冷冻大龙虾做法_冷冻大龙虾做法大全

冷冻大龙虾做法_冷冻大龙虾做法大全

       冷冻大龙虾做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于冷冻大龙虾做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.冷冻大龙虾食用方法 龙虾怎么做好吃

2.冻龙虾怎么做

3.已经冰冻了的大龙虾该怎么吃?

4.冻古巴龙虾怎么做好吃

5.冷冻龙虾怎么做好吃

6.海里的冰冻龙虾怎么做好吃

冷冻大龙虾食用方法 龙虾怎么做好吃

       1、食材：大龙虾1只，万能蒜蓉酱适量，金针菇200g，蒸鱼豉油1勺，盐适量。

        2、冷冻大龙虾解冻，清洗干净。

        3、龙虾一分为二，去掉虾肠和沙袋，去掉后用流水冲洗一下，然后用厨房纸吸干水分。

        4、把大钳子剁下来~用刀背砸一下，备用。

        5、金针菇洗净摘朵，铺在盘底，上面撒一点点盐，给底味。

        6、龙虾放在金针菇上，放入笼屉，铺上蒜蓉，淋入一勺蒸鱼豉油，上汽蒸12分钟。

        7、撒小葱末即可。

冻龙虾怎么做

       冷冻后的大龙虾处理方法如下：

       1、首先将龙虾解冻，洗净改刀，龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆。

       2、将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2-3分钟，将香槟杯内加入水果粒，将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。

       3、锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味。

       4、最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘。

       5、装盘时用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿点缀即可。

已经冰冻了的大龙虾该怎么吃?

       龙虾做出来是非常鲜美的一道菜，但是如果做不好，那就是浪费食材了。下面我来为大家分享一个最简单冰冻龙虾的做法。

       工具/原料

       龙虾 (2个)

       大蒜 2个

       食用油 10克

       盐 少许

       葱花 少许

       方法/步骤

       1/6 分步阅读

       1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

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       2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。

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       3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

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       4.要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。

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       5.把蒜末炒成蒜油。

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       6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘，色、香、味俱全。

       注意事项

       注意一定要把龙虾体内的脏东西清理干净，这样做出来味道才会更鲜美。

冻古巴龙虾怎么做好吃

       解冻后食用，可以做龙虾粥具体做法如下：

       主要材料：大龙虾头2个，胚芽米200克，青菜适量，生姜10克，橄榄油15克，盐少许，洋葱10克，香葱适量，胡椒粉少许，香菜适量，清水适量。

       1，大龙虾洗净，剁下虾头煲粥。

       2，清洗虾头的时候去掉腮、虾线等脏的部分，虾头里**部分是虾黄，就是虾卵，一定要保留。

       3，热锅热油小火爆香姜和洋葱。

       4，大火倒入龙虾块翻炒。

       5，加入胡椒继续翻炒均匀。

       6，加入适量水煮龙虾成龙虾汤。

       7，胚芽米洗净后放入电压锅、倒入龙虾汤一起压7分钟左右，再焖5分钟左右即可。

       8，成品图。

冷冻龙虾怎么做好吃

       用料

       龙虾 1只

       盐 适量

       姜 三片

       蒜 6瓣

       葱 适量

       料酒 适量

       油 适量

       生抽 适量

       清蒸古巴龙虾的做法

       切成段、块。

       切好的龙虾放入盘中，加料酒、姜粒、蒜蓉、生抽、盐。

       上锅蒸，水开后开中火蒸十二分钟，关火。开盖放入葱花，浇上热油，上桌。

       小贴士

       1.龙虾切段尽量小一点，方便吃。

       2.龙虾不能蒸太久，太久了肉会有点老了。

海里的冰冻龙虾怎么做好吃

       孜然龙虾

       材料：龙虾500g，花生100g，洋葱100g，油，孜然，大蒜，生姜，红辣椒，香葱，盐适量。

       做法：把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷来刷净。把花生放进烤箱。用200度烤五分钟左右。准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸。加入适量的料酒，煮好的龙虾沥干。把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆加一点小红椒。加入洋葱丝翻炒一下，再加入龙虾，加入适量的盐。再加入烤好的花生，最后加入孜然.翻动一下即可起锅了。

       功效：龙虾的肉质是非常松软的了，因此我们是很好消化的了，是可以帮助我们有效的调养身体的美味食物了哦，而且虾的镁元素含量也是高的了，可以帮助我们有效降低胆固醇，我们把龙虾和洋葱以及花生搭配在一起吃，不仅可以让味道更美味，而且还可以帮助我们保护自己的肠胃健康了，能够有效的促消化，不能错过。

       油焖大虾

       材料：龙虾、盐、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、酱油、啤酒适量。

       做法：把龙虾洗干净，最好用刷子刷，(抽线、剪头)。把干辣椒、姜、蒜切好待用，开火，锅中放油烧热。把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)，然后放一勺醋和酱油。最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子);放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。

       功效：龙虾本身肉的营养价值是很出色的了，而且龙虾身上有一种比较特殊的营养素，那就是虾青素了哦，虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合，而且经过烹饪之后的好处就更多了，可以有效的帮助我们保护肠胃的健康，还能够起到很出色的抗衰老作用，是我们不能错过的美味食物。

       解冻后，会流失肉汁，所以烹调要增加调味汁。

       最简单的：

       先剁成块，8CM左右，然后就放油，热了以后，加入龙虾块，爆炒。最后加入葱姜蒜等调味品出锅即可。

       复杂的：

       奶汁烩龙虾

       原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克（6个），精盐适量。

       制作：

       1、把龙虾肉切片。

       2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。

       特点：简单易作，鲜香味美。

       瓤龙虾

       原料：龙虾1只（约500克左右），黄油400克，奶油少司100克，葱头70克，鸡蛋黄1个，精盐适量，大虾多士1份，黑、红鱼籽各50克，面包4薄片，生菜叶50克。

       制作：

       1、龙虾洗净整好形状，放蒸锅内蒸制，蒸好后取出虾肉，去掉肠、脏、脑，将虾肉切成方丁。

       2、用黄油炒葱头丁，炒黄后放入龙虾肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黄。用精盐调好口味，再瓤入龙虾壳内放在长盘里。

       3、在盘的四周放上炸好的虾多士和黑、红鱼籽，并用生菜叶点缀即可。

       特点：味鲜不腻，香浓适口。

       美式龙虾

       原料：龙虾1只（400克），黄油40克，葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克，鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量，熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。

       制作：

       1、将龙虾剪去须、枪、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。

       2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。

       3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

       4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。

       5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。

       特点：色美，味鲜咸。

       奶油龙虾汤做法

       [原料/调料]

       龙虾 1只

       洋葱 1/2颗

       白兰地酒 2大匙

       牛奶 1/2杯

       鱼高汤 4杯

       香料束 1束

       面粉 1/2杯

       奶油 4大匙

       蕃茄煳 1/2杯

       鲜奶油 1/2杯

       盐、胡椒粉 适量

       (1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

       (2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。

       (3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

       (4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。

       好了，今天关于“冷冻大龙虾做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冷冻大龙虾做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。