汽水肉的做法用什么肉_汽水肉的做法用什么肉好吃

汽水肉的做法用什么肉_汽水肉的做法用什么肉好吃

       现在，请允许我来为大家详细解释一下汽水肉的做法用什么肉的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于汽水肉的做法用什么肉的讨论，我们正式开始。

1.汽水肉的家常做法蒸多久，娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法

2.木桶汽水肉的做法有哪些？

3.汽水肉怎样做

4.怎样用牛肉做汽水肉？

5.家常做法蒸多久，娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法演示视频

汽水肉的家常做法蒸多久，娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法

       首先把猪肉洗净剁成猪肉馅，然后放适量的调料拌匀腌制一会，最后放入蒸锅，盖上盖子大火蒸30分别即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：猪肉馅：适量、生抽：适量、生粉：适量、麻油：适量。

       1、猪肉馅倒入容器，然后加生抽、生粉、麻油，如图所示。

       2、拌均匀，然后腌制10分钟，如图所示。

       3、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散，如图所示。

       4、将准备的好猪肉碎放入蒸锅，然后盖上盖子大火蒸半小时即可

木桶汽水肉的做法有哪些？

       骤

       汽水肉的做法步骤11.具体做法：把洗净的瘦肉切成小块儿，加适量清水用料理机打至稀软适中的状态。打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液，接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽（最好是黄豆酱油）搅拌均匀，具体调料的比例真是无法来精确描述，需要根据您自己对咸淡口味的要求来灵活掌握。

       重中之重：纯瘦肉肉馅儿口感不“柴”您要注意了，在把这些肉馅儿调味儿搅拌均匀之后，一定要再添加一些食用油进去再次拌匀，这一步就是诀窍所在。切记！

       当然了，如果您就喜欢三分肥七分瘦的汽水肉，那用以上方法来操作，只会锦上添花，口感更嫩。还有些好友介意肉的腥味儿，不急，给您一个建议，可以在打肉馅儿的时候加一些洋葱块儿进去，洋葱碎与肉馅儿的结合，只有香、没有腥！呵呵！

       汽水肉的做法步骤22.肉馅儿完全处理好之后，将其倒入干净的小砂煲或容器中，用小勺儿或其它工具将其尽量抹平，随后在正中间掏个小洞，打一个鸡蛋进去，深度约为肉馅厚度的一半。搞定之后，再加一些冷水进去，比例参考下面的示意图，大约没过肉馅儿一厘米左右，然后把砂煲的盖子盖上，放进电蒸锅，大火蒸25-30分钟即可。如果是用传统燃气蒸锅来蒸，时间可以相应缩短。

       汽水肉的做法步骤33.可以仔细看，这些纯瘦肉中全都是类似蜂窝一样的小孔，口感虽不及嫩豆腐一样（那是有点夸张了），但绝对不“柴”。so，不妨亲自试试，享受一下自家派的美味汽水肉吧！

汽水肉怎样做

       汽水肉的制作材料：\x0d\　　方法一：\x0d\　　主料：猪肋条肉（五花肉）250克\x0d\　　调料：姜2克,胡椒粉1克,盐3克,小葱3克\x0d\　　汽水肉的特色：\x0d\　　质嫩味鲜，容易消化。\x0d\　　汽水肉的做法：\x0d\　　1. 将肉洗净去皮骨肉和筋络，剁成肉茸入钵内；\x0d\　　2. 姜葱洗净，葱切葱花，姜切末；\x0d\　　3. 将肉茸掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内；\x0d\　　4. 连碗上笼，蒸15 分钟即成\x0d\　　汽水肉的制作要诀：\x0d\　　汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。\x0d\　　方法二：\x0d\　　准备材料\x0d\　　肉馅150克、鸡蛋一只　准备调料：　姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油　制作过程：　1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀； 汽水肉\x0d\　　2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火； 3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；　4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。\x0d\　　操作提示\x0d\　　蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。\x0d\　　编辑本段说明\x0d\　　汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风 木桶汽水肉\x0d\　　味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。

怎样用牛肉做汽水肉？

       汽水肉做法一，

       材料

       猪肉末，姜，蒜，盐，酱油，1-2个鸡蛋

       做法

       1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁，剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点。

       2.少许姜末蒜末，剁碎加入。

       3.根据自己的口味加调料，如盐，酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。

       4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌，再加少量水，搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。

       5.上锅蒸，上汽后大约15分钟。看分量而定吧。

       汽水肉做法二，

       材料

       肥瘦肉，鸡蛋，海米（可不加），葱，姜，水淀粉（可不加），盐，生抽，花椒粉，胡椒粉，芝麻油

       做法

       1.肥瘦肉切小粒

       2.加海米剁碎

       3.加葱姜末

       4.加入所有调味料

       5.加入水淀粉搅拌均匀

       6.肉馅搅拌上劲

       7.加入一个鸡蛋

       8.继续搅拌上劲

       9.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋

       10.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

       11.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞

       12.加入适量清水至没过肉面

       13.打入一个鸡蛋

       14.水开后放入蒸锅

       15.盖盖蒸15分钟左右

       做法三，汽水卤肉

       材料

       "三层肉 2条","洋葱 1/3","韭菜 1小把","苹果西打 500cc","淡酱油 200cc","米酒 20～50cc","老姜 5片","蒜头 5瓣","辣椒粉 1大匙",

       做法

       1:所有食材

       2:三层肉不放油干煎到表面金黄

       3:干煎时，备料

       4:备好锅子，蔬菜铺底洋葱切片，韭菜切断ps韭菜可换葱喔！

       5:沥油三层肉铺上ps可以在煎更焦更好吃

       6:姜片辣椒粉蒜头放入也可使用一般辣椒

       7:苹果西打、淡酱油、米酒放入，苹果西打一定要有气泡喔！肉质会很嫩

       8:放入电锅煮饭2～3次瓦斯炉中火炖煮，直到酱汁收干ps瓦斯炉会比较快，酱汁收干程度，一个人喜好

家常做法蒸多久，娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法演示视频

       汽水肉我之前还是听我老婆说过的，她就是一个湖北荆州人，汽水肉是他们那里的家常菜。在知道这个家常菜之前，我印象中跟“汽水”这个词有点关系的好像就是可乐鸡翅了，不过汽水肉完全是两回事，它是一种像嫩豆腐一样的蒸肉，只有用勺子才能“征服”它哦。不过一般做汽水肉都是用猪肉比较多，如果用牛肉的话推荐用最细嫩的牛里脊。

        汽水肉的做法也十分简单：

        汽水肉不需要太多的调料粉，顶多再加一点胡椒粉在肉糜里就可以了，太多太复杂的五香粉之类的会抢掉鲜肉蒸煮出来的浓郁肉香、鲜味，所以一般连葱姜都不会加，上桌的时候可以根据自己口味撒点葱花、麻油、生抽之类的就很好吃了。

        这道简单而又美味的汽水肉你有没有兴趣试试呢？你的家乡如果也有不输这个的好吃家常菜，也欢迎评论分享给我们哦！

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       300克纯牛里脊，80克肥猪肉，切块后一起放入料理机打散，加入0.5克食用碱，3克盐，2克鸡粉，2克五香粉，2克辣椒粉，一瓶盖料酒，20克红署粉，3个鸡蛋，100克葱姜水，一勺蒸鱼豉油，顺一个方向搅拌均匀，上蒸锅后在表面均匀撒上10克黑胡椒碎。蒙上保鲜膜，上汽后蒸25分钟，揭去保鲜膜，洒满蒜苗碎，淋上一勺热香油即可。成菜颜色鲜亮，味道鲜嫰！

        1.肥瘦牛肉切小粒后加海米剁碎

        2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀

        3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲

        4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋

        5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

        汽水肉的用料

       纯瘦肉三两

        鸡蛋一只

        红枣5颗

        枸杞子少许

        盐适量

        胡椒粉少许

        汽水肉的做法步骤

       步骤 1

        瘦肉改刀，剁成肉糜

       步骤 2

        打一个鸡蛋进去，放一点点胡椒粉，一起

       步骤 3

        一定要搅拌均匀

       步骤 4

        放到汤碗里，大一点的碗哦，加纯净水进入，搅搅搅，肉糜要在水里搅散，放枸杞红枣进入，落盐，一起蒸

       步骤 5

        大火蒸，水开再蒸15－20分钟就OK了（看看，蛋液都蒸得变一块了 ）

       步骤 6

        肉蒸出来还是粉粉的颜色，超级赞，最喜欢这个汤了，超级鲜美的

       步骤 7

        大碗直接来，或者乘在小碗里，可以享用啦

        汽水肉的做法，先把瘦肉改刀，剁成肉泥，打一个鸡蛋进去，放一点胡椒一起搅拌均匀，放到大一点的碗里加纯净水，然后把肉泥搅散，放入枸杞红枣再放盐一起蒸，大火蒸，水开再蒸15至20分钟就行了，蒸出来的汽水肉颜色粉粉的，味道很鲜美！

        汽水牛是湖北省传统名菜，这道家常菜的做法是：将肥瘦牛肉切小粒加上海米剁碎，加入切好的葱姜末及所需调料加水淀粉搅拌均匀，当肉馅搅拌上劲以后，再加入一个鸡蛋，进行再次搅拌，最终上劲后，取出一个深盘，把搅拌上劲的肉馅平铺盘中，加适当清水并没过肉馅面，肉馅中加戳一个圆洞，打入一个鸡蛋，同时把蒸锅的水烧开，放入准备好的肉馅再蒸15分钟，具体看锅中肉馅厚度。最后撒上葱末淋上生抽、麻油即可。

        首先把牛肉做成肉糜，加入适量的水，盐，胡椒粉，鸡蛋调味！按同一方向拌匀！加入适量的水蒸制！出锅后加入葱花即可！也可加入酱油麻油之类的

       [汽水肉]食材:鲜鸡蛋 4只,生姜 少许,虾皮 1小勺,葱 2-3根,肉沫 1盒,豉油1茶匙,盐,白砂糖 适量,生抽 1小勺,老抽 少许,生粉 2茶匙,香麻油

       － 步骤 －

       1.生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用；鸡蛋去蛋磕入碗中备用；肉沫盛入碗中，将姜末及虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，及生粉1茶匙拌匀，再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；

       2.锅内坐水煮开，将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制；

       3.生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀；

       4.肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟)，将蛋液倒入蒸钵中，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；

       5.蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度)，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。

       好了，今天我们就此结束对“汽水肉的做法用什么肉”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。