剥板栗外壳的技巧_剥板栗外壳的技巧视频

剥板栗外壳的技巧_剥板栗外壳的技巧视频

       好的，现在我来为大家谈一谈剥板栗外壳的技巧的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于剥板栗外壳的技巧的话题，我们开始说说吧。

1.剥栗子的小窍门怎么剥得快又好

2.板栗怎么去皮和壳小妙招

3.生板栗如何去皮技巧

4.板栗怎么去壳八种板栗去皮方法

剥栗子的小窍门怎么剥得快又好

       1、切口浸泡法

       栗子一分为二，剥掉外壳，加入没过栗子果肉的开水，盖上盖子泡5分钟。

       2、热水浸泡法

       栗子清洗干净，放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过栗子，盖上盖子，焖5分钟。

       3、十字花刀法

       栗子清洗干净，切十字花刀，倒进开水锅里，煮3分钟。

       4、尾部切割法

       栗子清洗干净，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。

板栗怎么去皮和壳小妙招

       所需材料：板栗、食用盐

       具体方法：

       1、首先将板栗用盐水浸泡清洗一下，洗净后放在筐里沥干水分。家中的食用盐不仅仅可以用来烹饪调味，同时它还具有一定杀菌消毒的作用，在食用前将板栗先用盐水浸泡一下，就可以有效去除板栗表面的细菌等微生物成分，从而使板栗更加的健康卫生。

       2、接下来分享第一个开口板栗的小技巧，需要将板栗平放在案板上，切记要放平，不能有晃动的情况，然后把刀放在板栗的中间位置，用手轻按刀背发力，这样板栗的外壳就被切开了一个小口子，用这样的方法操作刀也不会滑，非常的容易，而且不用接借助何工具。不过这样的方法只是适用于板栗的底部较为平整，如果是很圆的那种就不推荐这样了，因为无法固定的原因，再切的时候会打滑，这样就会很危险，而且容易伤到手。

       3、第二个小技巧，就是用剪刀来剪。有很多朋友也尝试过用剪刀去剪，但是板栗壳比较滑，不容易剪开，这也是用剪刀也会遇到的问题，用剪刀处理板栗的时候不要上下一起剪，如果是一起用力的话非常容易打滑，这样就会容易就伤到手。正确的做法应该先将板栗下面固定，然后再板栗上面用力，这样就非常容易在板栗表面切出刀口来了，这样处理的板栗切口非常平整，而且不容易划伤到手。

       4、下面在分享第三个小窍门，首先需要准备两把菜刀，先用其中一把菜刀将固定板栗，用另一把菜刀轻轻砍一下，这个方法的好处就是不容易砍歪，而且板栗也不会被砍得到处飞，即便是开十字口也是非常简单方便。

       5、第四个小窍门，先准备一个饮料瓶盖，将瓶盖开口朝上，把板栗放置到瓶盖中，然后将刀放在板栗的中间位置，然后轻拍刀背，因为板栗被瓶盖固定了就不会倒出跑，非常安全。非常轻松地就可以给板栗开口了，这个方法不仅可以开一字口，也可以开十字口，非常方便。

生板栗如何去皮技巧

       板栗去皮和壳小妙招有热水法、盐水法、微波炉法。

       1、热水法

       先准备一把简单，在板栗一边剪个十字型的口子，再放入一个大盆中，倒入开水，板栗用开水泡，外壳会变软，里面的那层皮也会变得膨胀，这行板栗与果肉之间就有了缝隙，就容易剥壳了，泡十分钟。

       时间到时，水不烫了，轻轻一拨，板栗壳就剥下来了，板栗非常的完整。剥好的板栗放入大碗中，一定要用清水浸泡，这样板栗就不会氧化变黑，剥好的板栗拿来做板栗烧鸡、板栗红烧肉，都非常的不错。

       2、盐水法

       板栗放入一个大盆中，再倒入清水，再放入一勺食盐，把板栗外表的灰尘搓洗干净，然后浸泡20分钟，把板栗的壳泡软。时间到时，再放入流水底下多冲洗一下，洗干净后沥干水分备用。

       拿出一个板栗，用刀把根部稍微切掉一点点，板栗肉漏出来就可以了。再把它放入开水中煮一两分钟。时间不能太长，太久了很难剥壳。时间到关火，把板栗捞出来，稍微冷却一下，拿出来一个剥开，非常的轻松，板栗的薄膜也不会粘在上面，非常干净。

       3、微波炉法

       板栗的背部打上十字型花刀，再把板栗切口处朝上摆在盘中，放入微波炉高温打一分钟。时间到时，拿出来各个开口非常好看。剥开一个，非常轻松，而且简单又完整。

       板栗保存注意注意事项

       先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。

       注意布袋一定要透气，千万不能用塑料袋代替，吊放在阴凉通风的地方，每天摇动1-2次，这种方法一般可保存4个月。

板栗怎么去壳八种板栗去皮方法

       生板栗去皮技巧是：热水浸泡法、热胀冷缩法、微波炉加热法和太阳暴晒法。

1、热水浸泡法

       将生板栗冲洗几遍，洗干净后，放入盆中，往盆中倒入足量开水，再往水中加少许食盐，把盆口盖住，焖10分钟左右。

       这时候板栗的壳会变软，直接用手把板栗外壳剥掉即可，内皮也会随着外壳一起脱落。这个方法简单又方便，直接在家烧一壶热水，就可以轻松给生板栗去皮了。

2、热胀冷缩法

       先将生板栗清洗干净，然后用剪刀在板栗外壳划个十字形的口，把板栗放入锅中，加入足量清水，大火把水煮开后，再继续煮5分钟左右。

       待锅中板栗壳自然裂开后，把板栗捞出来，放入冷水中，浸泡至降温后，捞出来把壳剥掉即可。这背后的科学依据，是利用热胀冷缩的原理，使外壳和果肉产生分离。

3、微波炉加热法

       家里有微波炉的朋友，也可以用微波炉来给生板栗去壳。将生板栗清洗干净后，用剪刀在板栗壳上划个十字口，然后放入微波炉中，高温加热30秒。

       这时候板栗壳和板栗肉会自动脱离，用手把板栗壳去掉即可。使用微波炉加热前，大家一定记得先把板栗的外壳剪开口。

4、太阳暴晒法

       如果天气好，出大太阳的时候，也可以用太阳暴晒的方式来给生板栗去壳。将生板栗放在太阳底下暴晒一天后，板栗壳通常都会被晒开裂，这时候皮就很容易剥掉。不过，太阳暴晒去皮的方法只适用于马上就会吃到的板栗，如果是想保存一段时间的板栗，不建议用这种方式去皮。

板栗的保存：

1、低温保存

       新鲜的生栗子，可以放在低温的环境中保存，如果想把新鲜的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能让它表面带水，而且要把它装入到可以密封的保鲜袋中，这样能让它保存两三个月不变质，如果直接把它存入冰箱的冷冻室，则可以让荔枝保存一年不变质。

2、用木屑保存

       新鲜的栗子，用木屑保存也特别好，在购买粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，装入到透气的容器中，然后再把它放到阴凉通风的环境中，再立子上层盖上大量木屑，这样可以让栗子保存两个月，而且口感新鲜而不会变质。

3、风干保存

       生栗子在保存过程中容易变质，与它含水量过高有直接关系，想让它保存较长时间可以直接把它风干，但在风干以前，应该把新鲜板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后沥千水分。

       然后再把它装到透气的竹篮中，悬挂在通风的地方，让它自然内干这样保存的栗子虽然水分较少，但是在很长时间内不会变质。

4、密封保存

       新鲜的生栗子还可以放在密封的环境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗净，然后放在阳光下晒一天，让它表面水分全部流失，再把它们装到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到阴凉的地方，也能让生栗子在几个月内保持新鲜不变质。

       做法一:开水泡

       做法步骤:

       1、板栗洗干净。锅里烧水，水开后关火，倒入板栗。

       2、盖上锅盖浸泡8分钟。

       3、取出板栗，用剪刀在中间剪开一个口。

       4、直接剥开，很漂亮的一个板栗就剥出来了。

       方法二:微波法

       做法步骤:

       1、板栗洗净，用剪刀在表面剪开一道口，左右都要剪，连成对称的一道口，这样才会准准的裂开。

       2、放到微波炉盘中，高火叮一分钟，即可取出。

       3、用布包出微波盘，板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰，板栗就剥出来了，很快。

       方法三:剥壳泡水法

       做法步骤:

       1、先把板栗外面的壳用剪刀剪开，剥掉。

       2、锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了，下入剥掉壳的板栗。

       3、泡五分钟，捞出沥干水分，此时即可轻松剥掉外衣。

       方法四:筷子搅拌法

       做法步骤:

       1、将栗子一切两半，去壳后放入盆内；

       2、加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

       3、浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

       方法五:冰箱冷冻法

       1、栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

       2、这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

       方法六:热胀冷缩法

       1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟；

       2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

       方法七:日光暴晒法

       把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

       好了，关于“剥板栗外壳的技巧”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“剥板栗外壳的技巧”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。