麻辣小龙虾的做法家常_麻辣小龙虾的做法家常简单又好吃

1.麻辣小龙虾怎么做比较好吃？

2.麻辣小龙虾怎么做

1、食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

2、将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分；

3、取20个干辣椒，用剪刀剪成小段；

4、将大葱，大蒜，生姜切成碎末；

5、锅里放油，油热后放入大葱、姜、大蒜，炒出香味，放入干辣椒，放入花椒，放入虾尾，大火翻炒；

6、翻炒约五分钟，放入适量的盐、生抽，翻炒约一分钟出锅。

麻辣小龙虾怎么做比较好吃？

家常小龙虾做法合集

1.? 麻辣小龙虾

准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。

洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。

2.? 蒜蓉小龙虾

准备配料：小米辣、葱段、八角、桂皮、香叶、米饭。

洗干净的小龙虾过油30秒，倒入一大半蒜蓉放入香叶、八角、桂皮，放入小龙虾分两次倒入两罐啤酒焖煮15分钟，倒入剩下一半蒜蓉酱翻炒五分钟，出锅撒上葱花。

3.清蒸小龙虾

准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。

小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅.

4.十三香小龙虾

准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

洗干净的小龙虾过油30秒，倒入大葱、姜片、蒜片、小米辣加调料(见文案），加一罐啤酒焖煮十五分钟，加入蒜末，紫苏碎加调料，翻炒五分钟出锅撒上香菜。

5.咸蛋黄小龙虾

洗干净的小龙虾过油30秒，准备6颗咸蛋黄淋上一点白酒蒸熟，锅中油热碾碎蛋咸蛋黄，倒入过油的小龙虾，加入半罐啤酒和调料，收汁出锅撒上葱花即可。

6.醉熟小龙虾

准备配料：柠檬片、黄冰糖、香叶、花椒、桂皮。

锅热下配料的炒至糖融化，倒入一碗水倒入200ml花雕酒，加入料汁煮开放凉，锅中倒水放入大葱、姜片和料酒、热水煮10分钟，倒入料汁包上保鲜膜放冰箱冷藏八至十个小时。

麻辣小龙虾怎么做

食材明细：小龙虾2斤，青蒜适量，蒜头适量，葱头适量，姜适量，香葱适量，花椒适量，八角适量，白糖适量，白酒适量，伊例家味极鲜适量

麻辣小龙虾的做法步骤

1． 小龙虾用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

2． 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。

3． 花椒一小把，干辣椒切段备用。

4． 白糖一勺。

5． 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

6． 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

7． 干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

8． 至虾壳变红时，依次放入少许白酒炒匀。

9. 再放入1勺半的盐一起翻炒。

10. 放入一碗水约和龙虾齐平。

11. 大火烧开。

12. 转小火烧约三分之一汤汁。

13. 再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

14. 最后大火收汁，盛起装盘即可。

小窍门

1.做小龙虾时放入伊例家味极鲜酱油能使小龙虾的肉质更鲜美哦！

2.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢！

主料

小龙虾

500g

辅料

油

适量

盐

适量

麻辣酱

适量

香菜

适量

蔬之鲜

适量

生姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，

2.把小龙虾的肠去除了，

3.起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，

4.放适量的清水，没过小龙虾，

5.放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）

6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，

7.放适量的盐，

8.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。