白云凤爪的做法大全_白云凤爪的做法大全视频窍门

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1.家常做法，正宗白云凤爪怎么做

2.白云凤爪的做法窍门

3.白云凤爪家常做法，正宗白云凤爪怎么做

4.怎么做好吃，白云凤爪的家常做法

家常做法，正宗白云凤爪怎么做

       主料

       鸡爪250克

       调料

       冰糖

       100克

       姜

       3片

       白醋

       100毫升

       柠檬

       3片

       白云凤爪的做法

       1.凤爪清水清洗，去掉指甲

       2.凤爪放入电压锅内，加入清水、姜片、柠檬片，压上7分钟

       3.解压后，将凤爪取出，去掉大骨

       4.长流水浸泡10分钟，然后捞起沥干水分

       5.白醋冰糖放入碗内溶化，加入去骨凤爪，冰箱里保存，放上半天便可吃用?

白云凤爪的做法窍门

       这一道菜是四季为宜的下酒菜

       白云凤爪

       主料鸡爪650g 欧芹5g 红椒5g

       调料食盐1茶匙 姜1小块 白糖半碗 白酒1茶匙

       白云凤爪的做法

       1.凤爪洗净剪去指甲。

       2.香芹，姜，红椒洗净备用。

       3.准备白醋一碗。

       4.白糖半碗。

       5.盐一茶匙，白酒一茶匙备用。

       6.香芹切段，红椒去籽切块备用。

       7.将醋，糖，盐与两碗清水混合入锅中煮开后放晾入冰箱里冷藏。

       8.锅里放水，冷水放入凤爪，姜拍松放入锅，放入白酒，中火煮开后再继续煮约三分钟。

       9.捞出放入冰水里泡半小时。

       10.将泡过冰水的凤爪随意改刀。

       11.将凤爪，香芹，红椒放进可密封的保鲜盒里，倒入冷藏过的糖醋水。

       12.盖好入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用。

       希望我的回答对你有帮助

白云凤爪家常做法，正宗白云凤爪怎么做

       (超简单)白云凤爪的用料

       鸡爪 16只料酒 4-5勺姜 适量冰盐水 能没过鸡爪的量盐焗鸡粉 适量辣椒油 适量(如果吃很辣的可加些小米椒)芝麻油 适量香菜 3根蒜蓉 5瓣白芝麻 适量(我放的是没炒过的，炒过的会更香)

       买鸡爪之前，先冻好冰盐水。我这一保鲜盒的水(我用的是桶装水，没有的话用凉白开)，放了10小勺盐，不要怕它咸，这可以缩短后面浸泡的时间。水能没过鸡爪就行，水多的话盐也放多点。搅拌至盐融化，放进冰箱急冻三小时以上。

       1.鸡爪洗净，去指甲，切成三小块，方便入味。我用的是冰鲜的，趁冻盐水期间买回来慢慢解冻。如果有新鲜的鸡爪更好。

       2.斩好的鸡爪放入料酒和姜(去腥味)，加入冷清水(能没过鸡为宜)煮8-10分钟。

       3.为了让鸡爪更有韧性，另准备一碗冷清水，煮期间分三次加入。第一次开加一点，第二次开加一点，第三次开再加一点。如果觉得麻烦，可以跳过这个步骤。

       4.煮好的鸡爪倒掉水，马上放进冷水中清洗，洗到不热为止。我一般洗4，5次以上。洗掉鸡爪上的粘液和浮末。洗好后水全倒掉。

       5.取出冰盐水，倒进去浸泡1.5小时。

       6.鸡爪快泡够时间了，把香菜，蒜蓉，(辣椒)切好。

       7.鸡爪倒掉盐水沥干，先加入盐焗鸡粉。盖好盖子摇晃均匀。

       8.随后加入辣椒油，芝麻油，香菜，蒜蓉，(辣椒)，白芝麻。再次盖好摇晃。不够均匀可用筷子搅拌一下。

       9.大功告成，可以开吃了。吃不完可以放冰箱，味道还是一样棒哦。

怎么做好吃，白云凤爪的家常做法

       用料： 鸡爪泰国甜辣酱柠檬冰水姜米醋

       步骤：

       1

       剪去指甲的鸡爪洗净沥水，姜切幼丝，米醋、甜辣酱、冰水备用。

       2

       买的是冷藏鸡爪，所以先烧一次开水稍微焯一下，去掉雪藏味，以清水冲去浮沫。

       3

       再烧一锅水，水开了把鸡爪投进，盖上盖子煮4分钟后关火让鸡爪在锅里盖着盖子焖15分钟。

       4

       15分钟后捞起鸡爪以清水冲一下浮沫，再放进柠檬冰水里浸泡20分钟。

       5

       浸泡20分钟后，捞起鸡爪控水沥掉水份。

       6

       沥干水的鸡爪置于盘中，以一大汤勺份量的甜辣酱、三匙米醋及姜丝混合搅拌均匀。

       7

       混合好的鸡爪放到保鲜盒或以保鲜膜包住盘子，放进冰箱里（不用放急冷）数小时，或隔天再吃。

       8

       完成了，我的是昨天做来今天吃的。冷藏过程中有取出来搅拌一下再放回去冷藏。

       9

       酸甜可口~

       1. 材料：

       2. 鸡爪 500g

       香芹 1-2棵

       红椒 1个 青椒1个

       3. 配料：

       姜 三大片

       4. 白醋 1碗（约250ML)

       白糖 半碗

       盐 1茶匙

       白酒 1茶匙

       5. 水 两碗

       做法:

       1. 凤爪洗净剪去指甲，切两段

       2. 香芹切段，红椒去籽切块备用。

       3. 将醋，糖，盐与水混合后倒入锅中煮开，放晾后倒入密封盒中放入冰箱里冷藏。

       4. 锅里放适量水，然后放入凤爪，姜拍松放入锅，放入白酒，中火煮开后再继续再煮约3-5分钟即捞出放入冰水里泡半小时。

       5. 将泡过冰水的凤爪随意改刀。

       6.将凤爪，香芹，红椒一起倒入糖醋汁中，密封好放入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用。

       好了，关于“白云凤爪的做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“白云凤爪的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。