大雁的做法和功效

大雁的做法和功效

       感谢大家参与这个关于大雁的做法和功效的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.清炖大雁怎么做如何做好吃

2.大雁肉的做法大全

清炖大雁怎么做如何做好吃

       三味炖大雁的制作材料:

       主料:雁肉500克

       辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克

       调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克

       做法:

       1. 将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;

       2. 土豆去皮切成滚刀块;

       3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

       4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

       5. 油菜心洗净;

       6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡**，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;

       7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

大雁肉的做法大全

       1、食材:大雁一只、土豆两个、姜5片、葱一段、干红辣椒2个、花椒少许、酱油适量、白糖一勺、盐适量、鸡精少许。

       2、把整只的大雁切成小块，清洗干净。

       3、炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水一定要烧开再放入大雁呦。等炒锅的水有一些沫子后捞出大雁控干水分。

       4、准备好葱、姜、干红辣椒、花椒备用。炒锅放少许食用油不用太多，因为大雁本身也会出油，待油烧热把大雁放入。

       5、煤气火可以大稍一些，翻炒锅里面大雁。炒到大雁出油后，放入准备好的葱、姜、干红辣椒、花椒翻炒片刻，再放一勺白糖，酱油适量，继续翻炒出香味后倒入清水，盖上炒锅先大火烧开后小火慢炖。

       6、炒锅里的汤炖到没过大雁的时候放入准备好的土豆。中火继续炖，炖到汤快干的时候大火收锅，最后放入少许鸡精翻炒盛出即可。

       三味炖大雁

       主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，尖，干)100克，油菜心150克

       调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克

       1、将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。

       2、土豆去皮切成滚刀块；花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。

       3、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；油菜心洗净。

       4、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡**，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸。

       5、用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“大雁的做法和功效”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。