冬瓜鱼丸汤的做法大全家常_冬瓜鱼丸汤的做法大全家常做法

冬瓜鱼丸汤的做法大全家常_冬瓜鱼丸汤的做法大全家常做法

       谢谢大家对冬瓜鱼丸汤的做法大全家常问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。

1.冬瓜丸子汤的做法步骤

2.羊肉冬瓜鱼丸汤的做法

3.虾酱冬瓜鱼丸汤怎么做

4.鱼丸汤的家常做法

5.龙利鱼丸冬瓜汤的做法，龙利鱼丸冬瓜汤怎么做

冬瓜丸子汤的做法步骤

       一、食材用料：冬瓜250克、猪肉馅150克、蛋清半个 葱1小节、姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许、生粉1勺、香油半勺、白胡椒粉适量、香葱碎少许

       二、做法方法步骤：

       1、 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。

       2、 将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。

       3、 冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。

       4、 锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。

       5、 将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。

       6、 加入冬瓜球。

       7、 将煮出的浮沫用勺子撇去。

       8、 约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后，调入盐和白胡椒粉。

       9、 加入香油，撒香葱碎即可出锅。

       三、烹饪技巧：

       1、 冬瓜切片或切块都可以。

       2、 猪肉丸也可换成鱼丸，虾丸等等。

       3、 肉馅在拌好调料后一定要朝一个方向多搅打一会，这样煮出的肉丸口感好，煮的时候也不容易散。

羊肉冬瓜鱼丸汤的做法

       冬瓜虾丸汤

       简介冬瓜营养丰富，富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效，冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，因此它是减肥瘦身的利器之一。 很简单的做法， 将冬瓜挖成小球状， 与鱼丸一起放入高汤中煮， 提味的秘诀在于放入里面的虾仁，干虾仁的鲜味融入到汤中，与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应， 让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。 “虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身，冬瓜怎么多吃都不会变胖，因此不管是节后清肠，还是减肥瘦身，都是不错的选择哟。怎样，是不是想着赶紧挖冬瓜球去。。。

       材料

       冬瓜 鱼丸 干大虾 姜葱 胡椒粉 油盐

       做法

       1. 干大虾提前用冷水泡上20分钟；

       2. 准备好其他原材料；

       3. 烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；

       4. 再加入泡过的大虾煸炒；

       5. 倒入泡过大虾的水， 制作高汤；

       6. 下入冬瓜球和鱼丸去煮；

       7. 加入盐和胡椒粉调味；

       8. 煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；

       9. 盛入碗中， 撒些小葱末。

       小诀窍

       1. 干大虾需要提前泡上， 泡过大虾的水不要泼， 留来制作高汤；

       2. 爆香葱姜蒜， 再煸炒一下大虾， 这样味道会更浓郁， 加入泡过大虾的水制作高汤（如果家里有高汤更好）；

       3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮， 中间加入盐和胡椒粉调味， 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。

虾酱冬瓜鱼丸汤怎么做

       羊肉丸子冬瓜汤

       主料：冬瓜一块600克、羊肉末130克

        ?调料：盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉3勺、香油6克

       做法：

       冬瓜切小块备用；

       羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

       锅中注入清水下入冬瓜煮开；

       把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；

       挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

       撒入少许胡椒粉；

       再滴入几滴香油便可出锅，出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。

       冬瓜的营养价值：

        1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。?

        2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。?

        3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

鱼丸汤的家常做法

       虾酱冬瓜鱼丸汤的做法 ?

       冬瓜去皮切块。

       鱼丸解冻，洗一下，切半。蒜切碎粒。

       汤锅内放少量油，加蒜粒炒香，然后放入冬瓜、鱼丸和虾皮继续炒至材料被油包均匀。

       加入足量开水，加一勺虾酱（虾酱很咸，不要一下子放太多）。

       虾酱全部溶解后关小火加盖煮5分钟，至冬瓜熟透（颜色透明）。

       盛到碗里后加一点香菜点缀。

       小贴士

       1. 三人份的汤我放了一勺虾酱，没有再添任何调料，味道足够了。具体量要看水多少，最初拿不准的时候虾酱最好一点点放。?

       2. 冬瓜熟得很快，不要煮太久，以免烂在汤里没形状了。

龙利鱼丸冬瓜汤的做法，龙利鱼丸冬瓜汤怎么做

       鱼丸汤的家常做法介绍如下：

       工具材料：排骨280克、冬瓜280g、自制鲅鱼丸150g、姜6g、盐适量。

       1、锅里倒入清水，放入部分姜片和排骨烧开，煮出血水捞起再用清水冲洗干净。焯水时也可以加入少许料酒去腥。

       2、焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂锅内，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火。

       3、冬瓜去皮，对半切开，去除里面的瓜瓤。

       4、切成薄片，也可以切成块状，这个比较随意。

       5、30分钟后把冬瓜片倒入砂锅中，大火烧开，转小火煮至半透明状态。

       6、加入鲅鱼丸，鲅鱼丸做法可以参考我的另一篇食谱哦，煮至所有食材熟透。

       7、加入少许盐调味，盐的份量根据个人口味来放哈，不过个人建议还是清淡点比较合适，一碗好吃的鱼丸汤就做好了。

       步骤:

       1、把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉。

       2、把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。

       3、把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发。

       4、分两次倒入打发的蛋白，再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。

       5、锅里放水600克加盐1小勺煮到水快开时调小火，左手套上手套(或直接用手)用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅，用勺子甩打到左手掌上，反复几次成丸子形后放入锅内。

       6、等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来，直到做完所有的鱼丸。

       7、在鱼丸汤里加一小勺的醋和一点白胡椒会更加美味。

       今天关于“冬瓜鱼丸汤的做法大全家常”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“冬瓜鱼丸汤的做法大全家常”，并从我的答案中找到一些灵感。