猪肚汤有几种做法_猪肚汤有几种做法视频

猪肚汤有几种做法_猪肚汤有几种做法视频

       对于猪肚汤有几种做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.猪肚的各种做法？

2.猪肚汤的做法大全 怎么做猪肚汤

3.猪肚煲汤的做法大全

4.猪肚怎么做最好吃，推荐你几种做法

猪肚的各种做法？

       莲子猪肚汤

       用料 猪肚 一个 料酒 两勺 莲子 100克 薏米 50克 姜 几片 葱 2根 盐 适量 黑胡椒 适量

       莲子猪肚汤的做法

       将猪肚清洗干净（用剪刀把猪肚的白膜剪掉，然后用食盐搓洗，大概洗个七八次；或者用面粉清洗都可以）

       洗干净的猪肚冷水下锅，放入料酒、葱，姜焯水。

       焯水完毕

       切成条状，清水再洗个几遍

       最后把猪肚和薏米放入锅里炖，加入几片姜和料酒。（一个小时后加入莲子，一个小时后再加入枸杞，再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅）

       最爱这个猪肚莲子薏米汤了

       爆炒猪肚

       用料 猪肚 一个 料酒 四大勺 小米椒 两个 小葱 一把 食盐 一茶勺 生抽 两勺 二荆条 七八个 菜籽油 少许 白胡椒粉 一丁点 白砂糖 半勺 生姜 八片 花椒 十几粒

       爆炒猪肚的做法

       新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。

       冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。

       加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。

       炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不能炖得太软烂了，否则炒着吃一点嚼劲也没有，口感不好。

       捞出来沥干水，放凉。

       取其中一半切条，另一半冻起来下次再吃。

       二荆条、小米辣切斜段、姜切丝。锅中放菜籽油烧热，下入料头，炒香。

       再放入猪肚片，转大火爆炒。

       加生抽两勺，食盐一茶勺，白砂糖半勺，白胡椒粉一点点，颠勺爆炒一分钟左右。最后下入小葱段翻炒片刻，即可关火。

       出锅装盘～～享用吧

       成都炒肚丝

       用料 猪肚 一个 姜 三片 青椒 50克

       成都炒肚丝的做法

       少许油，冷油放蒜片，干辣椒，

       放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

       倒入青椒，炒断生。

       放鸡精香油即可出锅。（全程大火，超级神速一道菜完毕...)

       好吃好做的溜肚片

       用料 熟猪肚 半个 青椒 1个 胡萝卜 小半根 盐、糖、白醋、鸡精、香油 适量 水淀粉 100克 蒜、姜 适量

       好吃好做的溜肚片的做法

       猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。

       蒜、姜切大粒备用。

       热锅凉油下蒜、姜爆香。

       下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。

       添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

       下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。

       加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

猪肚汤的做法大全 怎么做猪肚汤

       砂仁根煲老鸡猪肚汤的做法

       1.把猪肚放在一个玻璃碗里，加入生粉和花生油，用力抓拽出脏东西，里外都要抓，用点力哦！

       2.抓完后放水龙头冲洗干净，放入一个锅里，加入没过猪肚的水，放入姜片和白酒一同煮沸。

       3、猪肚最好是表皮弄出外面煮沸，再拿出来放冷水冲洗，用小刀把白色的脏东西刮净，猪肚里面有肥油的，用剪刀清理干净。

       4.老鸡腿和爪，猪骨全部清洗飞水，把老鸡腿和爪，5粒砂仁用刀背拍一下一起放进猪肚里面。

       5.等瓦煲里的水开了，放入姜，猪骨、猪肚里的老鸡、砂仁根、红枣大火煮沸，改小火煲二小时。

       6.把猪肚夹出，切开口取出春砂仁老鸡腿和爪再放回汤里面再煲一个小时。

       7.猪肚切件，等汤差不多煲好了一起放入去煮沸，这时放盐调味关火。

       8.一煲清香的春砂仁根煲老鸡猪肚汤就OK了！

       小贴士

       搭配猪肚的灵魂蘸料是：

       蒜茸，葱花（白色那一段），味极酱油，蚝油，少许白糖。用花生油起锅煎出香味，再放调料，加热即可。喜欢吃辣的，就后放一两条切粒的小米辣?。

猪肚煲汤的做法大全

       花生猪肚汤的做法

       1.材料：猪肚，花生，胡椒，支竹。

       2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐

       3.反复的搓抓

       4.搓抓之后冲洗

       5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓

       6.这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）

       7.猪肚就洗的一点味道都没有啦

       8.洗干净的猪肚

       9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，

       10.焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。

       11.刮干净 再冲洗干净

       12.剥花生

       13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味

       14.花生焯过洗净

       15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦

       16.汤锅放适量清水，放入花生

       17.放入猪肚

       18.放入拍碎的胡椒

       19.材料都放进去汤锅了

       20.盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 我选了2小时。

       这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。

       21.煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用

       22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水

       23.放在干锅里煎下，

       24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽

       煲汤途中要拿出来1-2次煎下。

       25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲

       26.煲10分钟左右就可以了，

       27.放盐调味

       猪肚可以捞出来 另外做菜。

       28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚

       29.猪肚对半剖开

       30.切小块

       31.蒜头剁碎

       32.热油锅放蒜蓉爆香 铲起

       33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。

       34.白切猪肚

       老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。

       35.猪肚花生汤

猪肚怎么做最好吃，推荐你几种做法

       猪肚煲汤的做法大全有砂仁黄民猪肚汤、沙参乳鸽煲猪肚、胡椒猪肚汤、荧实猪肚汤、猪肚墨鱼养胃汤、山药猪肚汤。

       1、砂仁黄民猪肚汤

       将猪肚洗净，将砂仁、黄英装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

       2、沙参乳鸽煲猪肚

       乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。猪肚去掉白色油脂和杂质，放在容器内，加入米醋、淀粉揉搓均匀以去掉腥膻气味，再换清水漂洗干净。

       净锅置火上，加入清水、葱段、少许姜块烧沸，下入猪肚用小火煮约30分钟，捞出猪肚用冷水过凉，沥净水分，切成大块。汤锅置火上烧热，下入植物油烧至六成热，放入姜块炮锅出香味，添入适量清水烧沸撇去浮沫，放入乳鸽、猪肚、沙参、枸杞子调匀。

       用中小火煲约2小时，再加入精盐、味精调好汤汁口味，出锅装碗即可。

       3、胡椒猪肚汤

       准备好所有食材，猪肚先用生粉正反两面搓洗干净，排骨焯去血水，姜块切大片，锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。将姜片、排骨、党参，当归塞入焯好水的猪肚中。

       猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。

       4、荧实猪肚汤

       荧实、莲子洗净，用清水浸泡2小时左右，备好熟猪肚一个。将猪肚切条放入砂锅中，加入泡好的荧实和莲子，加入适量的清水，大火烧开后，改文火煲至荧实开花，加入适量的盐调味即可。

       5、猪肚墨鱼养胃汤

       猪肚洗净，墨鱼干剪小块，用水泡会，锅中放水，烧开，猪肚下锅煮至成型，捞出，放凉备用。猪肚不烫手就可以把猪肚表面的杂质扣掉，洗净，切条。把切好的猪肚，泡好的墨鱼干，姜片都放入砂锅里，放水，加点料酒可以开始炖了。

       大火煮开，小火炖2小时，中间可以加开水，猪肚很耐煮，可以多加两次水多炖会，快出锅时加点盐鸡精调味，撒点葱花即可。

       6、山药猪肚汤

       猪肚用面粉清洗干净，或是用你的方式洗，反正能洗干净就行，给洗好的猪肚焯水，煮好的猪肚，在洞口那里有层白色的膜，请用刀给刮干净。鸡肉也给焯水，洗干净备用，猪肚切小块，不要太小，煮了会缩。砂锅加入适量清水，把猪肚和鸡肉还有红枣、枸杞一起入锅。

       大火烧开转小火慢熬约40分钟，这个时间看你喜欢吃猪肚的软硬程度来调整，尝一下猪肚是你喜欢吃的口感，你就进行下步，山药去皮，切成段后放入和猪肚鸡一起煮15分钟，最后放盐调味即可。

       白胡椒猪肚汤

        主料

        猪肚：一个；白胡椒：15

        具体步骤

        1.把猪肚反过来，用盐先搓洗，再用龙头氺清洗

        2.再用面粉按刚才步骤：洗一次

        3.以上如此洗过后猪肚基本已洗净了，为了好吃。我再用大葱叶搓了次，这次不用过水

        4.烧开水没过猪肚，将猪肚放入水中淖一分钟拿出切条或片。

        5.加凉水入锅，加猪肚胡椒，我按煲汤键，煲到自己好就是一锅乳白色猪肚汤了！

        酸菜豆腐炖猪肚

        主料

        猪肚：500；豆腐：200

        辅料

        酸菜：适量

        具体步骤

        第一步

        把猪肚处理干净，切成小块。

        第二步

        豆腐切块。

        第三步

        砂锅里放入这些准备好的食材，加入适量清水，小火慢炖，直到猪肚炖软即可。

        干锅猪肚

        主料

        猪肚：300；芹菜：100；红椒：50；面筋：50

        辅料

        葱姜蒜：适量；麻辣粉：适量；鸡精：适量；盐：适量；辣椒酱：适量；白酒：适量；油：适量

        具体步骤

        第一步

        锅中放入清水，然后放入猪肚，在放入适量白酒一起煮，芹菜洗干净，切斜断备用。

        第二步

        红椒切滚刀块，洋葱切片儿备用，大蒜切片，姜切细条，大葱切斜断备用面筋用手撕条备用

        第三步

        猪肚煮熟用清水洗净，控干水分

        第四步

        锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香，放入猪肚翻炒

        第五步

        再放入大葱，放入适量白酒，辣椒酱，芹菜洋葱和面筋翻炒。

        第六步

        再放入适量盐，红椒，麻辣粉翻炒。

        第七步

        最后加鸡精翻炒均匀出锅即可。

       好了，今天我们就此结束对“猪肚汤有几种做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。