汤面做法大全图解_汤面做法大全图解视频

汤面做法大全图解_汤面做法大全图解视频

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于汤面做法大全图解的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法

2.汤面怎么做好吃又简单？

3.12种家常素汤面做法

4.假期在家我妈做压箱底的汤面

5.汤面的家常做法

学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法

       学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法

肉片汤面

       食材

       面条(一人份)，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根

       做法步骤

       1.瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀

       2.锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。

       3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。

猪油鸡蛋面

       食材

       筒子面(一人份)，鸡蛋，青菜，猪油葱花，生抽，盐，鸡精

       做法步骤

       1.准备一个大碗，碗里放猪油，葱花生抽，盐，鸡精加开水搅拌

       2.锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞人汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶，将青菜叶和鸡蛋放人面碗即可开吃。

番茄火腿汤面

       食材

       面条(一人份)，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

       做法步骤

       1.所有的蔬菜洗干净准备好

       2.蒜末爆锅，加入西红柿炒软，再加入蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉，不吃辣就不加

       3.加两碗开水，加入生抽2勺，1勺蚝油，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。

清汤阳春面

       食材

       面条(一人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、葱

       做法步骤

       1.碗中放人一勺葱花+一勺生抽+半勺老抽+一勺香油+盐适量+糖适量+胡椒粉适量，搅拌均匀备用

       2.锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

荷包蛋清汤面

       食材

       面条，葱花，鸡蛋

       做法步骤

       1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉香油，蚝油，葱花备用

       2：碗中烧开水，水不要开，打人一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

       3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可

酸汤面

       食材

       面条(一人份)，火腿，鸡蛋，青菜

       做法步骤

       1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上热油，少许盐一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌匀

       2.煎荷包蛋，火腿面条煮熟，煮上青菜捞起，捞上酱汁放入鸡蛋火腿。这口汤配面真的香炸了，香辣过瘾，面条炒鸡人味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿，太香了

       菠菜鸡蛋汤面

       食材

       面条(一人份)，鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

       做法步骤

       1.调料：2勺生抽，1勺油，半勺鸡精

       2.做法：面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，最后加入盐，菠菜就可以吃了

       肉末菌菇面

       食材

       面条(一人份)，香菇3朵，肉末100克，洋葱，辣椒姜蒜少许

       做法步骤

       1.面条放沸水中煮熟捞出过凉水。

       2.少量油将肉末炒焦黄，放人姜蒜和洋葱香菇炒软，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许鸡精，可以加一丢丢糖，更鲜美。

       3.面条倒人肉末酱拌一下就可以

汤面怎么做好吃又简单？

       汤粉汤面的做法大全如下：

       一、混汤面

       用料：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

       做法：

       1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

       2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可）。

       3、锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。

       二、酸辣粉

       用料：红薯粉一份、辣椒油1大匙、醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黄豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙。

       做法：

       1、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右。

       2、利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。

       3、将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中。

       4、撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

12种家常素汤面做法

       一、红烧牛肉面

食材

       牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

做法

       1、牛肉过水捞出待用。

       2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

       3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

       4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

       5、青菜在水中煮熟捞出待用。

       6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

       7、放入牛肉和牛肉汤即可。

二、财鱼面

食材

       面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。

做法

       1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；

       2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮；

       3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；

       4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；

       5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水；

       6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；

       7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味；

       8、 同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入；

       9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中；

       10、煮沸的鱼汤中下入鱼片；

       11、 当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；

       12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。

三、西红柿鸡蛋面

食材

       西红柿、龙须面、盐、油、鸡蛋、葱花。

做法

       1、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。

       2、锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。

       3、加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

       4、加入适量的水，烧开。

       5、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。

       6、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。

假期在家我妈做压箱底的汤面

       12种家常素汤面的做法。

       1.西红柿鸡蛋面的做法

       材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

       做法：

       1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

       4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

       5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

       2.炸酱面的做法

       材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

       作法：

       1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

       2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

       3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

       4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

       5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

       3.茄子面的做法

       材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

       做法：

       1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

       2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

       3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

       4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

       好吃秘诀：

       1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

       2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

       4.打卤面的做法

       材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

       做法：

       1、香菇木耳黄花泡发;

       2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

       3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

       5.红烧牛肉面的做法

       材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

       做法：

       1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

       2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

       3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

       4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

       特点： 香喷喷，好吃看得见。

       6.担担面的做法

       村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

       调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

       做法：

       1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

       2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

       3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

       7.鸡丝凉面的做法

       材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

       做法：

       1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

       2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

       3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

       8.虾仁丸子汤面的做法

       特点：含丰富蛋白质。

       主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

       作法：

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

       9.麻酱面的做法

       材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

       做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

       10.炒方便面的做法

       做法：

       1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

       2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

       3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

       4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

       11.榨菜肉丝面的做法

       材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

       做法：

       1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

       2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

       3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

       4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

       小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

       12.川味炸酱面的做法

       做法：

       1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

       2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

       3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

       4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

       5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

       6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

       7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

汤面的家常做法

       假期在家我妈做压箱底的汤面

       番茄浓汤面

       《所需食材

       西红柿、鸡蛋、面条、洋葱做法步骤

       ①锅中少油，下鸡蛋煎至两面金黄后捞出

       ②锅留底油，下洋葱碎爆香，③加入番茄丁炒出汁水，加适量水煮开

       ④加生抽+蚝油+番茄酱+糖+胡椒粉各一勺调味

       ⑤水开后放入面条和鸡蛋，煮熟撒葱花，开吃!

       鲜虾菌菇汤面区所需食材

       鸡蛋、虾、菌菇、葱、姜、面条、小青菜

       《做法步骤

       ①鲜虾洗净，虾头备用，虾仁用料酒和盐腌制10分钟，菌菇焯水备用

       ②油热放鸡蛋，炒熟炒散备用③葱姜爆香，倒入虾头翻炒出油，再倒入虾仁炒至变色挑出虾头，倒入菌菇翻炒④放鸡蛋碎和足量开水，煮开后放入面条和青菜，加盐调味

       暖胃清汤面

       口所需食材

       干面条、鸡蛋、火腿、白菜叶、白萝卜、葱、香菜

       《做法步骤

       ①起锅烧油，葱花爆香，倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水，大火煮开

       ②水开下面条和一个鸡蛋煮熟③调料汁：一个大碗，倒入一勺生抽+适量盐+半勺胡椒粉+一勺芝麻油+一大勺面汤，搅匀④面条捞入碗中，放上火腿片、鸡蛋、撒上香菜碎，暖胃好吃

       开胃酸汤面

       所需食材

       面条、鸡蛋、午餐肉、小青

       菜、蒜末、芝麻、辣椒面

       《做法步骤

       ①调个料汁：蒜末，葱末，小米辣，辣椒面，芝麻，浇上热油爆香，加2勺生抽，2勺醋，

       少许盐，拌匀

       ②起锅烧油，把鸡蛋和午餐肉煎一下；面条和小青菜煮熟捞出③料汁中倒入适量面汤

       ④面条，鸡蛋，午餐肉，小青

       菜，搞里头~完成~~!

       阳春面/清汤面所需食材

       细面条(龙须面)、葱花、猪油、小米辣(可不放)

       《做法步骤

       ①调料汁：一个大碗，倒入一小勺生抽+适量盐+一小勺鸡精+一勺猪油+一小把葱花

       ②锅中加水，水开后，盛出一勺倒入料汁碗，调一个清汤汤底③剩下的开水，加入龙须面煮熟④捞出煮熟的面条，倒入凉开水中过一遍，再放入汤碗中，葱香和猪油香混在一起，超赞!

       紫菜鲜汤面

       所需食材

       方便面饼、鸡蛋、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末

       《做法步骤

       ①瘦肉切片，加少量酱油，蚝油，芝麻油，淀粉腌10分钟起锅烧油，煎两个蛋；

       ②留底油翻炒瘦肉，盛出备用③调酱汁：1勺蚝油+2勺老抽+1勺生抽+半勺糖，拌匀

       ④蒜末爆香，倒入酱汁，10秒后倒入开水，水开放青菜、面饼、鸡蛋、瘦肉、紫菜，煮熟

       在寒冷的冬季，在家能吃上一碗热气腾腾的面，感觉很温暖。虽然只是一碗普普通通的面条，有一种家的感觉，家的温暖，家的味道！

       主料1人份

       面条(虾蓉面)120克

       菠菜1小把

       鸡蛋1个

       辅料

       食盐3克

       生抽适量

       醋适量

       胡椒粉3克

       芝麻油适量

       花椒油适量

       葱花适量

       味精2克

       步骤1清汤面的做法大全

       锅里添加适量的水烧沸，放入面条煮熟

       步骤2清汤面的做法图解

       利用煮面的时间把碗里的料调好。上述调料都放在碗底。葱花放一半

       步骤3清汤面的家常做法

       料已调好，面也煮熟

       步骤4清汤面的简单做法

       在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下

       步骤5清汤面怎么吃

       盛入煮熟的面条装在碗里

       步骤6清汤面怎么做

       菠菜在煮面剩下的汤里炒水，捞出来

       步骤7清汤面怎么炒

       烫好的菠菜放在面条上，再撒上剩下的葱花作为点缀。提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上，一碗有滋有味的清汤面就做好啦！

       成品图

       烹饪技巧

       如果有猪油可以放一点在锅里煮，也很不错。2、喜欢吃姜，蒜末的也可以放入在碗底。3喜欢吃辣椒也可以放在碗里，有辣椒又是另一种味道！

       好了，今天关于“汤面做法大全图解”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“汤面做法大全图解”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。