桂花酒酿小元宵的做法大全_桂花酒酿小元宵的做法大全窍门

桂花酒酿小元宵的做法大全_桂花酒酿小元宵的做法大全窍门

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于桂花酒酿小元宵的做法大全的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.桂花酒酿小圆子如何做，香甜美味，老少皆宜呢？

2.桂花酒酿小圆子的做法

3.酒酿桂花元宵的做法，酒酿桂花元宵怎么做好吃

4.酒酿小元宵的做法步骤图，酒酿小元宵怎么做

5.酒酿元宵怎么煮？

桂花酒酿小圆子如何做，香甜美味，老少皆宜呢？

       桂花酒酿小圆子如何做，香甜美味，老少皆宜呢？

       小的时候，最期盼的便是我妈做酒酿，夏天的时候，我能直接吃酒酿。冬天的时候，我能来碗桂花树酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~桂花树酒酿小圆子食物：檽米，酒曲，糖桂花，小汤圆，

第一步

       自己制作酒酿，等糯米饭不发烫的情况下，盖紧保鲜袋，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲放入环境温度强的地区发醇24钟头之上将江米清洗，用冷水泡浸一夜笼屉放上一层沙布我能来碗桂花树酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~桂花树酒酿小圆子食物：檽米，酒曲，糖桂花，小汤圆。

       出锅烧开水，水开后，放入小汤圆(商场可以买到)，等小汤圆浮起来，倒进酒酿，糖桂花煮沸就可以。并把檽米放入沙布里上锅蒸25min，取下用筷子划散减温，一个酒曲用100亳升的凉白开水融化

第二步

       等糯米饭不发烫的情况下，盖紧保鲜袋，放入环境温度强的地区发醇24钟头之上，把糯米饭放入夯实倒进酒曲水并拌匀取一个全无油没有水的盆，出锅烧开水，水开后，放入小汤圆(商场可以买到)，等小汤圆浮起来，把糯米饭放入夯实，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲

第三步

       盖紧保鲜袋，放入环境温度强的地区发醇24钟头之上，把糯米饭放入夯实，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲酒酿就搞好了。出锅烧开水，水开后，放入小汤圆(商场可以买到)，等小汤圆浮起来，倒进酒酿，糖桂花煮沸就可以。

桂花酒酿小圆子的做法

       酒酿元宵的做法:

       配料：

       材料：

       花生粉、糯米粉各90克

       猪板油60克　酒酿1大匙

       桂花酱1/2大匙

       调味料：

       a料：盐1小匙

       绵白细糖100克

       麦芽糖60克

       元宵粉：糯米粉540克　淀粉60克

       特色：

       色泽鲜亮，齿颊留香。

       操作：

       1、

       猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。

       2、

       加入a料，用手抓拌成泥状。

       3、

       加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整

       4、

       用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。

       5、

       糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。

       6、

       将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。

       7、

       摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

       酒酿汤圆的做法:

       材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

       做法:

       1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。

       2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。

       功效

       健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。

酒酿桂花元宵的做法，酒酿桂花元宵怎么做好吃

       超好吃的养生甜品，桂花酒酿小圆子！

       Q弹小圆子配上酒酿的清甜，还有一股淡淡桂花香，那味道真的太美了，关键还适合姨妈期喝呢！

       食材:

       酒酿+糯米粉+红枣+枸杞+冰糖

       做法:

       1. 糯米粉加一点热水，揉成团后搓成小圆子，水开下锅煮至浮起浸泡在凉白开中！

       2. 红枣去核切片跟冰糖一块下锅，加入500ml清水，煮开后倒入小圆子，煮至小圆子浮起，最后倒入酒酿和枸杞，煮2分钟即可！

酒酿小元宵的做法步骤图，酒酿小元宵怎么做

       桂花酒酿元宵（自制酒酿）

       主料

       酒酿适量 小元宵适量

       辅料

       冰糖适量 干桂花适量 藕粉适量

       桂花酒酿元宵（自制酒酿）的做法步骤

       1.?小锅把水烧开，下入小元宵、干桂花和适量的冰糖，你喜欢蜂蜜也可以加一点。

       2.?待元宵都漂起来快熟的时候再下入酒酿，酒酿烧的时间长了会酸。

       3.?搅拌均匀，如果想要粘稠一点，记得勾个芡，或者最好是放藕粉，香甜亮滑（藕粉的冲兑和平时一样，水开翻滚的时候加入藕粉不停搅拌）。之后就可以关火开吃啦。

       4.?下面是酒酿的做法。糯米提前洗净，浸泡3-4个小时，一定要泡透。然后蒸笼上铺上纱布，倒入糯米上锅蒸。

       5.?蒸好的糯米放凉，倒入大约原料1/3量的冷开水搅拌，能让米粒一颗一颗分开就好，水一定不能多了。同时把酒曲粉混入到糯米中。

       6.?现在夏季，把装米的容器直接置于常温下即可，1-2天左右就能看到有米酒渗出，能闻到酒香和甜味。

       7.?2-3天后就可以食用了。剩余的记得冷藏保存。

       小贴士

       酒酿制作过程中必须注意一定保持卫生，装米的容器洗净后一定不能留水在里面，要擦干，全过程都要尽量保证洁净，否则30度左右发酵过程中会变质。

       冬天的话可以裹几层棉被，同时发酵的周期要长一点，可能要5天左右。

酒酿元宵怎么煮？

       步骤 1

       水煮开，放入小元宵煮至浮起

       步骤 2

       放入适量冰糖和酒酿煮开

       步骤 3

       如果黏稠度可以就不需要加藕粉了，我一般是不放藕粉的，喜欢藕粉的这时候少量冷水化开藕粉慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌防止结块

       步骤 4

       撒入桂花即可

       煮元宵：

       1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

       2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

       3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

       4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

       酒酿元宵的做法如下：

       主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。

       辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。

       配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。

       1、准备好糯米粉和紫薯。

       2、准备好糖桂花、花生和酒酿。

       3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

       4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

       5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

       6、另一半糯米粉单独和好成粉团。

       7、两种颜色粉团混合起来。

       8、分成若干小剂子。

       9、汤圆面包入花生馅。

       10、分别包完全部汤圆。

       11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

       12、倒入酒酿，煮开即可。

       好了，今天关于“桂花酒酿小元宵的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“桂花酒酿小元宵的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。