腊排骨炖干豇豆的做法_腊排骨炖干豇豆的做法窍门

       腊排骨炖干豇豆的做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于腊排骨炖干豇豆的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.干豆角烧排骨的做法

2.干豇豆怎么煮

3.腊排骨怎么吃

4.排骨炖豇豆的做法有哪些？

5.干的豆角放啥炖好吃

6.干豆角怎么做好吃法

干豆角烧排骨的做法

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       1、干豆角，干香菇泡开，分别切段

       2、香叶，桂皮，八角适量，葱姜少许

       3、肋排切段

       4、大米洗净后再多加一些水泡半小时后的淘米水

       制作步骤

       编辑

       1、锅内烧水，倒料酒氽一下排骨，捞出冲净

       2、锅内烧热油，放入排骨翻炒，加少许老抽，糖翻炒至排骨均匀上色

       3、加淘米水，干豆角和香叶，桂皮，八角，葱姜，盐，大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠即可！

干豇豆怎么煮

三种吃法如下：

       1、清蒸

       这种做法是家庭最简单的做法了，先把腊肉用清水浸泡2小时以上，然后洗净斩成自己觉得合适的块，烟熏的腊排骨都是很咸的，可以要先用清水煮一遍，再放用清水煮，放一些腊豆干、腊香肠一起煮，等煮熟了把排骨捞起装盘，豆腐干切片装盘，腊香肠切片装盘，一下就有了三道菜，是不是很简单，这也是最原始的吃法了。

       2、家常腊排骨

       腊排骨用清水浸泡2小时以上，洗净之后斩块，因腊排骨会比较咸可以用清水先煮一两遍，最后锅中加姜葱、干辣椒节、清水、加入腊排骨煮熟。

       煮熟的腊排骨可以加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。

       煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味简直人间美味。

       3、炖汤

       能用来炖排骨的材料有很多，比如：萝卜干、香菇、莲藕、新鲜土豆、干豇豆，新鲜萝卜、冬瓜等等

       干豇豆加新鲜土豆炖出来的排骨我觉得最好吃，那是家里最原始的味道，连带着土豆也是香醇诱人。

       做法也是很简单：

       第一步，依然是把腊排浸泡，去掉多余的盐分。焯水2-3次，避免太咸。

       然后放入我们喜欢的吃的炖菜就行了，等煮好的腊排骨汤，调入少许的鸡精，放上小葱段即可。炖腊排骨可以放些姜片，和干辣椒那样味道更佳。

腊排骨怎么吃

       干豇豆炖排骨

       材料：干豇豆、排骨、黑木耳

       制作：

       1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。

       2、排骨洗净，用开水紧一下。

       3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。

       干豇豆拌肚丝

       主料：猪肚500克

       辅料：干豇豆150克

       调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克

       1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；

       2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；

       3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；

       4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。

排骨炖豇豆的做法有哪些？

腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

       排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨，猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

干的豆角放啥炖好吃

       前言

       好吃，好做还能补充胶原蛋白的家常炖菜来啦！买了排骨粒，每块都有脆骨哦。味浓下饭，少油烹饪更健康

       材料

       主料：排骨300g、白豇豆400g；

       辅料：胡萝卜50g、生抽10ml、老抽5ml、醋5ml、白糖5g

       排骨炖豇豆

       1

       排骨浸泡1小时

       2

       排骨焯水

       3

       加入酱油，醋，糖

       大火烧开

       转小火炖30分钟

       4

       豇豆洗干净切段

       5

       放入胡萝卜

       6

       放入豇豆

       7

       炖10分钟到豇豆完全熟

       小贴士

       排骨先焯水

       更健康好味道

干豆角怎么做好吃法

       一、干豆角烧排骨

       材料

       排骨300g，干豇豆30g，莴笋干30g，大蒜2瓣，姜1块，辣椒酱1大勺，酱油1大勺，桂皮1块，香叶2片，八角2个

       做法

       1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用

       2.锅中加水，大火烧开

       3．水开后放入排骨焯烫

       4．焯烫后的排骨洗去浮沫待用

       5．锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香

       6．加入辣椒酱，小火炒匀

       7．放入排骨，翻炒均匀

       8．放入干菜，再次翻炒均匀

       9．加水没过菜，倒入酱油

       10．加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可

       二、猪肉炖豆角

       材料

       主料：五花肉、豆角干。

       配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）

       做法

       1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟。

       2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。

       问题一：干豆角的做法大全，干豆角怎么做好吃 主料

        扣肉胚

        600g

        干豆角

        100g

        辅料

        葱白

        适量

        盐

        适量

        白糖

        适量

        姜

        适量

        高汤

        一碗

        酱油

        适量

        步骤

        1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。

        2.葱白切葱花，姜切末。

        3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。

        4.倒扣出来，即可

        问题二：干豆角怎么做好吃,干豆角的吃法 干豆角

        原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种

        制作过程：

        1、用清水冼干净

        2、用开水在锅里煮白

        3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干

        4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍

        5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！

        注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.

        问题三：干豆角的做法，干豆角怎么做好吃，干豆角的家常做法 食材用料

        干豆角350克

        五花肉100克

        盐适量

        酱油适量

        白糖适量相克食物

        干豆角的做法

        1.准备好食材。

        2.干豆角用温水泡30分钟。

        3.把五花肉焯水。

        4.把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。

        5.用平底锅把五花肉煎至出油备用。

        6.把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。

        7.然后把干豆角放锅里与五花肉一起翻炒。

        8.然后放少许水，盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。

        9.然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。

        10.压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。

        11.高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。

        用手机看这道菜做法

        小贴士

        干豆角是干品所以一定得提前泡软 炒菜的时候也要稍微放点水去煮。

        五花肉可以煎出很多油，所以这道菜里无需再放花生油哦。

        问题四：干豆角怎么做好吃，干豆角的吃法 干豆角在做之前一定要记得要泡发好，要不然比较难熟，还有最好和荤菜搭配煮，比较吸油，很下饭。

        意见建议:

        具体做法如下：

        一、干豆角炒鸡

        原料：嫩子鸡半只、干豆角1小把。

        调料：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。

        做法：

        1、嫩子鸡洗净斩块待用。

        2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。

        3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。

        4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。

        5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。

        6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。

        7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。

        二、干豆角烧肉

        原料：五花肉、干豆角

        调料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒。

        做法：

        1、五花肉清理掉皮上的毛，洗干净，切成方块。

        2、干豆角用清水泡一晚。

        3、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片，花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色，再加入很小一颗冰糖。

        4、翻炒均匀后，放泡好的干豇豆，加入泡干豇豆的水，没过肉为好

        5、转入砂锅，盖上盖，转小火，焖1个小时

        问题五：怎么烧干豆角好吃 豆角烧肉的做法： 好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1―2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。 爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次 把肉切成丝、用淀粉腌一下 豆角也切成丝 葱蒜爆锅，下肉翻炒 加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了 锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵 介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。 材料：豆角（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许 做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。 如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。 嘻嘻，我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔！

        问题六：怎么做好吃，干豆角炒肉的家常做法 食材明细

        干豆角一大把（浸泡后约300克

        五花肉500克

        生抽1大匙

        老抽1大匙

        料酒1大匙

        白糖1小匙

        盐1小匙

        葱姜适量

        肉汤约500ml

        大料适量

        原味口味

        烧工艺

        数小时耗时

        简单难度

        干豆角红烧肉的做法步骤

        1

        五花肉洗净入凉水锅中，加姜片花椒，大火煮沸后撇净浮沫，改小火煮至肉块7分熟

        2

        捞出肉块切成大小适中的小条，煮肉的水不要扔，留着炖菜

        3

        热锅入油，下切条的五花肉，小火煸出油脂

        4

        下姜片葱段大料炒出香味

        5

        加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒一会

        6

        下入浸泡好的干豆角（提前浸泡6-8小时）翻炒两分钟

        7

        加入煮五花肉的汤水（不用担心太油腻，干豆角远比想象的胃口好，嗷嗷吃油），大火烧开后转小火焖

        8

        待汤汁收至仅剩1/4时，加入盐调味

        9

        改大火将汤汁收至浓稠即可出锅

        问题七：素炒干豆角怎么做如何做好吃 食材

        主料

        干豆角

        100g

        辅料

        油

        适量

        盐

        适量

        腊肉

        适量

        干红椒

        适量

        葱

        适量

        步骤

        1.干豆角适量

        2.用开水泡20分钟左右

        3.泡好的豆角干

        4.配料图

        5.热锅下油再放入腊肉煎出油

        6.加入干红椒和蒜爆香

        7.加入泡好的豆角干翻炒

        8.加入适量水，煮开

        9.调入鸡精和盐，再撒入葱花

        10.成品图

        问题八：干豆角怎么做好吃 5种做法让干豆角美味入口 简介：

        干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。

        干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。

        做法：

        干豆角红烧肉：

        食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。

        步骤：1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。

        腊猪蹄蒸干豆角：

        食材：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。

        步骤：

        1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出；2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用；3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油；4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分；5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟；6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。

        干豆角炖排骨：

        食材：猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。

        步骤：

        1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

        猪肉炖豆角干儿：

        食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）。

        步骤：

        1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟；2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。

        烧肉扣豆角干：

        食材：五花肉300克，干豆角丝200克。调料老抽、鸡精、味精各5克，绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克，料酒20克，红曲粉5克，葱段、姜片、蒜片各3 克，高汤100克，盐10克，豆油28克。

        步骤：

        1、将五花肉放在微火上烧净毛，用清水洗干净，然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分；2、锅中放入1千克清水，加麦芽糖小火熬化，放入五花肉块，小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分，汤留用；3、锅中加入豆油20克，烧至五成热时放入......>>

        问题九：怎样制作干豆角才好吃 用料

        主料

        豆角3斤

        调料

        食盐

        1茶匙

        水

        1锅

        干豆角的做法

        1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净

        2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水

        3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)

        菜品特色

        干菜更有不可替代的风味和口感。尤其是和肉肉炖在一起，它就成了肉，介绍一款干豆角烧肉。

        问题十：做法，凉拌干豆角怎么做好吃，凉拌干豆角的家常做法 食材

        主料

        干豆角

        150g

        辅料

        鲜黄椒

        20g

        蒜瓣

        15g

        姜

        5g

        葱

        2g

        蒸鱼豉油

        50ml

        芝麻油

        6ml

        步骤

        1.干豆角提前用水泡发。

        2.泡发的豆角顶刀切成碎粒。

        3.姜、蒜分别切碎末。

        4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。

        5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。

        6.淋蒸鱼豉油。

        7.淋芝麻油。

        8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。

        9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用。

       好了，今天关于腊排骨炖干豇豆的做法就到这里了。希望大家对腊排骨炖干豇豆的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题腊排骨炖干豇豆的做法的解答可以帮助到大家。