如何炒鸡蛋好吃_如何炒鸡蛋好吃又简单

如何炒鸡蛋好吃_如何炒鸡蛋好吃又简单

       好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“如何炒鸡蛋好吃”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.如何炒鸡蛋好吃

2.怎么才能炒出好吃的炒鸡蛋？

3.鸡蛋炒什么最好吃呢？

4.炒鸡蛋怎么做好吃不腥不腥（炒鸡蛋怎样做出来不腥）

如何炒鸡蛋好吃

       打4个鸡蛋，加白醋搅匀，洋葱、青椒切块，线椒、小米辣斜刀切片，蒜子切片，锅油热舀出一半的油，倒入鸡蛋液，热油浇在鸡蛋上，炒至凝固盛出，锅油热放青椒、线椒、小米椒、蒜片炒香，放洋葱、水炒香，放炒好的鸡蛋、蚝油、生抽、盐、鸡精大火炒香，淋上香醋，炒匀即可出锅。

怎么才能炒出好吃的炒鸡蛋？

       1、打蛋时放一点点水或牛奶，大约一个蛋十毫升就够。

       2、油可以适当多一些，五分热，手掌靠近油面时有一点点难受就行。晃动锅，有让蛋液倒入后蔓延的范围内都有油覆盖。

       3、小火煎蛋，蛋饼渐渐形成后铲破，让蛋饼表面的蛋液流下接触锅底。直到蛋饼再次形成再次铲破。

       4、蛋液所剩无几时开大火翻炒十秒左右，重点照料还夹杂着蛋液的蛋块。

鸡蛋炒什么最好吃呢？

       平菇鸡蛋

       1、准备好原材料；

       2、 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；

       3、热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；

       4、用筷子划散成小块后盛出备用；

       5、倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；

       6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；

       7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可

       8、端上桌了。

       酱汁鸡蛋块

       1、鸡蛋打入碗里，加入少许水淀粉

       2、用筷子打散

       3、锅里加油微热，将打散的鸡蛋倒入

       4、 鸡蛋炒至凝固后出锅备用5、切成小块

       6、锅内放入少许油，放入葱沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出红油

       7、加入1碗开水，加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开

       8、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可

       韭菜鸡蛋包子

       1、将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟

       2、酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面

       3、把韭菜清洗干净切碎

       4、在碗里把鸡蛋打散

       5、炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎

       6、放凉的鸡蛋倒入韭菜中，加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油

       7、用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了

       8、发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包

       9、 将面团切成等份小剂子

       10、擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心

       11、收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了

       12、包完之后醒面半小时再开始蒸

       13、大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。

炒鸡蛋怎么做好吃不腥不腥（炒鸡蛋怎样做出来不腥）

       一.杏鲍菇炒鸡蛋

       材料：杏鲍菇2个（200克），鸡蛋3个（150克）

       调味料：小葱叶15克，盐3克。

       做法：

       1.杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎。

       2.锅中少放一点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。

       3.转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。

       4.锅内没水分了，再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。

       5.最后加入盐，拌匀即可出锅。

       小贴士：一开始要小火操作，既要炒出葱香味的葱油，还得保留住葱花的翠绿颜色，否则焦糊了就不好看了。杏鲍菇炒熟再放蛋液，这样才能让各自的鲜香味完美互溶。

二.豆腐炒鸡蛋

       开胃菜，味道似海鲜

       豆腐炒鸡蛋

       材料：嫩豆腐200克，鸡蛋4个，薄皮青椒2个

       配料；葱1小段，姜3片，盐适量。

       做法：1.嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末。

       2.将豆腐块放入切菜器切碎，再倒入蛋液，加入盐，然后搅拌均匀。

       3.锅中油热，放入葱姜末，小火炒出香味。

       4.放入青椒丁，小火翻炒数下，让青香味冒出。

       5.倒入豆腐蛋液，转大火，翻炒至鸡蛋凝固即可。不能炒时间长，那样豆腐会出水的。

       小贴士：多放点姜末，味道更好，更鲜。鸡蛋的量最好能多于豆腐，不然不好凝固成块状。

三.洋葱炒鸡蛋

       有着独特的微甜滋味，它的下饭指数不输番茄炒鸡蛋。

       尤其早上，快速炒一盘，热乎乎的夹在面包片里，柔软又好吃。

       洋葱炒鸡蛋

       材料：洋葱1个（200克），鸡蛋2个，小葱1颗，盐2克。

       做法：1.将洋葱剥皮洗净后切成小块，鸡蛋打散，切好葱花备用。

       2.锅中油热，放入葱花炒出香味，然后加入洋葱，翻炒至稍软塌。

       3.倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，最后加盐拌匀即可。

       小贴士：洋葱切的小一点，越小越好，炒的时候散成小丁片，才更容易被鸡蛋液包裹。

四.粉条炒鸡蛋

       外卖点击率很高的菜

       原料：干粉条1小把，鸡蛋2个。

       配料：葱1小段、姜1片，老抽1小勺、生抽3勺.

       做法：

       1.将干粉条跟冷水一起下锅，中火煮至七八成熟，捞出过凉水待用。

       2..葱、姜切末备用。

       3.两个鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散。

       4.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅。

       5.倒入鸡蛋液，调中火。

       6.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状。

       7.放入粉条，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉条。

       8.看差不多拌匀了就加入生抽、老抽，划拉着看粉条上色均匀即可。

       

        1、用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。

        2、加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。

        3、加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

        4、五香粉或胡椒：撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味。

        5、葱或姜：炒鸡蛋放入葱或姜，可以把鸡蛋的腥味中和掉。

        6、蒜：在搅打蛋液时加一些蒜末，然后再搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，还有股淡淡的蒜香。

       好了，今天关于“如何炒鸡蛋好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“如何炒鸡蛋好吃”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。