1勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟的时间刚刚好

       步骤3豉椒凤爪的家常做法

       煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些

       步骤4豉椒凤爪的简单做法

       凤爪放在容器里，加入400克泡椒，在加入一碗凉白开水，或者饮水机里的清水，水没过凤爪为宜，在加入一勺盐

       步骤5豉椒凤爪怎么吃

       在加入10克白酒10克白醋

       步骤6豉椒凤爪怎么做

       盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，放置一天就可以吃了，但是放置2天以后味道会更好，更入味

       鸡爪提前煮好，在通风处晾干，或者用厨房纸巾吸干水分，以免溅油伤人。

       豉汁蒸凤爪的做法，准备材料：凤爪：300g、豆豉：50g、食盐：适量、醋：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、调和油：适量、白醋：适量、糖：适量。

       1、凤爪洗净，冷水下锅，加姜片、白醋、白糖大火煮开，再煮5分钟。

       2、煮到凤爪指头卷曲后捞出，在冰水中浸泡10分钟。

       3、10分钟后把凤爪捞出来切成两半，然后放在厨房纸吸干水分。

       4、凉开水、生抽、醋、料酒、鸡精、五香粉、少量的盐混合拌匀，然后放入冰箱冷冻1小时。

       5、把凤爪放到淀粉里，裹上一层淀粉。

       6、起锅倒油烧热，然后把凤爪放到油锅里炸至金**。

       7、把炸好的凤爪放进冰好的料汁里浸泡过夜。

       8、取适量豆豉酱放到碗里，加入蚝油、生抽拌匀。

       9、把每一个凤爪均匀的裹上料汁。

       10、准备另一个干净无水的容器，放进裹好料汁的凤爪，把碗里剩下的料汁和豆豉倒在凤爪上面，然后盖上保鲜膜。

       11、放入电蒸锅里蒸40分钟。

       12、完成。

       好了，今天我们就此结束对“豉汁凤爪的做法大全”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。